رشت، عاصمه محافظه جیلان، مدینه یجب على کل عاشق للطعام استکشافها. ففی عام 2015، اعترفت منظمه الیونسکو برشت کـ "مدینه فنون الطهی"!
رشت مدینه یُعتبر الطعام جزءًا أساسیًا من حیاتها الیومیه. أثناء التجول فی شوارعها، یمکن للزوار اکتشاف مجموعه واسعه من النکهات — من الیخنات المحلیه الغنیه إلى الکباب المشوی الطازج. ولمن یرغب بتجربه الأذواق الأصیله لشمال إیران، تبرز هذه المطاعم الثلاثه کأفضل الخیارات.
مطعم شورکولی یجمع بین التقلید والحداثه. تصمیمه الداخلی یمزج بین اللمسات العصریه والصور التاریخیه لمدینه جیلان، وقائمته تضم تشکیله واسعه من الأطباق الجیلانیه الشمالیه. یمکن للضیوف الاختیار بین الجلوس فی الداخل أو الخارج مع الاستمتاع بالموسیقى التقلیدیه، مما یخلق أجواء دافئه ومرحبه.
مطعم چل وشیش، القریب من ساحه توشیبا، مشهور بیخناته الشمالیه المریحه وأطباقه المشویه. أجواؤه الداخلیه دافئه، وبعد الوجبه یُنصح الزوار بالاستمتاع بفنجان شای أو الحلوى المحلیه "خشکار". إنه المکان الأمثل لتجربه أصیله لمطبخ جیلان.
مطعم جهانگیر جوهره تاریخیه فی رشت. الدخول إلیه یشبه العوده بالزمن إلى الوراء، مع قائمه ترکّز على الکباب التقلیدی. أجواؤه البسیطه والکلاسیکیه تحافظ على سحر الماضی، مما یجعله مفضلًا لدى السکان المحلیین والسیاح الراغبین بتجربه وجبه شمالیه إیرانیه تقلیدیه.
مشهد الطعام فی رشت نابض بالحیاه، حیث یدمج بین تقالید عمرها قرون ولمسات حدیثه. استکشاف هذه المطاعم یتیح للزوار تذوق قلب جیلان، لیصبح کل طبق جزءًا لا یُنسى من رحلتهم.
