وصفه أقدام الدجاج اللذیذه للأطفال وکبار السن

وفقًا لموقع ساعدنیوز، تُعد أرجل الدجاج من أکثر الأطعمه المغذیه والمفیده التی تُستخدم فی أطباق متنوعه مثل الشوربات والیخنات. وبسبب احتوائها العالی على الکولاجین والعناصر الغذائیه الأخرى، فإنها تقدم فوائد صحیه عدیده. لذلک یمکن اعتبار یخنه أرجل الدجاج من أفضل الوجبات المغذیه للأطفال وکبار السن والأشخاص الذین یعانون من مشاکل فی العظام.

المکونات (تکفی 4 أشخاص)

• أرجل دجاج: 10 قطع

• بصله: متوسطه الحجم

• ملح وفلفل أسود: حسب الرغبه

• ورق غار: ورقتان

طریقه التحضیر

1. اغسل أرجل الدجاج ونظفها جیدًا.

2. اغْلِ کمیه من الماء فی قدر.

3. ضع أرجل الدجاج فی الماء المغلی واسلقها لمده 5 دقائق تقریبًا، ثم اشطفها بالماء البارد.

4. أزل الجلد الخارجی الطری باستخدام سکین أو بالید، وتخلّص من الأظافر.

5. قطّع البصل وأضفه إلى قدر، ثم قم بتشویحه قلیلًا مع أرجل الدجاج النظیفه.

6. أضف الملح والفلفل الأسود وورق الغار.

7. أضف کمیه کافیه من الماء لتغطیه أرجل الدجاج بالکامل.

8. اطهِ على نار متوسطه لمده 1 إلى 2 ساعه حتى تصبح الأرجل طریه جدًا ومطهوه جیدًا.

9. قدّم الطبق ساخنًا.

ملاحظات إضافیه

• یمکن استخدام توابل متنوعه لتحسین النکهه.

• یساعد ورق الغار فی إزاله الرائحه القویه.

• یمکن تتبیل أرجل الدجاج مسبقًا بصلصه الصویا والزنجبیل والثوم والفلفل الأسود لتحسین الطعم.

• قلی أرجل الدجاج قلیلًا فی الزیت أو الزبده قبل الطهی یحسّن القوام والنکهه.

• الطهی البطیء على نار هادئه یعطی أفضل نتیجه من حیث الطراوه.

الوقت

• وقت التحضیر: حوالی 15 دقیقه

• وقت الطهی: حوالی ساعتین

مناسب لـ

• الغداء أو العشاء

• تکفی الوصفه 4 حصص

ملاحظات التخزین والاستخدام

• یمکن تخزین الکمیه الزائده فی الفریزر لاستخدام لاحقًا.

• یمکن استخدام أرجل الدجاج أیضًا فی الشوربات والکاری والیخنات الأخرى.