ساعدنیوز: طریقه تحضیر مثلجات خالیه من الألبان فی 3 دقائق فقط
وفقًا لموقع ساعدنیوز، مصاصات الکرز الحامض المنزلیه
500 غرام من الکرز الحامض
5 ملاعق کبیره من السکر
نصف ملعقه صغیره من الملح
نصف ملعقه صغیره من مسحوق الغولبار (الهَوغْوید الفارسی)
تُحضَّر مصاصات الکرز الحامض هذه فی المنزل بمکونات بسیطه، ومن دون إضافه الحلیب، لتکون حلوى منعشه ولذیذه فی الأیام الحاره.
اغسل الکرز الحامض جیدًا وأزل البذور. ضع البذور فی وعاء صغیر، ثم أضف إلیها بضع ملاعق من الماء المغلی واترکها لعده دقائق حتى یخرج لونها إلى الماء.
صفِّ الماء واحتفظ به جانبًا.
ضع الکرز الحامض فی الخلاط، ثم أضف إلیه ماء بذور الکرز المصفّى، والسکر، والملح، ومسحوق الغولبار.
اخلط المکونات جیدًا حتى تحصل على خلیط ناعم ومتجانس.
وزّع الخلیط فی أکواب ورقیه أو بلاستیکیه صغیره، مع ملء کل کوب إلى نحو النصف. ثم ضع عود مصاصه فی منتصف کل کوب.
ضع الأکواب فی الفریزر لمده تتراوح بین 6 و8 ساعات، أو حتى تتجمد المصاصات تمامًا.
بعد أن تتجمد، أخرج الأکواب من الفریزر. وباستخدام المقص، افتح الأکواب بحذر وانزعها عن المصاصات.
وهکذا تصبح مصاصات الکرز الحامض المنزلیه جاهزه للتقدیم والاستمتاع!
إذا لم تکن من محبی نکهه الغولبار، یمکنک الاستغناء عنه.
تجنب إضافه کمیه کبیره من الغولبار، لأن الإفراط فیه قد یمنح المصاصات طعمًا مرًّا.
بعد خلط المکونات، تذوق کمیه صغیره من الخلیط واضبط مقدار السکر أو الملح أو الغولبار حسب ذوقک قبل وضعه فی الفریزر.
لإضافه قوام ونکهه ممیزه، یمکنک فرم کمیه صغیره من لواشک الکرز الحامض أو أی نوع آخر من شرائح الفواکه المجففه، ثم خلطها مع قاعده المصاصات.
لا تضف کمیه کبیره من الماء إلى بذور الکرز؛ تکفی ملعقتان أو ثلاث ملاعق کبیره.
یمکنک استخدام الخلاط الیدوی أو محضره الطعام أو أی جهاز کهربائی مناسب لخلط الکرز.
إذا کانت لدیک قوالب مخصصه للمصاصات، یمکنک استخدامها بدلًا من الأکواب التی تُستخدم لمره واحده.
یمکن تطبیق الطریقه نفسها باستخدام أنواع أخرى من الفواکه.
إذا کنت تفضل مذاقًا أکثر حموضه، أضف ملعقه أو ملعقتین کبیرتین من عصیر اللیمون الطازج إلى الخلیط.
تکفی هذه الکمیه لتحضیر نحو 6 إلى 8 مصاصات منزلیه، ویختلف العدد بحسب حجم القوالب وکمیه الخلیط المستخدمه فی کل مصاصه.
