ساعدنیوز: کره الجبن بالبیکون والهالابینو واحده من أکثر المقبلات التی تجمع بین القوام الکریمی والنکهه المدخنه والحاره بطریقه لا تُقاوم. تعرفوا على وصفه سهله وسریعه ستجعلها نجمه أی حفله أو تجمع عائلی.
وفقا لساعدنیوز، فی عالم المقبلات، هناک أطباق لا تکتفی بأن تکون مجرد إضافه على المائده، بل تتحول إلى حدیث الضیوف وتختفی قبل وصول الطبق الرئیسی. ومن بین هذه الوصفات تأتی کره الجبن بالبیکون والهالابینو، التی استطاعت أن تجمع فی طبق واحد بین الجبن الکریمی الناعم، نکهه البیکون المقرمشه، ولمسه الهالابینو الحاره التی تمنحها شخصیه مختلفه تماماً.
هذه الوصفه لیست مجرد کره من الجبن، بل تجربه ملیئه بالتناقضات اللذیذه؛ قوام ناعم من الداخل، وطبقه خارجیه غنیه بالبکّون والمکسرات، مع مزیج من النکهات المالحه والحاره التی تجعل کل قضمه أکثر إثاره.
والأجمل فی هذه المقبلات أنها تبدو وکأنها تحتاج إلى مهاره کبیره أو وقت طویل، لکنها فی الحقیقه تُحضّر خلال حوالی 15 دقیقه فقط. کل ما تحتاجه هو خلط المکونات، تشکیل الکره، ثم ترکها قلیلاً فی الثلاجه حتى تتماسک وتصبح جاهزه للتقدیم.
هناک سبب یجعل کرات الجبن من أشهر المقبلات فی المناسبات. فهی سهله التقدیم، ویمکن تناولها مع العدید من الخیارات مثل الخبز المحمص، الخضروات أو البسکویت المقرمش.
أما إضافه الهالابینو والبیکون فقد نقلت هذه الوصفه إلى مستوى آخر. فالبیکون یمنحها نکهه مدخنه وملوحه محببه، بینما یضیف الهالابینو حراره خفیفه لا تطغى على الطعم، خاصه مع وجود الجبن الکریمی الذی یوازن قوه النکهات.
حتى الأشخاص الذین لا یفضلون الأطعمه الحاره یمکنهم الاستمتاع بهذه الوصفه، لأن کمیه الهالابینو یمکن التحکم بها بسهوله، کما أن إزاله البذور تقلل من حدته.
لتحضیر هذه المقبلات الشهیه تحتاجون إلى:
عبوتین من الجبن الکریمی الطری (حوالی 8 أونصات لکل عبوه).
3 حبات هالابینو مفرومه ناعماً ومنزوعه البذور.
کوب من جبن الشیدر المبشور.
8 شرائح من البیکون المطهو والمقطع.
ربع کوب من البصل الأخضر المفروم.
ملعقه صغیره من الملح المتبل.
ملعقه صغیره من الثوم المفروم.
ملعقه صغیره من صلصه ورشستر.
ربع ملعقه صغیره من الکمون.
نصف کوب من الجوز المفروم خشناً.
تبدأ الوصفه بوضع الجبن الکریمی فی وعاء متوسط، ثم إضافه نصف کمیه الهالابینو، نصف کمیه البیکون، جبن الشیدر، البصل الأخضر، الثوم، الملح المتبل، صلصه ورشستر والکمون.
تخلط جمیع المکونات جیداً حتى تتجانس وتصبح خلیطاً کریمی القوام وملیئاً بالنکهات.
بعد ذلک یتم تجهیز الطبقه الخارجیه لکره الجبن، حیث یخلط باقی البیکون مع الهالابینو والجوز المفروم على طبق واسع.
یُشکّل خلیط الجبن على هیئه کره، ثم تُدحرج فوق خلیط البیکون والجوز حتى تغطى بالکامل بطبقه غنیه ومقرمشه.
للحصول على أفضل نتیجه، تُلف الکره بورق التغلیف البلاستیکی وتوضع فی الثلاجه لمده ساعه تقریباً قبل التقدیم. هذه الخطوه تساعد على تماسکها وامتزاج النکهات بشکل أفضل.
رغم أن الوصفه بسیطه، هناک بعض التفاصیل الصغیره التی تصنع فرقاً کبیراً فی النتیجه.
أولاً، یجب استخدام الجبن الکریمی بعد ترکه فی درجه حراره الغرفه لمده ساعه تقریباً، لأن الجبن الطری یمتزج بسهوله ویحصل على قوام أکثر نعومه.
کما یُفضل استخدام الجبن المبشور حدیثاً بدلاً من الجبن الجاهز المبشور، لأنه یذوب ویتماسک بشکل أفضل ویمنح طعماً أغنى.
ویمکن تعدیل الوصفه حسب الذوق، فالبعض یفضل إضافه اللوز، البسکویت المطحون، أنواع أخرى من الجبن أو حتى جبن الفلفل الحار لمن یرغب فی نکهه أقوى.
تتمیز هذه المقبلات بأنها تناسب الکثیر من الإضافات. یمکن تقدیمها مع شرائح الفلفل الملون لإضافه شکل جذاب إلى المائده، أو مع الجزر الصغیر الذی یناسب الغمس.
کما یمکن تناولها مع:
شرائح الخبز المحمص أو الکروستینی.
البسکویت المالح والمقرمش.
رقائق خبز البیتا.
أعواد البریتزل الکبیره.
هذه الخیارات تضیف اختلافاً فی القوام وتجعل تجربه تناول کره الجبن أکثر متعه.
یمکن حفظ ما تبقى من کره الجبن فی الثلاجه داخل علبه محکمه الإغلاق لمده تتراوح بین 3 و4 أیام.
أما إذا أردتم تحضیرها مسبقاً للمناسبات، فیمکن لفها جیداً ووضعها فی الفریزر، مع حفظ الطبقه الخارجیه بشکل منفصل. وعند الاستخدام تترک فی الثلاجه لعده ساعات حتى تذوب ثم تقدم.
فی النهایه، تثبت کره الجبن بالبیکون والهالابینو أن المقبلات البسیطه یمکن أن تکون الأکثر تأثیراً على المائده. فهی تجمع بین النعومه والقرمشه، وبین الطعم الکریمی والنکهه الجریئه، لتصبح وصفه مثالیه للحفلات والعزائم وحتى الجلسات العائلیه الصغیره. جربوها مره واحده، وقد تجدون أن الضیوف سیطلبونها فی کل مناسبه قادمه.
