ساعدنیوز: بطاطس محشیه هی نوع ممیز ولذیذ من المحاشی، وبفضل مظهرها الجمیل وطعمها الرائع، تُعد خیارًا ممتازًا للتجمعات والحفلات. یمکن تحضیر هذا الطبق الشهی بمجموعه متنوعه من الحشوات، بما فی ذلک اللحم أو الخضروات أو حتى الترکیبات النباتیه، حیث یقدم کل منها نکهته الفریده الخاصه.
وفقًا لخدمه الطهی فی ساعدنیوز، تُعد البطاطس المحشیه طبقًا بسیطًا ومتعدد الاستخدامات. یمکن تقدیمه کوجبه کامله أو کطبق جانبی فی التجمعات غیر الرسمیه وحفلات العائله، مضیفًا لونًا وجاذبیه إضافیه إلى مائدتک.
تختلف هذه النسخه من البطاطس المحشیه قلیلًا عن الأطباق المحشیه الأخرى مثل ورق العنب أو محشی الکرنب. ومن المثیر للاهتمام أن الکثیر من الأطفال یحبون نکهتها ویطلبون من أمهاتهم إعدادها کأحد وجباتهم المفضله.
مکونات البطاطس المحشیه:
8 حبات بطاطس
300 غ لحم مفروم
1 بصله
1 فص ثوم
ملح وفلفل حسب الرغبه
1 فلفل رومی
10 فطر
2 طماطم
کمیه کافیه من جبن البیتزا
مکونات الصلصه:
2 کوب ماء
2 ملعقه کبیره معجون طماطم
ملح وفلفل حسب الرغبه
طریقه التحضیر:
قشّر البطاطس واحفر منتصفها باستخدام ملعقه أو أداه خاصه. سخّن بعض الزیت فی مقلاه واقلِ البطاطس جیدًا فی الزیت الساخن.
حضّر الحشوه: قطّع البصل ناعماً وقلیه فی المقلاه. عند أن یصبح طریًا، أضف الثوم المفروم واللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود. اطبخ حتى یتغیر لون اللحم.
أضف الفطر المقطع والفلفل الرومی المقطع، واطبخ حتى یخرج الفطر مائه. أخیرًا، قطّع الطماطم إلى مکعبات صغیره وامزجها مع المکونات الأخرى حتى تصبح طریه وموحده.
احشِ البطاطس المحفوره بالخلیط واضغط جیدًا لمنع سقوط الحشوه أثناء الخبز.
ادهن صینیه الخبز وضع البطاطس المحشیه فیها. رشّ جبن البیتزا على الوجه.
حضّر الصلصه بغلیها على نار هادئه حتى تصبح سمیکه قلیلاً، ثم اسکبها فوق البطاطس لتملأ قاع الصینیه.
سخّن الفرن إلى 180°م (356°ف) واخبز البطاطس لمده 30 دقیقه حتى تنضج.
