ساعدنیوز: یُدرَّس حساء الدجاج عادهً کطبق یُستخدم للمساعده فی علاج نزلات البرد ودعم صحه الأطفال وقوتهم.
وفقًا لموقع ساعدنیوز، تُعد شوربه الدجاج (أو مرق الدجاج المحلی) من الأطباق الغذائیه عالیه القیمه، وغالبًا ما تُستخدم لتقویه الأطفال الرضع أو المساعده فی علاج نزلات البرد. یمکن تحضیرها بطرق مختلفه، وهذه النسخه تحتوی على الذره الطازجه مما یجعلها غنیه بالفیتامینات.
صدر دجاج منزوع العظم أو فخذ دجاج: حسب الحاجه
ذره حلوه طازجه: 4 حبات
مرق دجاج خفیف التملیح: حسب الحاجه
فلفل رومی (مفروم): 1 حبه
بطاطس (مقطعه): کوب واحد
فلفل أحمر حار (مفروم): اختیاری
حلیب: کوب واحد
ملح وفلفل أسود: حسب الحاجه
فی البدایه، یُوضع الدجاج والذره الطازجه فی قدر مع الماء، وتُطهى على نار متوسطه حتى تنضج تمامًا.
بعد ذلک، یُزال الدجاج والذره من القدر، ویُفتت الدجاج إلى قطع صغیره ویُترک جانبًا. ثم یُضاف الفلفل الرومی المفروم إلى مرق الدجاج فی القدر.
تُقشّر البطاطس وتُغسل وتُقطع إلى مکعبات صغیره، ثم تُخلط مع کوب من الحلیب. بعد ذلک یُضاف هذا الخلیط إلى المرق ویُحرّک جیدًا.
استخدام الحلیب اختیاری، وإذا کان الشخص یعانی من الحمى یُفضل عدم إضافته.
یُعاد الدجاج المفتت إلى القدر.
تُفصل حبوب الذره عن الکوز وتُضاف إلى خلیط الشوربه.
یُضاف الملح والفلفل الأسود (وهما التوابل الأساسیه لهذه الشوربه)، وتُترک على نار هادئه حتى تتجانس وتصبح قوامها أکثر کثافه قلیلًا.
عندما تنضج الشوربه تمامًا وتصبح ذات قوام غنی، تکون جاهزه للتقدیم.
للتزیین یمکن استخدام قطع من الفلفل الأحمر الحار والفلفل الرومی.
وقت التحضیر: حوالی 15 دقیقه
وقت الطهی: حوالی 45 دقیقه
مناسبه لـ: العشاء، المقبلات
یمکن تقدیمها أیضًا کوجبه إفطار فی رمضان
تکفی هذه الوصفه لحوالی 4 أشخاص
