ساعدنیوز: سلطه الدجاج الدافئه بالفطر هی وجبه لذیذه ومشبعه یمکن إعدادها فی وقت قصیر. یجمع هذا الطبق بین قطع الدجاج الطریه والفطر المقلّى والخضروات الطازجه، مما یجعل هذه السلطه خیارًا ممتازًا لوجبه غداء سریعه ولذیذه.
وفقًا لموقع ساعدنیوز، تُعدّ السلطه الدافئه طبقًا لذیذًا ومغذیًا یمکن تقدیمه کوجبه متکامله. تُحضّر هذه السلطه باستخدام مجموعه متنوعه من المکونات، وتحتوی على بروتین مفید ودهون صحیه.
المکوّن | الکمیه |
|---|---|
صدر دجاج | 1 صدر کامل |
بطاطس | 2 کبیره |
جزر | 1 کبیر |
فطر (مشروم) | 300 غرام |
بصل | 3 حبات |
فلفل رومی | 1 حبه |
مایونیز | 1 ملعقه کبیره |
ملح، فلفل أسود، کرکم | حسب الحاجه |
یُقشَّر البصل ویُغسل ثم یُفرم إلى مکعبات صغیره. یُسخّن مقلاه على نار هادئه مع قلیل من الزیت، ثم یُضاف البصل ویُقلى حتى یصبح ذهبی اللون. یُرفع من الزیت ویُصفّى للتخلص من الزیت الزائد حتى یصبح مقرمشًا.
یُملأ قدر بالماء ویُترک حتى یغلی على نار عالیه.
فی هذه الأثناء، یُقشَّر الثوم. یُقشَّر بصله إضافیه وتُقطع إلى أربع قطع، ثم تُضاف إلى الماء المغلی مع صدر الدجاج. یُضاف قلیل من الزعفران والکرکم والملح. یُغطّى القدر ویُطهى حتى ینضج الدجاج تمامًا.
یُقشَّر البطاطس وتُقطع إلى مکعبات صغیره، ثم تُقلى فی الزیت حتى تصبح ذهبیه اللون. تُصفّى من الزیت الزائد.
یُقطّع الجزر ویُطهى فی کمیه قلیله من الماء حتى یصبح طریًا.
یُفرم الفلفل الرومی إلى مکعبات صغیره.
تُغسل الفطر ویُقطّع ثم یُشوّح فی القلیل من الزیت. یُضاف حوالی نصف ملعقه صغیره من عصیر اللیمون لمنع اسوداده، ویُحرّک حتى یتبخر السائل ویصبح ذهبی اللون.
یُضاف الفطر المشوّح إلى البطاطس المقلیه.
بعد أن یبرد الدجاج قلیلًا، یُفتّت أو یُقطع إلى قطع صغیره ویُضاف إلى خلیط الفطر والبطاطس مع الفلفل الرومی.
یُقشَّر الجزر المطبوخ ویُقطع إلى مکعبات صغیره، ثم یُضاف إلى خلیط السلطه مع البصل المقلی المقرمش. تُقلّب المکونات بلطف على نار هادئه.
یُضاف المایونیز ویُخلط جیدًا حتى تتوزع النکهات بین جمیع المکونات.
تُقدَّم السلطه الدافئه فورًا فی طبق التقدیم.
بالعافیه!
