ساعدنیوز: فی هذا المقال سنعلمکم طریقه تحضیر کیکه بونتی الشهیه واللذیذه، ونأمل أنه من خلال اتباع الخطوات المذکوره یمکنکم إعداد هذا النوع من الکیک بسهوله فی المنزل.
بحسب موقع ساعدنیوز، کیک بونتی هو کیک مکوّن من طبقتین؛ الطبقه الأساسیه عباره عن کیک شوکولاته بسیط بالکاکاو، بینما تتکوّن الطبقه الثانیه من جوز الهند. ثم یُغطّى الکیک بالکامل بصوص الغناش، مما یمنحه طعماً ممیزاً وشکلاً جذاباً. یمکن تقدیمه کحلوى أو کوجبه خفیفه فی فتره العصر، کما یمکن إدراجه ضمن قائمه المقاهی وتقدیمه مع الشای أو القهوه. وجود قطع الشوکولاته وجوز الهند یمنح الکیک قواماً غنیّاً ومذاقاً لذیذاً ومغذیاً.
3 بیضات
1 کوب سکر
1/2 کوب دقیق
3/4 کوب حلیب
1/2 کوب زیت نباتی
4 ملاعق کبیره کاکاو
40 غرام شوکولاته قطع
1 ملعقه صغیره بیکنج باودر
1 ملعقه صغیره فانیلیا
1/4 ملعقه صغیره ملح
150 غرام کریمه
130 غرام شوکولاته
2 کوب جوز هند مبشور
1.5 کوب حلیب
1/2 کوب سکر
3 ملاعق کبیره دقیق أبیض
1 ملعقه کبیره زبده
طریقه التحضیر
فی البدایه تُخرج المکونات من الثلاجه حتى تصبح بدرجه حراره الغرفه. یُخلط الدقیق مع البیکنج باودر والملح والکاکاو، ثم یُنخل مرتین للحصول على خلیط متجانس.
یُسخّن الفرن على درجه حراره 180 مئویه. فی وعاء آخر، یُخفق البیض مع السکر والفانیلیا باستخدام الخفّاق الکهربائی لمده 5 دقائق حتى یصبح الخلیط کریمیّاً وهشّاً. ثم یُضاف الحلیب ویُخفق لمده دقیقتین إضافیتین.
یُضاف خلیط الدقیق تدریجیاً مع الزیت على 3 مراحل، ویُقلب بلطف باستخدام ملعقه من الأسفل إلى الأعلى دون استخدام الخفّاق للحفاظ على قوام الهواء فی العجین. بعد ذلک تُضاف قطع الشوکولاته وتُخلط برفق.
یُسکب الخلیط فی قالب الکیک ویُخبز لمده 30 دقیقه على 180 درجه مئویه.
فی قدر على نار هادئه، یُخلط جوز الهند مع السکر والحلیب مع التحریک المستمر حتى یذوب السکر ویتجانس الخلیط. ثم یُضاف الدقیق والزبده ویُحرّک حتى یثخن القوام. بعد أن یبرد قلیلاً، یُسکب فوق الکیک ویوضع فی الثلاجه حتى یتماسک.
تُسخّن الکریمه على نار هادئه، ثم تُضاف الشوکولاته المقطعه وتُحرّک حتى تذوب تماماً ویتکوّن صوص ناعم. یُترک لیبرد قلیلاً، ثم یُسکب فوق طبقه جوز الهند.
یُوضع الکیک فی الثلاجه لمده ساعه حتى یتماسک الغناش تماماً، ثم یُخرج من القالب ویُقدّم.
