ساعدنیوز: یُعرف المقطّر العشبی من البابارا، المعروف أیضًا باسم الهندباء البریه، بخصائصه المذهله، ویُعتبر نهجًا طبیعیًا لدعم صحه الکبد وتحسین وظائف الجهاز الهضمی.
وفقًا لـ ساعدنیوز، فی عالم الیوم سریع الوتیره، یبحث کثیر من الناس عن طرق طبیعیه لدعم صحتهم. وقد احتلت النباتات الطبیه والمستخلصات العشبیه مکانه مهمه فی الطب التقلیدی منذ قرون. ومن النباتات التی حظیت باهتمام کبیر فی السنوات الأخیره الهندباء البریه (Cichorium intybus)، والتی تُعرف فی بعض المناطق أیضًا باسم «بابارا». ویُستخدم مُقطّر الهندباء، المصنوع من هذا النبات، تقلیدیًا لما یُعتقد أنه یقدمه من فوائد صحیه محتمله، ولا سیما فیما یتعلق بصحه الکبد والجهاز الهضمی.
البابارا، المعروفه علمیًا باسم Cichorium intybus، هی عشبه معمّره تنتمی إلى الفصیله النجمیه (Asteraceae). وهی موطنها الأصلی أوروبا وآسیا وأفریقیا، وتُزرع حالیًا فی العدید من أنحاء العالم.
یمکن تناول أوراقها نیئه فی السلطات، بینما تُستخدم جذورها کبدیل للقهوه أو فی تحضیر المستخلصات العشبیه. وتتمیز أزهار النبات الزرقاء الجذابه بقیمتها الزخرفیه، فضلًا عن استخدامها التقلیدی فی الطب الشعبی.
ویُنتج مُقطّر البابارا من خلال تقطیر الأجزاء الهوائیه من النبات، بما فی ذلک الأوراق والسیقان. وتحتوی الهندباء على مجموعه من المرکبات النشطه بیولوجیًا، ومنها الإینولین، وهو نوع من الألیاف الغذائیه التی تعمل کغذاء للبکتیریا النافعه فی الأمعاء، بالإضافه إلى اللاکتونات السیسکیتربینیه، والفلافونویدات مثل الکیرسیتین والکامبفیرول، وحمض الکافئیک، وحمض الکلوروجینیک. ویُعتقد أن هذه المرکبات تساهم فی الخصائص البیولوجیه المختلفه للنبات.
من أشهر الاستخدامات التقلیدیه للهندباء دعم صحه الکبد. ویؤدی الکبد دورًا أساسیًا فی عملیه التمثیل الغذائی، وإزاله السموم، وإنتاج الصفراء. وقد تساعد بعض المرکبات الموجوده فی الهندباء، ولا سیما اللاکتونات السیسکیتربینیه والفلافونویدات، فی دعم وظائف الکبد بعده طرق.
دعم إنتاج الصفراء: یُعتقد تقلیدیًا أن الهندباء قد تحفز إنتاج الصفراء وإفرازها. وتؤدی الصفراء دورًا مهمًا فی هضم الدهون وامتصاصها.
النشاط المضاد للأکسده: تتمتع الفلافونویدات والأحماض الفینولیه الموجوده فی الهندباء بخصائص مضاده للأکسده، وقد تساعد فی معادله الجذور الحره وحمایه الخلایا من الإجهاد التأکسدی.
التأثیرات المحتمله المضاده للالتهاب: أشارت بعض الدراسات إلى أن مستخلصات الهندباء قد تؤثر فی العملیات الالتهابیه ومستویات إنزیمات الکبد. ومع ذلک، لا تزال هناک حاجه إلى مزید من الدراسات البشریه لتحدید الأهمیه السریریه لهذه التأثیرات.
الکبد الدهنی: تشیر الأبحاث الأولیه إلى أن مرکبات الهندباء قد تؤثر فی عملیه استقلاب الدهون، وربما یکون لها دور داعم لدى الأشخاص المصابین بمرض الکبد الدهنی غیر الکحولی (NAFLD). ومع ذلک، لا ینبغی اعتبار الهندباء بدیلًا عن العلاج الطبی.
تُستخدم الهندباء تقلیدیًا أیضًا لدعم عملیه الهضم. ویعمل الإینولین الموجود فیها کألیاف بریبایوتیک، أی أنه یوفر الغذاء للبکتیریا النافعه فی الأمعاء، وقد یساعد فی دعم توازن أکثر صحه للمیکروبیوم المعوی.
ومن الفوائد الهضمیه المحتمله الأخرى:
تخفیف الإمساک: یمکن للإینولین أن یزید حجم البراز، وقد یساعد على تعزیز انتظام حرکه الأمعاء.
تقلیل الانتفاخ وعسر الهضم: من خلال دعم العملیات الهضمیه الطبیعیه، قد تساعد الهندباء بعض الأشخاص على تخفیف الشعور بعدم الراحه فی الجهاز الهضمی. ومع ذلک، یمکن للإینولین أیضًا أن یسبب الغازات والانتفاخ، وخاصه عند تناوله بکمیات کبیره.
دعم صحه الأمعاء: أظهرت المرکبات النشطه بیولوجیًا الموجوده فی النبات خصائص مضاده للالتهاب فی الدراسات المخبریه وبعض الدراسات الأولیه، إلا أن الأدله المتعلقه باستخدامها لعلاج أمراض الأمعاء الالتهابیه، مثل التهاب القولون التقرحی ومرض کرون، لا تزال غیر کافیه.
دعم الشهیه: تشیر الاستخدامات التقلیدیه إلى أن تناول کمیات صغیره من مستحضرات الهندباء قبل الوجبات قد یساعد على تحفیز الشهیه لدى بعض الأشخاص.
من المجالات الأخرى التی تحظى بالاهتمام تأثیر الهندباء المحتمل فی تنظیم مستویات سکر الدم. وقد تؤثر مرکبات مثل الإینولین وحمض الکلوروجینیک فی امتصاص الجلوکوز وحساسیه الأنسولین.
وقد أدت هذه الخصائص إلى الاهتمام بالهندباء باعتبارها مکوّنًا غذائیًا محتملًا للأشخاص المهتمین بالسیطره على مستویات سکر الدم أو المصابین بمرض السکری من النوع الثانی. ومع ذلک، تختلف الأدله بحسب نوع مستحضر الهندباء والکمیه المستخدمه، ولا ینبغی أن تحل منتجات الهندباء محل علاج السکری الموصوف من الطبیب.
یرتبط الالتهاب المزمن بمجموعه واسعه من الحالات الصحیه. وتحتوی الهندباء على مرکبات، مثل اللاکتونات السیسکیتربینیه والفلافونویدات، أظهرت نشاطًا مضادًا للالتهاب ومضادًا للأکسده فی الدراسات التجریبیه.
وقد تؤثر هذه المرکبات فی المسارات الالتهابیه والإجهاد التأکسدی. ومع ذلک، لا تزال هناک حاجه إلى مزید من الأبحاث السریریه لتحدید مدى تحول هذه التأثیرات إلى فوائد صحیه ملموسه لدى الإنسان.
قد تساهم الهندباء بصوره غیر مباشره فی دعم صحه القلب والأوعیه الدمویه من خلال عده آلیات. فالحفاظ على مستویات صحیه لسکر الدم، ودعم توازن الدهون فی الدم، وتقلیل الإجهاد التأکسدی، کلها عوامل مهمه لصحه القلب والأوعیه الدمویه.
وقد یؤثر الإینولین أیضًا فی عملیه استقلاب الکولیسترول. وقد بحثت بعض الدراسات الأولیه التأثیرات المحتمله لمستخلصات الهندباء فی ضغط الدم ومستویات الکولیسترول، إلا أن هناک حاجه إلى مزید من الدراسات البشریه قبل الوصول إلى استنتاجات مؤکده.
قد یکون للهندباء أیضًا دور ضمن نهج متوازن للتحکم بالوزن. فالإینولین نوع من الألیاف الغذائیه التی یمکن أن تساهم فی الشعور بالشبع، وقد تساعد فی تنظیم الشهیه.
ومع ذلک، لا ینبغی اعتبار مُقطّر الهندباء وحده علاجًا لإنقاص الوزن. وعادهً ما یعتمد التحکم المستدام بالوزن على النظام الغذائی بشکل عام، والنشاط البدنی، والنوم، وعوامل أخرى متعلقه بنمط الحیاه.
تشیر التوصیات التقلیدیه المتعلقه بمُقطّر الهندباء غالبًا إلى تناوله على معده فارغه أو قبل الوجبات بنحو 30 دقیقه.
ومن الکمیات التقلیدیه الشائعه للبالغین:
الکمیه: من کوبین إلى ثلاثه أکواب صغیره یومیًا، بحیث یحتوی کل کوب على نحو 50 مل.
طریقه الاستخدام: یمکن تناوله کما هو أو تخفیفه بکمیه صغیره من الماء الفاتر. ویضیف بعض الأشخاص العسل لتحسین الطعم.
مده الاستخدام: قد توصی بعض الممارسات التقلیدیه باستخدامه لمده تتراوح بین أسبوعین وأربعه أسابیع، ثم التوقف لفتره قصیره قبل بدء دوره أخرى عند الحاجه.
مهم: إذا کنت تفکر فی استخدام مُقطّر الهندباء لحاله معینه، مثل مرض الکبد الدهنی أو مرض السکری، فمن الأفضل استشاره الطبیب أو أحد المختصین المؤهلین فی الرعایه الصحیه قبل استخدامه بانتظام. فقد تختلف الکمیه المناسبه بحسب حاله الشخص ونوع المنتج المستخدم.
تُعد الهندباء عمومًا جیده التحمل عند تناولها کغذاء، إلا أن المستحضرات المرکزه أو الإفراط فی استهلاکها قد یسبب بعض الآثار الجانبیه.
الانتفاخ والغازات: لأن الإینولین یتخمر بواسطه بکتیریا الأمعاء، فإن تناول کمیات کبیره منه قد یؤدی فی البدایه إلى الانتفاخ أو الغازات أو الشعور بعدم الراحه فی البطن. وقد یساعد البدء بکمیه صغیره على تحسین قدره الجسم على تحمله.
حصوات المراره: نظرًا لأن الهندباء قد تحفز تدفق الصفراء، فینبغی للأشخاص الذین یعانون من حصوات المراره أو مشکلات فی القنوات الصفراویه استخدام مستحضرات الهندباء المرکزه بحذر واستشاره الطبیب أولًا.
الحمل والرضاعه: توجد معلومات محدوده بشأن سلامه مستحضرات الهندباء المرکزه أثناء الحمل والرضاعه. ولذلک یُنصح باستشاره مختص فی الرعایه الصحیه قبل استخدامها.
التداخلات الدوائیه: قد تتفاعل مستحضرات الهندباء مع بعض الأدویه. وینبغی للأشخاص الذین یتناولون أدویه السکری، أو ممیعات الدم مثل الوارفارین، أو غیرها من الأدویه الموصوفه، استشاره الطبیب قبل الاستخدام المنتظم لمنتجات الهندباء المرکزه.
الحساسیه: قد یتعرض الأشخاص الذین لدیهم حساسیه تجاه نباتات الفصیله النجمیه (Asteraceae) أیضًا لرد فعل تحسسی تجاه الهندباء.
یستخدم کثیر من الناس مصطلحی «البابارا» و«الهندباء» بالتبادل. ویشیر کلا المصطلحین إلى نباتات ضمن مجموعه الهندباء، وقد تکون لهما استخدامات تقلیدیه متشابهه، إلا أن المصطلحات الشائعه قد تختلف من منطقه إلى أخرى.
الهندباء (Cichorium intybus): یُستخدم هذا النوع على نطاق واسع لأوراقه وجذوره. وتشتهر جذوره بشکل خاص باعتبارها مکوّنًا فی قهوه الهندباء وغیرها من المنتجات الغذائیه.
البابارا: فی بعض المناطق، یُستخدم اسم «البابارا» للإشاره إلى نوع بری أو شکل معین من الهندباء. وفی الطب التقلیدی الإیرانی، یُستخدم مُقطّر البابارا ومُقطّر الهندباء أحیانًا بالتبادل، ویرتبطان تقلیدیًا بفوائد متشابهه، ولا سیما فیما یتعلق بصحه الجهاز الهضمی والکبد.
وبما أن الأسماء الشائعه قد تختلف من منطقه إلى أخرى، فإن التحقق من الاسم العلمی للنبات والجزء المستخدم منه یُعد أفضل طریقه للتأکد من هویه منتج معین من منتجات الهندباء.
تمتلک الهندباء (Cichorium intybus) تاریخًا طویلًا من الاستخدام کغذاء وکعلاج عشبی تقلیدی. وقد جذبت مرکباتها الطبیعیه، بما فی ذلک الإینولین والفلافونویدات والأحماض الفینولیه، اهتمام الباحثین بسبب تأثیراتها المحتمله فی صحه الجهاز الهضمی، والتمثیل الغذائی، والإجهاد التأکسدی، والالتهابات.
وعلى الرغم من أن الأبحاث المبکره تبدو واعده فی بعض المجالات، فإن العدید من الفوائد الصحیه المنسوبه إلى مُقطّر الهندباء لا تزال بحاجه إلى مزید من الدراسات السریریه. ولذلک، فمن الأفضل النظر إلیه باعتباره وسیله مساعده محتمله ضمن نمط حیاه صحی، ولیس بدیلًا عن التشخیص الطبی أو العلاج الطبی الموصوف.
