ساعدنیوز: تعلّم کیفیه تحضیر شطیره اللحم البقری الفرنسیه الشهیره فی المنزل من خلال دلیل بسیط خطوه بخطوه ونصائح مفیده، ثم استمتع بنکهتها الغنیه التی لا تُقاوم.
وفقًا لموقع «ساعدنیوز»، تُعد شطیره اللحم البقری على الطریقه الفرنسیه من الأطباق الشهیه والمحبوبه، وتتمیز برائحتها الغنیه ومذاقها اللذیذ والمشبع. فهی تجمع بین شرائح اللحم البقری الطریه والجبن المذاب والخبز الفرنسی الطازج، مما یجعلها وجبه لذیذه ومتکامله. فی هذا المقال، ستتعرف على طریقه تحضیر شطیره اللحم البقری على الطریقه الفرنسیه فی المنزل، إلى جانب نصائح مفیده لجعل مذاقها أکثر تمیزًا.
4 أرغفه من الخبز الفرنسی أو خبز الباغیت
400 غرام من اللحم البقری المطهو والمفروم ناعمًا
200 غرام من جبن الإمنتال السویسری أو جبن الغودا
بصله کبیره مفرومه
حبه فلفل رومی مفرومه
ملعقتان کبیرتان من الزبده
ملعقتان کبیرتان من الدقیق متعدد الاستخدامات
کوبان من مرق اللحم البقری
ملح حسب الرغبه
فلفل أسود حسب الرغبه
الخردل أو المایونیز لإضافه نکهه ممیزه
أعشاب طازجه مثل الریحان أو البقدونس للتزیین
التوابل المفضله حسب الرغبه
قبل البدء، جهّز جمیع المکونات. قطّع البصل والفلفل الرومی، ثم افرم اللحم البقری المطهو ناعمًا. قطّع أرغفه الخبز الفرنسی أو الباغیت بحیث تصبح جاهزه للحشو.
أذب الزبده فی مقلاه کبیره على نار متوسطه. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى یطرى ویصبح لونه ذهبیًا فاتحًا. ثم أضف الفلفل الرومی واستمر فی الطهی حتى یلین.
أضف الدقیق إلى خلیط البصل والفلفل، وحرّکه باستمرار لمده دقیقه تقریبًا. بعد ذلک، اسکب مرق اللحم تدریجیًا مع التحریک المستمر لمنع تکوّن التکتلات.
اترک الصلصه تصل إلى غلیان خفیف، ثم خفّف النار واترکها على نار هادئه حتى تتکاثف. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبه.
أضف اللحم البقری المفروم إلى الصلصه، وحرّک جیدًا حتى یتغطى اللحم بالصلصه بشکل متساوٍ. اطهِ الخلیط على نار هادئه لبضع دقائق حتى تمتزج النکهات جیدًا.
اقطع أرغفه الخبز الفرنسی من المنتصف بالطول. وإذا لزم الأمر، أزل قلیلًا من الجزء الداخلی للخبز أو اضغط علیه برفق لإفساح مساحه أکبر للحشوه.
ضع کمیه صغیره من الصلصه المحضره على الجزء الداخلی من کل نصف من الخبز.
ضع کمیه وفیره من خلیط اللحم والصلصه على أحد نصفی کل رغیف. ثم أضف طبقه من جبن الإمنتال السویسری أو جبن الغودا فوق اللحم.
ضع النصف الآخر من الخبز فوق الحشوه لإکمال الشطیره.
یمکن إنهاء تحضیر الشطائر بطریقتین سهلتین:
طریقه الفرن:
ضع الشطائر المجهزه فی صینیه للخبز، ثم اخبزها على درجه حراره 180 درجه مئویه لمده تتراوح بین 10 و15 دقیقه تقریبًا، أو حتى یذوب الجبن ویصبح الخبز مقرمشًا قلیلًا.
طریقه المقلاه:
سخّن مقلاه مع قلیل من الزبده، ثم ضع الشطائر فیها. اطهها على نار متوسطه إلى منخفضه لمده 3 إلى 5 دقائق لکل جانب، حتى یصبح الخبز ذهبیًا ومقرمشًا ویذوب الجبن.
أخرج الشطائر بحذر من الفرن أو المقلاه، ثم ضعها فی أطباق التقدیم. یمکنک تزیینها بالریحان الطازج أو البقدونس حسب الرغبه.
قدّمها مع الخردل أو المایونیز إلى جانبها لإضافه المزید من النکهه.
یساعد استخدام لحم بقری طازج وعالی الجوده على منح الشطیره مذاقًا أغنى وأکثر إشباعًا.
یُعد جبن الإمنتال السویسری والغودا من الخیارات الممتازه، لأنهما یذوبان بسهوله ویتناسب مذاقهما مع اللحم البقری.
یوفر الخبز الفرنسی أو الباغیت الطازج قوامًا أفضل ویجعل الشطیره النهائیه أکثر لذه.
یمکنک إضافه الأعشاب والتوابل المفضله إلى الصلصه. ویمکن استخدام الثوم أو البابریکا أو الزعتر أو غیرها من التوابل للحصول على النکهه التی تفضلها.
تُعد شطیره اللحم البقری على الطریقه الفرنسیه وجبه سهله ولذیذه ومشبعه، تجمع بین اللحم البقری الطری والصلصه الغنیه بالنکهه والجبن المذاب والخبز الفرنسی المقرمش. وباستخدام بعض المکونات البسیطه واتباع خطوات التحضیر السهله، یمکنک إعداد شطیره منزلیه شهیه ومناسبه للغداء أو العشاء أو کوجبه خفیفه غیر رسمیه.
