ساعدنیوز: تابعونا لنوضح لکم طریقه تحضیر دجاج السمسم مع النودلز والسبانخ.
وفقًا لـ ساعدنیوز،
4 أفخاذ دجاج
1 لتر من الماء
ملعقتان کبیرتان من الزنجبیل الطازج المفروم
بصله واحده مقطعه إلى أرباع
جزره واحده مقطعه
400 غرام من النودلز
80 غرامًا من أوراق السبانخ الصغیره
2 حبه خیار مبشوره
2 عود من البصل الأخضر مقطعان إلى شرائح رفیعه
ملعقه کبیره من بذور السمسم المحمصه
100 غرام من بذور السمسم المحمصه
ملعقتان کبیرتان من السکر
ملعقه کبیره من مسحوق الواسابی
ملعقه کبیره من معجون المیسو
ملعقتان کبیرتان من المیرین
ملعقتان کبیرتان من صلصه الصویا
4 ملاعق کبیره من الماء
ضعی أفخاذ الدجاج والماء والزنجبیل والبصل والجزر فی قدر کبیر، ثم اترکی المزیج حتى یغلی على نار متوسطه.
خففی الحراره واترکی الدجاج یُطهى على نار هادئه لمده 30 دقیقه تقریبًا.
ارفعی القدر عن النار واترکیه جانبًا حتى یبرد.
لتحضیر الصلصه، اطحنی بذور السمسم المحمصه فی الهاون والمدقه حتى تحصلی على معجون ناعم. أضیفی السکر ومسحوق الواسابی ومعجون المیسو والمیرین وصلصه الصویا والماء، ثم اخلطی المکونات واطحنیها حتى تتجانس جیدًا. ویمکن استخدام محضره الطعام بدلًا من الهاون والمدقه، مع العلم أن النکهه والقوام قد یختلفان قلیلًا عن الطریقه التقلیدیه.
أخرجی الدجاج من المرق، ثم استخدمی شوکه لفصل اللحم عن العظام وتفتیته.
أخرجی الخضروات من المرق وضعیها جانبًا. ویمکن هرسها والاحتفاظ بها لاستخدامها لاحقًا فی تحضیر الشوربات.
اطهی النودلز وفقًا للتعلیمات الموجوده على العبوه.
فی وعاء کبیر، اخلطی الدجاج المفتت والنودلز المطهوه والسبانخ الصغیره والخیار المبشور. أضیفی ثلاثه أرباع کمیه صلصه السمسم وقلّبی جیدًا حتى تتغطى جمیع المکونات بالصلصه بالتساوی.
زیّنی الطبق بالبصل الأخضر المقطع وبذور السمسم المحمصه، ثم قدّمیه واستمتعی به.
وقت التحضیر: حوالی 15 دقیقه
وقت الطهی والراحه: حوالی 45 دقیقه
عدد الحصص: 4 أشخاص
أفضل وقت للتقدیم: الغداء أو العشاء
فی رمضان: یمکن تقدیمه أیضًا کوجبه للسحور أو الإفطار
