ساعدنیوز: طریقه سهله ولذیذه لتحضیر آیس کریم الفواکه بدون ألبان، باستخدام الموز المجمد والحلیب النباتی للحصول على قوام کریمی طبیعی وشهی.
بحسب موقع ساعدنیوز، وصفه سهله ولذیذه لتحضیر آیس کریم الفواکه النباتی الخالی من الحلیب ومشتقاته، یتمیز بقوام کریمی طبیعی بفضل الموز المجمد، دون الحاجه إلى إضافه منتجات الألبان.
حبتان من الموز الناضج، ویفضل أن یکون حلو المذاق، مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح ومجمدتان.
کوب واحد من الفواکه المجمده حسب الرغبه، مثل الفراوله أو المانجو أو الأناناس أو التوت العلیق أو الخوخ.
ملعقتان إلى ثلاث ملاعق کبیره من الحلیب النباتی، مثل حلیب اللوز أو جوز الهند أو الشوفان، لتسهیل خلط المکونات.
ملعقه إلى ملعقتین کبیرتین من المُحلّی (اختیاری)، مثل شراب القیقب أو شراب التمر، لإضافه مزید من الحلاوه.
إضافات اختیاریه: ملعقه صغیره من مستخلص الفانیلیا، أو القلیل من مسحوق الکاکاو، أو زبده الفول السودانی.
1. تجهیز الفواکه
قشّر الموز الناضج وقطّعه إلى شرائح دائریه، ثم ضعه فی کیس مخصص للتجمید أو فی وعاء محکم الإغلاق. اترکه فی المجمد لمده لا تقل عن 4 إلى 6 ساعات، ویفضل طوال اللیل، حتى یتجمد تمامًا. احرص أیضًا على تجمید الفواکه التی اخترتها مسبقًا.
2. خلط المکونات
ضع شرائح الموز المجمده والفواکه المجمده فی محضره الطعام أو الخلاط الکهربائی عالی القدره.
3. إضافه الحلیب النباتی
اسکب الحلیب النباتی فوق الفواکه. إذا کنت تستخدم الخلاط، فقد تحتاج إلى إیقافه من حین لآخر ودفع المکونات برفق نحو الشفرات باستخدام ملعقه.
4. الخلط حتى الحصول على قوام کریمی
استمر فی الخلط حتى یصبح المزیج ناعمًا وکریمیًا، بقوام یشبه الآیس کریم الطری. قد تتفتت الفواکه فی البدایه إلى قطع صغیره، لذا تحلَّ بالصبر وواصل الخلط حتى تتجانس المکونات. إذا ارتفعت حراره الجهاز کثیرًا، أوقفه واترکه یرتاح لمده دقیقه قبل استکمال الخلط.
5. ضبط مستوى الحلاوه
تذوّق المزیج، وإذا کنت تفضّل آیس کریم أکثر حلاوه، أضف المُحلّی الذی اخترته واخلط لبضع ثوانٍ إضافیه.
للحصول على آیس کریم طری: قدّمه مباشره بعد التحضیر للاستمتاع بقوامه الناعم والکریمی.
للحصول على آیس کریم أکثر تماسکًا: انقل المزیج إلى وعاء بغطاء محکم وضعه فی المجمد لمده ساعتین إلى ثلاث ساعات. قبل التقدیم، اترکه فی درجه حراره الغرفه لمده 5 إلى 10 دقائق حتى یلین قلیلًا.
استمتع بحلوى صحیه، طبیعیه الحلاوه، وخالیه من منتجات الألبان، ویمکن تحضیرها فی بضع دقائق فقط!
