وصفه البان کیک المنزلیه [بان کیک بسیط] مع نصائح وطرق التزیین

وفقًا لموقع ساعدنیوز، تُعدّ البان کیک واحده من أکثر الحلویات شعبیه فی العالم، وتُصنَّف ضمن الکعک. یمکن تحضیرها وتقدیمها فی وجبه الإفطار أو کوجبه خفیفه فی فتره بعد الظهر. یمکن تقدیم هذه الحلوى اللذیذه مع أنواع مختلفه من المربّى. وللبان کیک وصفات عدیده فی إیران وحول العالم.

تحضیر البان کیک سهل جدًا. یمکن إعداد هذه الوجبه الخفیفه والحلوى باستخدام الحلیب، أو عصیر البرتقال، أو الزبادی، أو بدون حلیب، أو حتى باستخدام القلیل من الماء فقط. وفیما یلی طریقه تحضیر بان کیک بسیط مقلی على المقلاه.

المکونات لتحضیر البان کیک

• السکر: ملعقه کبیره

• الملح: ربع ملعقه صغیره

• مسحوق الخَبز: ملعقه صغیره

• الفانیلیا: رشه بسیطه

• البیض: 1

• الزیت النباتی: ملعقه کبیره

• الحلیب: کوب واحد

• الدقیق الأبیض: کوب ونصف

• کیوی، موز، فراوله: للتزیین

طریقه تحضیر البان کیک المنزلی اللذیذ

الخطوه 1:
اکسر بیضه واحده فی وعاء مناسب واخفِقها جیدًا باستخدام شوکه أو مضرب یدوی حتى تصبح ناعمه.

الخطوه 2:
أضف السکر والملح والفانیلیا إلى البیض واخلط جیدًا.

الخطوه 3:
أضف کوبًا واحدًا من الحلیب واخلط حتى یمتزج تمامًا.

الخطوه 4:
انخل الدقیق مرتین ثم أضفه تدریجیًا إلى الخلیط. یساعد النخل على جعل الدقیق أخف ومنع تکتل العجین.

الخطوه 5:
أضف مسحوق الخَبز وحرّک جیدًا.

الخطوه 6:
أضف الزیت النباتی وامزج مره أخرى.

الخطوه 7:
حرّک الخلیط حتى یصبح ناعمًا. اترکه یرتاح لمده 10 دقائق فی درجه حراره الغرفه حتى یتفاعل مسحوق الخَبز.

الخطوه 8:
ادهن المقلاه بقلیل من الزیت وضعها على نار هادئه. اسکب الخلیط باستخدام مغرفه أو بطریقه التشکیل الدائری.

الخطوه 9:
اطبخ البان کیک من الجهتین حتى یصبح لونه ذهبیًا. انتبه لأنه ینضج بسرعه وقد یحترق بسهوله.

الخطوه 10:
قدّم البان کیک وزیّنه بالشوکولاته أو الکیوی أو الموز أو الفراوله أو العسل أو المربّى أو الزبده.

نصائح مهمه لتحضیر البان کیک

• یجب أن یکون الخلیط ناعمًا ومرنًا قلیلًا، ولیس سمیکًا جدًا أو سائلًا جدًا.

• التحکم فی الحراره مهم جدًا؛ استخدم نارًا منخفضه إلى متوسطه. یمکن تجربه عده قطع صغیره أولًا.

• استخدم مقلاه سمیکه القاع لتجنب الاحتراق.

• یکفی دهن المقلاه مره واحده فی البدایه فقط.

• لإضافه نکهه ممیزه یمکن استخدام نصف کمیه الحلیب ونصف عصیر البرتقال.

• یمکن الاستغناء عن الحلیب واستبداله بالماء، لکن الحلیب یجعل البان کیک أنعم وألذ.

ملاحظات إضافیه

• وقت التحضیر: حوالی 15 دقیقه

• وقت الطهی: حوالی 25 دقیقه

• مناسب لـ: الإفطار أو الوجبات الخفیفه

• تکفی هذه الوصفه: لشخصین