طریقه سریعه لتحضیر الخبز الفوری

وفقًا لتقریر الطبخ من ساعدنیوز، یُعدّ الخبز من أهم مکونات الوجبات الأساسیه، حیث یشعر الکثیرون بعدم اکتمال الطعام بدونه، خاصه فی وجبتی الإفطار والعشاء. ورغم أن أنواع الخبز التقلیدیه مثل السانکک واللواش والباربری معروفه، إلا أن هناک أیضًا العدید من أنواع الخبز المنزلی السریع التی تُحضّر بمکونات بسیطه، دون الحاجه إلى تخمیر العجین، وأحیانًا بدون عجن أو حتى بدون فرن فی بعض الطرق.

فیما یلی ثلاث طرق سهله لتحضیر خبز منزلی سریع فی المنزل.

المکونات الأساسیه للخبز السریع (الطریقه الأولى)

• البیض: 4

• الزبادی: کوب واحد

• السکر: کوب واحد

• الزیت النباتی: کوب واحد

• البیکنج باودر: ملعقه کبیره

• الدقیق الأبیض: حسب الحاجه

مکونات الحشوه

• سمسم: حسب الحاجه

• سکر بودره: حسب الحاجه

• هیل مطحون: حسب الحاجه

التغطیه (دهان الوجه)

• سمسم: حسب الحاجه

• بیضه: 1

الطریقه الأولى: خبز سریع بالفرن

1. یُخفق البیض مع السکر جیدًا حتى یصبح الخلیط ناعمًا وفاتح اللون.

2. یُضاف الزیت ویُخلط قلیلًا.

3. یُضاف الزبادی ویُحرّک جیدًا.

4. یُضاف الدقیق تدریجیًا مع البیکنج باودر حتى تتکوّن عجینه طریه غیر لاصقه.

5. تُؤخذ قطع صغیره من العجین بحجم حبه الجوز، وتُفرد وتُحشى بالخلیط.

6. یمکن دهن الوجه بالبیض ورش السمسم.

7. تُخبز فی الفرن لمده 20 دقیقه تقریبًا حتى یصبح القاع ذهبیًا، ثم یتم تشغیل الحراره العلویه لتحمیر السطح قلیلًا.

مکونات الطریقه الثانیه

• البیض: 1

• الدقیق: حوالی کوبین

• ملح: رشه

• البیکنج باودر: ملعقه کبیره

• الزبادی: نصف کوب

• الزیت النباتی: حسب الحاجه

الطریقه الثانیه: خبز مقلی سریع

1. یُخفق البیض جیدًا ثم یُخلط مع الزبادی.

2. فی وعاء آخر، یُخلط الدقیق مع البیکنج باودر والملح ویُنخل.

3. تُضاف المکونات الجافه تدریجیًا إلى المکونات السائله حتى یتکوّن خلیط ناعم.

4. تُعجن العجینه لمده 3 دقائق حتى تصبح طریه، مع إضافه القلیل من الدقیق إذا لزم الأمر.

5. تُفرد العجینه وتُقطع حسب الشکل المطلوب.

6. یُسخن الزیت وتُقلى القطع حتى تصبح ذهبیه اللون من الجهتین.

7. تُصفّى على ورق مطبخ لامتصاص الزیت الزائد.

8. تُقدّم مع الشوکولاته أو الجبن أو الزبده أو المربى أو العسل.

مکونات الطریقه الثالثه (خبز القطع الصغیره)

• الزبادی: نصف کوب

• البیض: 1

• البیکنج باودر: ملعقه کبیره

• الدقیق: 1.5 إلى 2 کوب

• الملح: رشه

الطریقه الثالثه: قطع خبز صغیره بسیطه

1. یُخلط البیض مع الزبادی جیدًا حتى یتجانس الخلیط.

2. یُضاف البیکنج باودر والملح، ثم یُضاف الدقیق تدریجیًا.

3. لا یُضاف الدقیق کله مره واحده، بل یُوقف عند تماسک العجین.

4. تُعجن العجینه قلیلًا حتى تصبح ناعمه.

5. تُفرد على سطح مرشوش بالدقیق بسُمک نصف سنتیمتر.

6. تُقطع إلى أشکال ماسیه أو حسب الرغبه باستخدام سکین أو قطاعه.

طریقه التقدیم

یمکن تناول هذا الخبز السریع دافئًا مع:

• الجبن

• الزبده والمربى

• شوکولاته قابله للدهن

• الشای أو وجبات الإفطار المختلفه