طریقه تحضیر خبز البصل الأخضر، وجبه خفیفه صحیه ومغذیه!

وفقًا لموقع ساعدنیوز، هذا الخبز سهل وبسیط التحضیر، ویتمیز بمذاق لذیذ یجعله مناسبًا للتقدیم مع السلطه أو الشوربه، کما یمکن الاستمتاع به بمفرده وهو طازج.

المکونات

• 250 غرامًا من الدقیق

• کوب ونصف من الحلیب

• ملعقتان صغیرتان من الملح

• ملعقه صغیره من السکر

• ملعقه کبیره من الخمیره الفوریه

• نصف ملعقه صغیره من الزنجبیل المطحون

• 100 غرام من الکراث والبقدونس المفرومین

• 100 غرام من البصل الأخضر المفروم

• 100 غرام من الجوز المفروم

• زیت نباتی، حسب الحاجه

مکونات التغطیه

• صفار بیضه واحده

• ملعقه کبیره من الحلیب

• ملعقه کبیره من الزعفران المنقوع

• بصل أخضر، حسب الرغبه

طریقه التحضیر

1. اسکبی الحلیب فی قدر صغیر وسخنیه على نار هادئه. أضیفی الملح والسکر والخمیره الفوریه، ثم اترکی الخلیط لبضع دقائق حتى تتفاعل الخمیره.

2. فی وعاء کبیر، اخلطی الدقیق مع الزنجبیل المطحون. أضیفی خلیط الحلیب الدافئ واعجنی بأیدٍ مدهونه بقلیل من الزیت حتى تحصلی على عجینه ناعمه ومتجانسه.

3. ضعی العجینه فی وعاء مدهون بملعقه کبیره من الزیت النباتی. غطیها بمنشفه مطبخ نظیفه واترکیها فی درجه حراره الغرفه لمده ساعتین تقریبًا، أو حتى یتضاعف حجمها.

4. اضغطی على العجینه بقبضه یدک لإخراج الهواء، ثم اعجنیها لمده 10 دقائق تقریبًا.

5. أضیفی الأعشاب المفرومه والبصل الأخضر والجوز إلى العجینه. أعیدی العجن حتى تتوزع المکونات بالتساوی.

6. لتحضیر وجه الخبز، اخلطی صفار البیض مع الحلیب والزعفران المنقوع فی وعاء صغیر. اخفقی الخلیط برفق باستخدام شوکه حتى یصبح ناعمًا ومتجانسًا.

7. ضعی العجینه فی صینیه خبز مبطنه بورق الزبده. ادهنی سطحها بالتساوی بخلیط صفار البیض، ثم رشی المزید من البصل الأخضر المفروم حسب الرغبه.

8. اخبزی الخبز فی منتصف فرن مسخن مسبقًا على درجه حراره 180°م (350°ف) لمده 30 دقیقه تقریبًا، أو حتى یکتسب لونًا ذهبیًا وینضج تمامًا من الداخل.

9. قدمیه دافئًا إلى جانب الشوربه أو السلطه، أو استمتعی به طازجًا فور خروجه من الفرن.