ساعدنیوز: مع مرکباتها المغذیه والفیتامینات المتعدده، تُعد الجزر من أهم الخضروات المفیده للجسم. وینصح الخبراء بتناولها یومیًا.
وفقًا لخدمه الصحه فی ساعد نیوز، فإن الجزر لیس فقط لذیذًا وممتعًا للسلطات والعصائر والشوربات، بل یفید أیضًا الصحه العامه للجسم، الجلد، العیون، الجهاز الهضمی، والأسنان. لطعمه الحلو قلیلًا، یحتوی الجزر على العدید من العناصر الغذائیه مثل الفیتامینات، الألیاف، الکربوهیدرات، البوتاسیوم، الکالسیوم، والحدید.
ویُوصی الخبراء، نظرًا للفوائد العدیده للجزر، بتناوله فی السلطات أو استخدامه فی الحلویات مثل الحلوى والکعک.
الفائده | الوصف |
|---|---|
1. صحه العیون | یساعد تناول الجزر فی الحفاظ على صحه العیون بفضل بیتا کاروتین، الشکل النشط من فیتامین أ. بالإضافه إلى ذلک، تحسن الکاروتینات مثل اللوتین والزیاکسانثین صحه العیون وتمنع الحالات التنکسیه مثل الساد وفقدان البصر. |
2. فقدان الوزن | الجزر منخفض السعرات الحراریه وعالی بالألیاف الغذائیه، مما یعزز الشعور بالشبع. لذلک، یجعلک تناول الجزر تشعر بالشبع أسرع مقارنه بالأطعمه منخفضه الألیاف الأخرى. کما أنه وجبه خفیفه ممتازه فی وقت متأخر من اللیل. |
3. صحه الأمعاء | تساعد الألیاف العالیه فی الجزر على الهضم ودعم صحه الأمعاء. یحتوی على کل من الألیاف القابله للذوبان وغیر القابله للذوبان، مما یعزز المیکروبات المفیده فی الأمعاء ویمنع حالات مثل الإمساک. |
4. المناعه | یضمن محتوى فیتامین أ العالی جهاز مناعی صحی. کما یحتوی الجزر على بعض فیتامین سی المعروف بخصائصه الوقائیه من الأمراض. تساعد مضادات الأکسده فیه على التحکم فی الجذور الحره وتقویه المناعه. |
5. التحکم فی مستوى السکر فی الدم | على الرغم من تصنیف الجزر کأطعمه ذات مؤشر جلایسیمی متوسط إلى مرتفع، إلا أن له حموله جلایسیمیه منخفضه بشکل مفاجئ، مما یعنی أن کمیه الکربوهیدرات لکل غرام من الطعام منخفضه. وهذا یجعله خیارًا ممتازًا لمرضى السکری ولمن یراقبون تناول الکربوهیدرات. |
6. خصائص مضاده للأکسده | الجزر غنی بالکاروتینات والأنثوسیانین، وهی مضادات أکسده قویه. تحمی هذه الخصائص من الأمراض الخطیره مثل السرطان وتفید أیضًا صحه القلب. |
7. خفض الکولیسترول | تدعم الألیاف القابله للذوبان فی الجزر صحه الأمعاء وتساعد فی خفض مستویات الکولیسترول فی الدم، خاصه الکولیسترول الضار (LDL). ونظرًا لارتباط ارتفاع الکولیسترول بأمراض القلب، یُوصى بتناول الجزر بانتظام لصحه القلب والأوعیه الدمویه. |
8. بشره وشعر صحیان | بفضل خصائصه المضاده للأکسده والمضاده للالتهابات، یمکن للجزر أن یعزز البشره المتألقه والشعر الصحی. کما یحتوی على فیتامین هـ المعروف بفوائده المضاده للشیخوخه لکل من الشعر والبشره. |
9. تعزیز الأیض | یحتوی عصیر الجزر على الفسفور، الذی یزید معدل الأیض، یقلل من آلام ما بعد التمرین، ویضمن الاستخدام الأمثل للطاقه. کما أنه غنی بفیتامینات ب المرکبه، مما یساعد فی أیض البروتین والجلوکوز والدهون، ویدعم بناء العضلات، ویساعد على فقدان الوزن. |
