کیفیه صنع بیتزا غالیت بالطماطم: نکهه فریده ولذیذه / انضم إلینا لعشاء اللیله — لن تندم! + صور

وفقًا لقسم الطهی فی أخبار Saed، فإن الأطباق العالمیه والعصریه الیوم لها العدید من المعجبین. على عکس الماضی، عندما کان الناس یفضلون فی الغالب الأطعمه التقلیدیه مثل الیخنات المختلفه وأطباق الأرز والشوربات، کانوا نادرًا ما یجربون المطابخ الأخرى.

فی عالم الیوم، مع ظهور الإنترنت وتوسع الفضاءات الافتراضیه، أصبح الناس على درایه بالأطباق من مختلف البلدان، وتُقدَّم بعض هذه الأطباق أیضًا فی بعض المطاعم.

جالیت (Galette)

الجالیت نوع من الحلویات ینتمی إلى عائله الفطائر والتارت، ویعود أصله إلى فرنسا. الجالیت عباره عن طبقه من العجین محشوه بمکونات متنوعه ثم تُخبز فی الفرن. یُستخدم عجین الجالیت لصنع حلویات الفاکهه المختلفه وکذلک أطباق الخضار. جالیت الطماطم هو نوع من الجالیت مصنوع من مزیج من الخضار والجبن، وهو لذیذ وفرید فی نفس الوقت.

إذا کنت ترغب فی إعداد هذا الطبق الأنیق واللذیذ بسهوله فی المنزل، تابع معنا وصفه جالیت الطماطم.

طریقه تحضیر جالیت الطماطم

1. ضع الدقیق والزبده البارده المقطعه فی محضره الطعام واضغط لمده دقیقه حتى یمتزج الزبده مع الدقیق بالکامل.

2. أضف صفار البیضه، الملح، قشر اللیمون، وجبن الشیدر واضغط مره أخرى لمده دقیقه حتى تتکون عجینه متجانسه.

3. اجمع العجینه، ضعها فی کیس بلاستیکی وافردها قلیلًا، ثم ضعها فی الثلاجه لمده 30 دقیقه لترتاح.

4. أثناء ذلک، قطع الطماطم الکرزیه إلى نصفین، ضعها فی وعاء، رش قلیلًا من الملح، ثم صفیها لإزاله السائل الزائد.

5. اخلط جبن الماسکاربونی، الثوم المبشور، عصیر اللیمون، والملح معًا.

6. أخرج العجینه من الثلاجه، ضعها على سطح عمل وافردها باستخدام نشابه.

7. ضع العجینه على صینیه خبز، وزع خلیط الجبن بالتساوی فوقها.

8. رتب الطماطم على الوجه واطوِ أطراف العجین قلیلًا نحو الداخل.

9. اخلط البیضه مع جبن البارمیزان وزیت الزیتون، ثم ادهن بها أطراف العجین.

10. اخبز فی فرن محمى على درجه حراره 200°م (390°ف) لمده 40 دقیقه حتى تصبح أطراف العجین ذهبیه اللون.

11. أخرج الجالیت من الفرن وانقله إلى طبق التقدیم.

12. زیّنه بمزید من جبن البارمیزان والبقدونس الطازج، واستمتع!