ساعدنیوز: یُعتبر ستیک السمک واحدًا من أشهى وألذ أطباق المأکولات البحریه الصحیه، ویُحضّر بنکهات متنوعه. للحصول على دلیل خطوه بخطوه لتحضیر ستیک السمک مع التوابل الخاصه، تابع القراءه.
وفقًا لـ"ساعد نیوز"، یعد ستیک السمک واحدًا من أکثر أنواع الستیک شعبیه وصحه فی العالم. یُعتبر تحضیره من أسهل الطرق لشوی السمک، سواء على الشوایه أو فی مقلاه الشواء. فی حین یستغرق طهی ستیک اللحم وقتًا أطول، فإن ستیک السمک یُحضّر فی وقت قصیر. یتمیز ستیک السمک بقوامه الطری والرقیق. للحصول على أفضل ستیک سمک، یُفضل اختیار أنواع السمک التی تحتوی على عظام أقل.
من أفضل أنواع السمک المناسبه للشوی وتحضیر الستیک هی سمک "الکنعد" وسمک السلمون. یمکنک اختیار النوع المتوفر، لکن سمک الکنعد هو المفضل فی إیران بسبب توفره الکبیر ولحمه الأبیض. إذا کنت من عشاق السمک، فیجب علیک تجربه ستیک السمک على الأقل مره واحده.
مع تزاید نصائح الأطباء بتقلیل استهلاک اللحوم الحمراء، یُعد السمک واحدًا من أفضل البدائل الصحیه. یتمتع السمک بفوائد صحیه عدیده، منها تحسین البصر، تحسین جوده النوم، خفض ضغط الدم، والوقایه من التصلب المتعدد. الیوم، سنعلمک کیفیه تحضیر ستیک الکنعد اللذیذ مع صلصه خاصه على الطریقه المطعمیه. تابع معنا!
500 جرام من فیلیه السمک
2 فصوص ثوم مهروسه
1 ملعقه طعام من صلصه المسترده
1 ملعقه صغیره من بهارات السمک
ملح حسب الذوق
2 ملعقه طعام من زیت الزیتون
1 ملعقه صغیره من الفلفل المطحون
2 ملعقه طعام من عصیر اللیمون
زیت زیتون للقلی حسب الحاجه
2 ملعقه طعام من بذور الکزبره
1 ملعقه طعام من بذور الکمون
2 قرن من الفلفل الأحمر
1 ملعقه صغیره من الفلفل الأسود
1 ملعقه طعام من مسحوق الثوم
1 ملعقه طعام من الکرکم
فی وعاء، اخلط الثوم المهروس، صلصه المسترده، بهارات السمک، الملح، زیت الزیتون، الفلفل المطحون، وعصیر اللیمون جیدًا.
انقع قطع فیلیه السمک فی الخلیط لمده 10 إلى 15 دقیقه، أو قم بدهن القطع بالصلصه.
سخّن مقلاه من الحدید الزهر وأضف قلیلاً من زیت الزیتون.
اقلی قطع السمک لمده 5 إلى 7 دقائق.
قدّم الطبق مع الخضروات التی تفضلها.
قم بتحمیص بذور الکزبره، بذور الکمون، الفلفل الأحمر، والفلفل الأسود فی مقلاه على نار مباشره لمده 30 إلى 40 ثانیه.
أزل المقلاه من النار وأضف مسحوق الثوم والکرکم.
اطحن المزیج فی مطحنه التوابل واحتفظ به للاستخدام.
