ساعدنیوز: وافل بلجیکی مصنوع من القمح الکامل، یتمیز بمذاق حلو خفیف، وهو خیار فطور لذیذ للأطفال وخیار صحی مناسب لجمیع أفراد الأسره.
وفقًا لـ ساعد نیوز ، تُعدّ الوافل البلجیکیه، والمعروفه فی بلجیکا باسم وافل بروکسل، واحده من أشهر أطباق الإفطار والحلویات المحبوبه فی أوروبا. وتشتهر بارتفاعها اللافت، وقشرتها الخارجیه الذهبیه والمقرمشه، وداخلها الطری والخفیف. وتُعتبر تحفه من فنون صناعه المعجنات، إذ تقدم الوافل البلجیکیه التوازن المثالی بین السطح المقرمش والقلب الهش والناعم.
کوب واحد من الدقیق متعدد الاستخدامات
کوب واحد من دقیق القمح الکامل
ملعقه ونصف صغیره من البیکنغ باودر
ملعقه صغیره من الملح
3 ملاعق کبیره من السکر البنی
3 بیضات کبیره
ربع کوب من الزبده المذابه (المبرده)
کوبان من اللبن الرائب (البتّرمِلک)
نصف ملعقه صغیره من خلاصه الفانیلیا
قم بتسخین آله الوافل مسبقًا وفقًا لتعلیمات الشرکه المصنعه. ویمکن دهن سطح الطهی بقلیل من الزیت أو الزبده إذا لزم الأمر.
انخل جمیع المکونات الجافه فی وعاء کبیر، ثم اخلطها جیدًا حتى تتوزع المکونات بشکل متساوٍ.
اخفق البیض مع الزبده المذابه والمبرده. ثم أضف اللبن الرائب وخلاصه الفانیلیا، واخلط حتى یصبح المزیج ناعمًا ومتجانسًا.
أضف الخلیط السائل إلى المکونات الجافه. حرّک بلطف حتى تمتزج المکونات فقط. تجنب الإفراط فی الخلط، لأن ذلک قد یجعل الوافل کثیفه وقاسیه.
اسکب کمیه مناسبه من العجینه فی آله الوافل الساخنه. اطهها حتى تصبح ذهبیه اللون ومقرمشه. یُفضل تقدیمها مباشره للحصول على أفضل قوام.
للحصول على وافل أکثر قرمشه: اطه العجینه مباشره بعد تحضیرها وتجنب ترکها لفتره طویله قبل الطهی.
للحصول على وافل أکثر نعومه: اترک العجینه ترتاح لمده حوالی 10 دقائق قبل الطهی.
التخزین: یمکن حفظ الوافل المتبقیه فی علبه محکمه الإغلاق داخل الثلاجه لمده تصل إلى 3 أیام.
التجمید: یمکن تجمید الوافل البلجیکیه لمده تصل إلى شهر واحد، ثم إعاده تسخینها فی محمصه الخبز أو الفرن قبل التقدیم.
بفضل قشرتها الذهبیه، وقوامها الخفیف والهش، ونکهتها الغنیه بالزبده، تبقى الوافل البلجیکیه خیارًا کلاسیکیًا ومحبوبًا للإفطار أو کحلوى. یمکن تقدیمها مع الفواکه الطازجه، أو الکریمه المخفوقه، أو شراب القیقب، أو صلصه الشوکولاته، أو أی إضافات مفضله للحصول على حلوى منزلیه شهیه.
