ساعدنیوز: بهذه الطریقه البسیطه، یمکنک تحضیر کعکه طازجه، هشه، ولذیذه، حتى بدون استخدام الخلاط الکهربائی، مع إضافه لمسه من الحلاوه إلى لحظاتک.
وفقًا لقسم الطهی فی ساعد نیوز، تُعد الکعکه الإسفنجیه من الحلویات البسیطه والشائعه جدًا، ویمکن تزیینها بطرق مختلفه لمناسبات متنوعه. قد تکون رغبت فی خبز کعکه إسفنجیه طازجه وعالیه الجوده، لکنک ترددت لعدم توفر الفرن. تعلم کیفیه صنع الکعکه الإسفنجیه بدون فرن مهاره یمکن للجمیع الاستفاده منها، لأننا لا نمتلک دائمًا فرنًا، لکننا دائمًا نتوق إلى کعکه طریه ولذیذه تضیف لمسه من السعاده إلى لحظاتنا.
قد تعتقد أن صنع کعکه هشه بدون فرن لن یصل إلى جوده الکعک المخبوز فی الفرن. لکن، بکل احترام، هذا غیر صحیح. فهذه الکعکه الإسفنجیه بدون فرن سهله التحضیر ولن تسبب لک أی عناء. فی الواقع، سنرشدک إلى طریقه یمکن لأی شخص تجربتها، لتحصل على کعکه طریه وهشه بقوام خفیف ومهوّى.
یمکن تحضیر هذه الکعکه بدون الخلاط الکهربائی، رغم أن وجوده یسهل العملیه أکثر. کما ذُکر فی الوصفه، یمکنک استخدام قدر ضغط أو وعاء عادی لصنع هذه الکعکه. تابع الخطوات البسیطه لصنع کعکه إسفنجیه هشه بدون فرن.
المکونات لکعکه إسفنجیه بدون فرن
1 کوب دقیق متعدد الاستخدامات
3/4 کوب سکر
1 ملعقه صغیره فانیلیا
6 بیضات
1 ملعقه صغیره بیکنج باودر
2 ملعقه صغیره زبده
رشه ملح
1/2 کوب حلیب
طریقه التحضیر
الخطوه 1:
ادهن قالب الکعکه وضع ورق الزبده بداخله.
الخطوه 2:
ضع وعاءً کبیرًا على الموقد وأضف قلیلًا من ملح الصخور. غطِّ الوعاء لتسخین الملح. یمکن أیضًا استخدام قدر الضغط مع إبقاء صمام الأمان مفتوحًا.
الخطوه 3:
اکسر البیض وافصل الصفار عن البیاض فی وعاءین منفصلین.
الخطوه 4:
أضف ملعقتین صغیرتین من السکر إلى بیاض البیض واخفق حتى یصبح هشا.
الخطوه 5:
فی وعاء الصفار، أضف الفانیلیا، السکر المتبقی، وربع کوب من الحلیب. امزج جیدًا.
الخطوه 6:
أضف الدقیق، البیکنج باودر، الملح، والزبده المذابه إلى خلیط الصفار. قلب بلطف حتى تمتزج المکونات تمامًا.
الخطوه 7:
قم بطی بیاض البیض المخفوق تدریجیًا فی خلیط الصفار والدقیق بلطف.
الخطوه 8:
أضف الحلیب المتبقی وقلّب حتى یصبح الخلیط متوسط السماکه وناعم. صب الخلیط فی قالب الکعکه المُجهز.
الخطوه 9:
ضع قالب الکعکه على الملح الساخن فی الوعاء أو قدر الضغط.
الخطوه 10:
غطِّ الکعکه بورق الألمنیوم وأغلق الغطاء.
الخطوه 11:
اطبخ على نار هادئه لمده 40–50 دقیقه. استخدم عود الأسنان للتحقق من النضج؛ إذا خرج نظیفًا، أزل الکعکه واترکها لتبرد.
الخطوه الأخیره:
الکعکه الإسفنجیه الطریه واللذیذه جاهزه للتقدیم. استمتع!
نصائح مهمه لصنع کعکه إسفنجیه بدون فرن:
أفضل حجم للقالب هو 15–16 سم (6 بوصات).
للخبز فی الفرن: سخّن الفرن إلى 180°م (350°ف)، ضع ورق الزبده فی القالب، صب الخلیط واخبز لمده 40–50 دقیقه. اترک الکعکه لتبرد قبل إخراجها من القالب.
