ساعدنیوز: تنظیف الکبد والمراره وفوائد الخرشوف لصحه الجهاز الهضمی
بحسب موقع «ساعدنیوز»، قد تتراکم الدهون تدریجیًا فی الکبد، کما قد یتعرض لبعض المواد الضاره نتیجه التعرض للمواد الکیمیائیه والمبیدات الحشریه الموجوده فی الغذاء والبیئه. وقد یرتبط ذلک بمجموعه من الأعراض، مثل البقع الکبدیه، والصداع، وزیاده الوزن، وحرقه المعده، ومشکلات المراره، وعسر الهضم، وانتفاخ البطن.
إلى جانب التوصیات الغذائیه والأدویه التقلیدیه، تُستخدم بعض الأعشاب والمستخلصات النباتیه فی الطب التقلیدی لدعم صحه الکبد. ومن أبرز هذه النباتات الخرشوف، المعروف أیضًا باسم الأرضی شوکی، والذی یُعتقد أنه یساعد على تحفیز إفراز العصاره الصفراویه، وقد یساهم فی دعم قدره الجسم على التخلص من بعض الفضلات.
فی هذا المقال، نستعرض الخصائص العلاجیه التقلیدیه للخرشوف، وفوائده المحتمله لصحه الکبد، وتأثیراته المحتمله فی الجهاز الهضمی والمراره.
الخرشوف، المعروف أیضًا باسم الأرضی شوکی، نبات معمّر ذو أشواک، ینتمی إلى الفصیله النجمیه (Asteraceae)، وینمو بشکل أساسی فی منطقه البحر الأبیض المتوسط وجنوب أوروبا. ولا یزال موطنه الأصلی الدقیق غیر محسوم، إلا أن شمال إفریقیا، وخاصه المغرب، یُعد من المناطق المحتمله لنشأته.
یتمیز نبات الخرشوف بساق قائمه قد یصل ارتفاعها إلى نحو متر واحد، وأوراق عریضه وطویله ذات لون أخضر داکن تشبه أوراق الخس.
أما الجزء الذی یؤکل فهو رأس الزهره الذی ینمو فی نهایه الساق، ویشبه ثمره الصنوبر أو التفاحه ذات القشور. وتُستهلک الأجزاء اللحمیه من براعم الزهور، وخاصه الأجزاء السمیکه الموجوده بالقرب من قاعده البتلات.
العنصر الغذائی | الکمیه |
|---|---|
الطاقه | 14 سعره حراریه* |
البروتین | 1.5 غرام |
الماء | 86 غرامًا |
الدهون | 0.1 غرام |
الکربوهیدرات | 5 غرامات |
الکالسیوم | 22 ملغ |
الفوسفور | 40 ملغ |
الحدید | 0.6 ملغ |
الصودیوم | 30 ملغ |
البوتاسیوم | 25 ملغ |
فیتامین A | 40 وحده دولیه |
فیتامین B1 | 0.04 ملغ |
فیتامین B2 | 0.02 ملغ |
فیتامین B3 | 0.6 ملغ |
فیتامین C | 5.2 ملغ |
*الأرقام منقوله من المقال الأصلی، وقد تختلف القیم الغذائیه بحسب طریقه التحضیر والمصدر.
یحتوی الخرشوف على حمض الکافئیک ومرکبات الفلافونوید، وهی مواد نباتیه تمتلک خصائص مضاده للأکسده. وقد تساعد هذه المرکبات على حمایه خلایا الکبد من الإجهاد التأکسدی الناتج عن الجذور الحره.
کما خضعت مستخلصات الخرشوف لدراسات بحثیه تناولت تأثیرها المحتمل فی عملیه استقلاب الدهون داخل الکبد وأنسجه الجسم الأخرى. وقد تؤثر بعض المرکبات الموجوده فی النبات فی إنتاج الکولیسترول من خلال التأثیر فی نشاط إنزیم HMG-CoA reductase.
ویُستهلک الخرشوف عادهً على شکل شای عشبی أو مستخلصات نباتیه للاستفاده من خصائصه الصحیه المحتمله.
تناولت بعض الدراسات السریریه التأثیرات المحتمله للخرشوف فی وظائف المراره وإفراز العصاره الصفراویه، إضافه إلى دوره المحتمل فی تخفیف الانزعاج البطنی والغثیان.
وقد تساعد مستخلصات الخرشوف على دعم إنتاج العصاره الصفراویه وتحسین عملیه الهضم، کما دُرست تأثیراتها المحتمله فی مستویات الکولیسترول والدهون الثلاثیه.
ومع ذلک، لا ینبغی اعتبار الخرشوف علاجًا مثبتًا لحصوات المراره أو انسداد القنوات الصفراویه. وینبغی للأشخاص الذین یعانون من حصوات المراره أو یُشتبه فی إصابتهم بانسداد القنوات الصفراویه استشاره الطبیب قبل استخدام مکملات الخرشوف.
وفقًا للطریقه التقلیدیه المذکوره فی المقال الأصلی، یمکن تحضیر شای الخرشوف باتباع الخطوات التالیه:
أحضر من 10 إلى 20 ورقه من أوراق الخرشوف.
أضف الأوراق إلى نحو 500 مل إلى لتر واحد من الماء.
اترک الخلیط یغلی لمده 15 دقیقه.
صفِّ المشروب واترکه حتى یبرد قلیلًا.
یُتناول بعد الوجبات.
یوصی المقال الأصلی بتناول هذا الشای لمده 45 یومًا.
تنبیه مهم: هذه الطریقه والمده من التوصیات التقلیدیه، ولیستا علاجًا طبیًا مثبتًا أو بروتوکولًا علمیًا معتمدًا لتنظیف الکبد من السموم.
استُخدم الخرشوف تقلیدیًا لأغراض صحیه متعدده، ومن أبرز فوائده المحتمله:
یحتوی على مرکبات نباتیه مضاده للأکسده.
قد یساعد على دعم الوظائف الطبیعیه للکبد والمراره.
دُرست مستخلصات أوراق الخرشوف لاحتمال فائدتها للأشخاص المصابین بمتلازمه القولون العصبی.
قد یساهم فی تخفیف بعض أعراض عسر الهضم واضطرابات المعده.
یحتوی على مرکبات نباتیه مثل الأبیجینین واللوتیولین.
قد یدعم صحه الجهاز الهضمی.
یمتلک خصائص مدره للبول بدرجه خفیفه.
قد یساعد على الحفاظ على مستویات صحیه من الکولیسترول.
قد یساهم فی تنظیم مستویات السکر فی الدم.
خضع للدراسه لاحتمال دوره فی دعم الصحه الأیضیه.
حظی الخرشوف باهتمام بحثی بسبب دوره المحتمل فی دعم صحه الأشخاص المصابین بمرض الکبد الدهنی.
وتشیر بعض الدراسات إلى أن مستخلص أوراق الخرشوف قد یکون له تأثیر إیجابی فی بعض إنزیمات الکبد ومستویات الدهون فی الدم. کما قد تساعد مرکباته المضاده للأکسده على حمایه خلایا الکبد من الأضرار التأکسدیه.
ومن الفوائد الأخرى التی یجری بحثها:
المساعده على الحفاظ على مستویات طبیعیه لإنزیمات الکبد.
دعم تنظیم مستویات الکولیسترول.
احتمال المساهمه فی خفض الدهون الثلاثیه.
دعم إنتاج العصاره الصفراویه بصوره طبیعیه.
المساهمه فی تعزیز صحه الجهاز الهضمی.
ومع ذلک، لا تزال الأدله العلمیه غیر کافیه لإثبات أن الخرشوف یعالج مرض الکبد الدهنی أو یقضی علیه.
وتظل التغذیه الصحیه، وممارسه النشاط البدنی بانتظام، والتحکم فی الوزن، والالتزام بالرعایه الطبیه المناسبه من أهم الوسائل للتعامل مع الکبد الدهنی.
ارتبط استخدام الخرشوف تقلیدیًا بمجموعه من الفوائد الصحیه المحتمله، منها:
دعم صحه القلب والأوعیه الدمویه والمساعده على الحفاظ على مستویات صحیه من الکولیسترول.
تحسین عملیه الهضم وامتصاص العناصر الغذائیه.
المساعده على تخفیف بعض الاضطرابات الهضمیه.
دعم وظائف الجهاز البولی.
استخدامه تقلیدیًا لتخفیف بعض آلام المفاصل المرتبطه بالروماتیزم.
دراسه فوائده المحتمله فی دعم الصحه الأیضیه.
استخدامه تقلیدیًا للمساعده فی التحکم بالوزن.
توفیر حمایه مضاده للأکسده.
دعم الوظائف الطبیعیه للکلى والمسالک البولیه.
ولا ینبغی اعتبار هذه الاستخدامات التقلیدیه علاجات مثبته للأمراض أو بدیلًا عن الرعایه الطبیه.
لم تقتصر استخدامات الخرشوف التقلیدیه على الصحه العامه، بل امتدت أیضًا إلى بعض مستحضرات العنایه بالبشره والشعر.
العنایه بالبشره: تحتوی مستخلصات الخرشوف على مرکبات مضاده للأکسده قد تساعد على حمایه البشره من الإجهاد التأکسدی.
الإکزیما ومشکلات الجلد: استُخدم الخرشوف تقلیدیًا فی بعض المستحضرات المخصصه للعنایه بالبشره وتخفیف بعض المشکلات الجلدیه، إلا أن الأدله السریریه على هذه الاستخدامات لا تزال محدوده.
العنایه بالشعر: استُخدمت مستحضرات أوراق الخرشوف تقلیدیًا فی العنایه بفروه الرأس والشعر.
العنایه بفروه الرأس: تدخل مستخلصات الخرشوف أحیانًا فی ترکیب بعض مستحضرات التجمیل المصممه لدعم صحه فروه الرأس والشعر.
ومع ذلک، لم تثبت فعالیه هذه الاستخدامات التجمیلیه بصوره کافیه من خلال الدراسات السریریه.
یمکن إدراج سلطه الخرشوف ضمن النظام الغذائی المتوازن، فهی وجبه نباتیه غنیه بالألیاف والعناصر الغذائیه المفیده.
خرشوف مقطع إلى مکعبات.
جزر مقطع إلى مکعبات.
بازلاء خضراء.
خس مفروم.
عصیر لیمون طازج.
قطّع الخرشوف والجزر إلى مکعبات صغیره.
اسلقهما فی الماء حتى یصبحا طریین.
أضف البازلاء الخضراء واترک المکونات تُطهى لمده 8 إلى 10 دقائق إضافیه.
صفِّ الخضروات واترکها حتى تبرد.
اخلطها مع الخس المفروم.
أضف عصیر اللیمون الطازج، ثم قدم السلطه.
توفر هذه السلطه النباتیه الألیاف الغذائیه والعناصر النباتیه المفیده التی یمکن أن تساهم فی اتباع نظام غذائی یدعم صحه القلب.
على الرغم من أن تناول الخرشوف باعتباره غذاءً آمن عمومًا لمعظم الأشخاص، فإن بعض الفئات تحتاج إلى توخی الحذر، خاصه عند استخدام المستخلصات والمکملات المرکزه.
لا تتوفر معلومات علمیه کافیه حول سلامه استخدام الجرعات العلاجیه أو مکملات الخرشوف المرکزه أثناء الحمل. لذلک، یُنصح باستشاره الطبیب قبل استخدامها.
لم تُثبت سلامه استخدام مکملات الخرشوف المرکزه خلال فتره الرضاعه الطبیعیه بصوره کافیه. ومن الأفضل طلب المشوره الطبیه قبل تناولها.
نظرًا إلى أن الخرشوف قد یحفز تدفق العصاره الصفراویه، ینبغی للأشخاص المصابین بحصوات المراره أو المشتبه فی إصابتهم بانسداد القنوات الصفراویه تجنب استخدامه بجرعات علاجیه، إلا بتوجیه من الطبیب.
ینتمی الخرشوف إلى الفصیله النجمیه، ولذلک قد یتعرض الأشخاص الذین لدیهم حساسیه تجاه النباتات المرتبطه بهذه الفصیله، مثل عشبه الرجید والأقحوان والبابونج، لبعض التفاعلات التحسسیه.
قد تتداخل مستخلصات الخرشوف مع بعض الأدویه أو تؤثر فی مستویات الکولیسترول. لذلک، ینبغی استشاره الطبیب قبل الجمع بین المکملات العشبیه والأدویه الموصوفه.
یُعد الخرشوف من الخضروات المغذیه التی تحتوی على مضادات الأکسده ومجموعه من المرکبات النباتیه المفیده. وتشیر بعض الأبحاث المتعلقه بمستخلص أوراق الخرشوف إلى فوائد محتمله فی تحسین الهضم، وتنظیم مستویات الکولیسترول، والتأثیر إیجابیًا فی بعض المؤشرات المرتبطه بصحه الکبد.
ومع ذلک، فإن الادعاءات المتعلقه بقدره الخرشوف على إزاله السموم من الکبد، أو التخلص من حصوات المراره، أو علاج الکبد الدهنی لم تثبت علمیًا بصوره قاطعه.
لذلک، یمکن أن یکون إدراج الخرشوف ضمن نظام غذائی متوازن خیارًا غذائیًا مفیدًا، لکنه لا یغنی عن التشخیص الطبی أو العلاج المناسب، ولا ینبغی الاعتماد علیه باعتباره وسیله لتنظیف الکبد أو علاج أمراضه.
