وصفه موس اللوز المغذی

وفقًا لموقع ساعدنیوز، ستتعلم فی هذه الوصفه کیفیه تحضیر موس اللوز باستخدام مسحوق اللوز النقی. وکما قد تلاحظ، تم استخدام الکریمه والحلیب بدلًا من بیاض البیض کمکوّن رئیسی لهذه الحلوى. تکفی هذه الوصفه لسته أشخاص.

المکونات

طریقه التحضیر خطوه بخطوه

الخطوه 1:
ضع الحلیب فی قدر مناسب على نار هادئه، ثم أضف مسحوق اللوز تدریجیًا مع التحریک المستمر حتى یختلط جیدًا، وبعدها اترکه لیبدأ بالتسخین.

الخطوه 2:
اکسر البیض واحدًا تلو الآخر فی وعائین منفصلین للتأکد من جودته.

الخطوه 3:
افصل صفار البیض عن البیاض باستخدام طریقه مناسبه، مثل زجاجه بلاستیکیه نظیفه.

الخطوه 4:
اخفق صفار البیض قلیلًا بالشوکه، ثم أضف السکر والفانیلیا وامزج جیدًا باستخدام الخلاط الکهربائی.

الخطوه 5:
بعد 3 إلى 6 دقائق یصبح الخلیط هشًا وخفیفًا. یمکن الآن دمجه مع خلیط الحلیب بإحدى طریقتین:

• إضافه خلیط البیض إلى الحلیب مع التحریک حتى ینضج الصفار برفق.

• أو إضافه الحلیب إلى خلیط البیض وطهیه بطریقه حمام مائی.

الخطوه 6:
قم بإذابه الجیلاتین فی کوب ماء بارد، ثم سخّنه على حمام مائی حتى یذوب تمامًا.

الخطوه 7:
أضف الجیلاتین المذاب إلى خلیط الحلیب وامزج جیدًا، ثم ارفع القدر عن النار.

الخطوه 8:
اخفق الکریمه حتى تصبح ناعمه ومتماسکه قلیلًا، لمده حوالی 5 دقائق.

الخطوه 9:
أضف 2–3 ملاعق من خلیط الحلیب إلى الکریمه أولًا، ثم أضف الباقی تدریجیًا واخلط جیدًا بالخلاط الکهربائی.

الخطوه 10:
اسکب الخلیط فی قوالب مناسبه، ثم ضعها فی الفریزر لمده 24 ساعه حتى تتماسک.

الخطوه 11:
بعد التماسک، أخرج الموس من القوالب وزینه بقطع اللوز أو الفواکه حسب الرغبه.

نصائح مهمه

• یفضل تحضیر مسحوق اللوز فی المنزل للحصول على طعم أفضل.

• یمکن إضافه الکاکاو أو النوتیلا لتغییر النکهه إلى شوکولاته.

• استخدم حلیبًا طازجًا دائمًا.

• یُفضل فصل البیض بشکل منفصل لتجنب إفساد الکمیه کامله.

• یمکن استخدام أوراق الجیلاتین بدلًا من المسحوق.

• یمکن تزیین الحلوى بالشوکولاته أو الفواکه أو الفستق.

موس لوز غنی وکریمی یمکن تحضیره بسهوله فی المنزل.