دلیل شامل حول السعرات الحراریه فی اللیمون وقیمته الغذائیه وفوائده الصحیه

وفقًا لموقع ساعدنیوز، یُعدّ اللیمون، أو الحامض، ثمره شجره اللیمون وینتمی إلى عائله الحمضیات. وعلى الرغم من استخدام قشر اللیمون ولبّه فی الطهی، فإن زراعته تهدف أساسًا إلى الحصول على عصیره. ویحتوی اللیمون على کمیات مرتفعه من حمض الستریک، الذی یمنحه مذاقه الحامض الممیز.

أشجار اللیمون شجیرات دائمه الخضره أو أشجار صغیره قد یصل ارتفاعها إلى أربعه أمتار. وتنمو بشکل جید فی المناخات الدافئه، ولا سیما مناخ البحر الأبیض المتوسط. وتتمیز أغصانها بطولها، بینما أوراقها عریضه وبیضاویه الشکل وذات لون أخضر باهت.

تتمیز أعناق الأوراق بوضوحها ووجود أجنحه صغیره علیها. أما أزهار اللیمون، فتکون بیضاء من الداخل وأرجوانیه من الخارج، وتتمیز برائحه قویه وعطره. ویحدث الإزهار بصوره شبه مستمره، مما یجعل شجره اللیمون من الأشجار القلیله التی یمکن أن تحمل الأزهار والثمار والأوراق فی الوقت نفسه تقریبًا. وتتمیز الثمار بشکلها البیضاوی، وتصبح أکثر عصاره فی أواخر الخریف وبدایه الشتاء.

السعرات الحراریه والقیمه الغذائیه للیمون

یحتوی کل 100 غرام من اللیمون على نحو 30 سعره حراریه.

أبرز الفوائد الصحیه للیمون

1. تعزیز جهاز المناعه

یُعدّ اللیمون مصدرًا جیدًا لفیتامین C، وهو عنصر غذائی أساسی یرتبط بوظیفه الجهاز المناعی الطبیعیه. ویوفر اللیمون والبرتقال کمیات متقاربه من فیتامین C عند مقارنه کمیات مناسبه منهما. کما یحتوی اللیمون على مضادات الأکسده التی قد تساعد فی مکافحه الالتهابات ودعم صحه الجهاز المناعی.

قد یساعد الحصول على کمیه کافیه من فیتامین C فی تقلیل مده بعض التهابات الجهاز التنفسی وشدتها فی ظروف معینه. کما یُعدّ هذا الفیتامین ضروریًا للصحه العامه، وقد یسهم فی تحسین النتائج الصحیه لدى الأشخاص الذین یعانون من نقصه.

ویحتوی اللیمون على مضادات الأکسده التی تساعد فی حمایه الخلایا من الأضرار الناجمه عن الجذور الحره، مما یدعم دفاعات الجسم فی مواجهه الإجهاد التأکسدی.

ویمکنک أیضًا دعم جهازک المناعی من خلال تناول الأطعمه الغنیه بالبروبیوتیک والحد من الأطعمه شدیده المعالجه والمنخفضه القیمه الغذائیه.

2. الدور المحتمل للیمون فی الوقایه من السرطان

یحتوی اللیمون على مضادات الأکسده ومرکبات نباتیه أخرى حظیت باهتمام علمی بسبب خصائصها المحتمله المضاده للسرطان. وقد أظهرت بعض الدراسات المخبریه أن مستخلصات اللیمون یمکن أن تثبط نمو أنواع معینه من الخلایا السرطانیه.

فعلى سبیل المثال، أشارت دراسه أُجریت فی المملکه العربیه السعودیه إلى أن مستخلص ثمار اللیمون تسبب فی موت الخلایا السرطانیه فی ظروف تجریبیه. کما وجدت دراسه أخرى نُشرت عام 2015 أن بعض المرکبات الموجوده فی عصیر اللیمون ثبطت نمو عده أنواع من الخلایا السرطانیه.

ویحتوی اللیمون أیضًا على مرکبات مثل الهیسبیریدین ودی-لیمونین، التی خضعت للدراسه لمعرفه آثارها المحتمله فی مکافحه السرطان.

ومع ذلک، فإن النتائج المخبریه لا تثبت أن تناول اللیمون أو شرب عصیره یمکن أن یمنع السرطان أو یعالجه لدى البشر. ولا تزال هناک حاجه إلى مزید من الدراسات السریریه لتحدید تأثیره فی خطر الإصابه بالسرطان وطرق علاجه.

3. المساعده فی الوقایه من حصوات الکلى

قد تساعد إضافه عصیر اللیمون إلى النظام الغذائی فی تقلیل خطر الإصابه ببعض أنواع حصوات الکلى. ویرجع ذلک إلى احتواء اللیمون على حمض الستریک، الذی یمکن أن یزید مستویات السیترات فی البول. وقد تساعد السیترات فی منع تکوّن حصوات الکلى المحتویه على الکالسیوم.

تابعت دراسه صغیره نُشرت فی إحدى المجلات المتخصصه فی طب المسالک البولیه 11 مشارکًا خضعوا للعلاج باللیموناده لمده تقارب أربع سنوات. وأفاد الباحثون بانخفاض ملحوظ فی معدل تکوّن حصوات الکلى، من متوسط حصوه واحده سنویًا إلى أقل من 0.13 حصوه سنویًا.

ووجدت دراسه أخرى أن علاج مرضى حصوات الکلى بعصیر اللیمون أدى إلى زیاده مستویات السیترات فی البول وخفض مستویات الکالسیوم فیه. وتشیر هذه النتائج إلى أن عصیر اللیمون قد یکون خیارًا غذائیًا مفیدًا لبعض الأشخاص المعرضین للإصابه بحصوات الکلى.

ومع ذلک، تختلف فعالیته من شخص إلى آخر، ولا یُعدّ عصیر اللیمون بدیلًا عن التقییم الطبی أو العلاج الموصوف.

4. تحسین امتصاص الحدید

الحدید معدن أساسی ومکوّن رئیسی للهیموغلوبین، وهو البروتین الموجود فی خلایا الدم الحمراء والمسؤول عن نقل الأکسجین إلى مختلف أنحاء الجسم.

یُعدّ نقص الحدید شائعًا لدى بعض الفئات، بما فی ذلک النباتیون الذین لا یتناولون اللحوم أو المنتجات الحیوانیه، لأن الأطعمه النباتیه تحتوی على الحدید غیر الهیمی، الذی یکون امتصاصه أقل سهوله عمومًا مقارنه بالحدید الموجود فی المنتجات الحیوانیه.

یمکن لفیتامین C الموجود فی اللیمون أن یحسّن امتصاص الحدید غیر الهیمی عند تناوله مع الوجبات الغنیه بالحدید، مما قد یساعد فی تقلیل خطر الإصابه بفقر الدم الناتج عن نقص الحدید.

وقد وجدت إحدى الدراسات أن تناول 100 ملغ من فیتامین C مع الوجبه زاد امتصاص الحدید بنسبه 67%.

لذلک، قد تکون إضافه عصیر اللیمون إلى الوجبات التی تحتوی على الفاصولیاء أو العدس أو السبانخ أو غیرها من المصادر النباتیه للحدید مفیده.

5. دعم فقدان الوزن

یمکن أن یکون شرب الماء البارد المضاف إلیه اللیمون بدیلًا منخفض السعرات الحراریه للمشروبات المحلاه بالسکر، وقد یساعد فی دعم التحکم فی الوزن.

فعلى سبیل المثال، یحتوی کوب واحد من عصیر البرتقال على نحو 112 سعره حراریه و26 غرامًا من الکربوهیدرات، فی حین یحتوی عصیر اللیمون غیر المحلّى على سعرات حراریه قلیله نسبیًا، بحسب الکمیه المستخدمه.

تساعد إضافه عصیر اللیمون إلى الماء على تخفیف ترکیز السعرات الحراریه والکربوهیدرات فی الحصه الواحده. ومع ذلک، فإن إضافه السکر أو العسل تزید من محتواه من السعرات الحراریه.

وعلى الرغم من أن ماء اللیمون قد یکون مفیدًا ضمن خطه للتحکم فی الوزن، فإن اللیمون لا یحرق دهون الجسم مباشرهً ولا یؤدی بمفرده إلى فقدان ملحوظ للوزن. ویعتمد فقدان الوزن بصوره مستدامه على اتباع نظام غذائی متوازن وغنی بالعناصر الغذائیه، وممارسه النشاط البدنی بانتظام، والالتزام بالعادات الصحیه الأخرى.

الخلاصه: السعرات الحراریه والقیمه الغذائیه والفوائد الصحیه للیمون

یُعدّ اللیمون من ثمار الحمضیات المغذیه، إذ یوفر فیتامین C ومضادات الأکسده وحمض الستریک. وتشمل فوائده المحتمله دعم الوظیفه الطبیعیه للجهاز المناعی، وتحسین امتصاص الحدید من المصادر النباتیه، والمساعده فی الوقایه من بعض أنواع حصوات الکلى.

کما یُعدّ عصیر اللیمون وسیله منخفضه السعرات الحراریه لإضافه النکهه إلى الماء والأطعمه، مما یجعله إضافه مفیده إلى النظام الغذائی المتوازن.

وعلى الرغم من أن الأبحاث تشیر إلى احتمال امتلاک بعض المرکبات الموجوده فی اللیمون فوائد صحیه إضافیه، ینبغی التعامل بحذر مع الادعاءات المتعلقه بالوقایه من السرطان وفقدان الوزن. ومن الأفضل تناول اللیمون ضمن نظام غذائی متنوع وصحی، بدلًا من اعتباره علاجًا مستقلًا للحالات الطبیه.