ساعدنیوز: طبق فطیره الفطر والجبن هو وجبه خفیفه سهله وبسیطه تُقدم بالأصابع، ویُحبها الأطفال وعشاق الوجبات السریعه کثیرًا.
تُعد عجینه التارت قاعده وقالبًا لمختلف الأطباق. یتوافر هذا النوع من العجینه بنکهات حلوه ومالحه، ویعتمد اختیار الحلو أو المالح على نوع الحشوه. تُستخدم عجینه التارت الحلوه للحلویات والمعجنات، بینما تُستخدم عجینه التارت المالحه کأساس لمختلف الوجبات.
تعد المقبلات المبنیه على التارت مثالیه کأطعمه یُمکن تناولها بالید فی الحفلات. فی هذا القسم، سنرشدک إلى طریقه تحضیر تارت الفطر والجبن بالدجاج، وهو من المقبلات الشهیره فی التجمعات وسهل التحضیر ولذیذ للغایه.
المکون | الکمیه |
|---|---|
صدر دجاج | قطعه واحده |
فطر | 300 غرام |
بصل | قطعه واحده |
جبنه موزاریلا | حسب الحاجه |
عجینه تارت جاهزه | حسب الحاجه |
ثوم بودره | 1 ملعقه صغیره |
زعتر | 1 ملعقه صغیره |
ملح، فلفل، کرکم | حسب الذوق |
الخطوه 1:
اغلی صدر الدجاج فی وعاء مع قلیل من الملح والفلفل والکرکم. بعد نضجه، فرّمی الدجاج واترکیه جانبًا.
الخطوه 2:
قشری وابشری البصل ناعمًا. اغسلی الفطر وقشریه وقطّعیه إلى قطع صغیره.
الخطوه 3:
سخّنی قلیلًا من الزیت فی مقلاه مناسبه، وقلّبی البصل مع ثوم البودره والفطر المقطّع حتى یذبل.
الخطوه 4:
أضیفی الدجاج المفروم إلى المقلاه مع الفطر المقلی. تبّلیه بالملح والفلفل والکرکم والزعتر، وقلّبی المزیج جیدًا.
الخطوه 5:
ادهنی قالب التارت بالزیت وافردی العجینه الجاهزه فیه. إذا رغبت فی إعداد العجینه بنفسک، راجعی قسم الحلویات.
الخطوه 6:
املئی قالب التارت بخلیط الدجاج والفطر، ثم أضیفی الجبنه فوقه حسب الرغبه. للحصول على نکهه إضافیه، رشی القلیل من البقدونس على الحشوه.
الخطوه 7:
ضعی قوالب التارت فی فرن مسخن مسبقًا على حراره 180°م لمده 10–15 دقیقه، حتى تتحمر الأطراف ویذوب الجبن. بعد أن یبرد قلیلًا، أخرجی التارت من القالب وقدمیه مع الصلصه المفضله لدیک.
