ساعدنیوز: تُعدّ کوکیز الشوکولاته البیضاء والبندق من أکثر الحلویات شعبیهً حول العالم، حیث یحبها الکثیرون بسبب نکهتها الفریده وقوامها الطری مع لمسه خفیفه من القرمشه. فی ما یلی، سنرشدک خلال خطوات إعداد هذه الکوکیز المنزلیه، لتستمتع بتجربه الخَبز الممتعه واللذیذه.
وفقًا لموقع ساعدنیوز، تُعدّ بسکویتات الشوکولاته البیضاء بالبندق من بین أکثر أنواع البسکویت شعبیهً ولذّهً حول العالم. وبفضل رائحتها الشهیه ونکهتها الغنیه، فإنها تجذب انتباه أی شخص بسهوله.
250 غرامًا من الشوفان
200 غرام من الطحین
ملعقه صغیره من بیکربونات الصودا
ملح حسب الحاجه
250 غرامًا من الزبده
نصف کوب من السکر
نصف کوب من السکر البنی
بیضه واحده
ملعقه ونصف کبیره من الحلیب
ملعقه صغیره من مستخلص الفانیلیا
کوب ونصف من رقائق الشوکولاته البیضاء
کوبان من البندق المفروم
اخلط الشوفان والطحین وبیکربونات الصودا والملح معًا فی وعاء مناسب.
فی وعاء آخر، اخفق الزبده مع نوعی السکر باستخدام الخلاط الکهربائی حتى یصبح الخلیط ناعمًا وکریمی القوام. أضف البیضه والحلیب والفانیلیا، ثم استمر فی الخفق حتى تمتزج جمیع المکونات جیدًا.
أضف خلیط الطحین وامزج جیدًا حتى تتکوّن عجینه طریه. أضف رقائق الشوکولاته البیضاء والبندق المفروم، ثم اعجن العجینه بلطف حتى تتوزع المکونات بالتساوی.
خذ کمیات صغیره من العجینه بحجم حبه الجوز، ثم قم بتسطیحها قلیلًا براحه الید.
ضع قطع البسکویت على صینیه خبز مبطنه بورق الزبده، مع ترک مسافه بین کل قطعه وأخرى. اخبزها فی فرن مُسخّن مسبقًا على درجه حراره 165°م (325°ف) لمده 12–15 دقیقه، أو حتى یصبح لون البسکویت ذهبیًا.
اترکها لتبرد قلیلًا، ثم قدّمها واستمتع بها.
الفوائد الصحیه للشوفان
استخدم الشوفان فی الطب التقلیدی الهندی (الأیورفیدا) لأغراض متعدده. وتشیر بعض التقاریر العلمیه إلى أن مستخلصات الشوفان قد تساعد فی تقلیل الرغبه فی التدخین. فقد أظهرت إحدى الدراسات التی شملت 26 مدخنًا أن استهلاک مستخلص الشوفان الکحولی المائی لمده أربعه أسابیع أدى إلى انخفاض استهلاکهم الیومی من السجائر من 20 سیجاره یومیًا إلى 6 سجائر.
ویُعرف شای الشوفان بخصائصه المهدئه والمریحه والمدرّه للبول، وقد یساعد فی تخفیف الأعراض المرتبطه بالتهاب المفاصل والروماتیزم.
طریقه تحضیر شای الشوفان
اطحن حبوب الشوفان باستخدام الخلاط أو مطحنه الطعام. أضف کوبًا واحدًا من الماء المغلی إلى 3 غرامات من الشوفان المطحون، واترکه لینقع لمده 20 دقیقه. صفِّ الخلیط واشربه دون سکر أو مع کمیه قلیله من المُحلّی.
وجدت إحدى الدراسات أن تناول 100 غرام من الشوفان المجفف یومیًا لمده ثلاثه أسابیع أدى إلى انخفاض مستویات الکولیسترول الکلی، وکولیسترول LDL (الضار)، والدهون الثلاثیه، وکولیسترول HDL.
وبسبب احتواء الشوفان الطبیعی على الألیاف وخلوّه من الغلوتین، فإنه قد یساعد فی تخفیف الإمساک ودعم صحه الجهاز الهضمی. کما أشارت دراسات حدیثه إلى أن الشوفان قد یساعد فی تقلیل مستویات حمض الیوریک.
