ساعدنیوز: سباغیتی بالدجاج والخضروات هو وجبه سریعه وصحیه، حیث یتم قلی قطع الدجاج الطریه مع خضروات ملونه مثل الجزر والفلفل والزوکینی، ثم تُخلط مع سباغیتی مطهوه تمامًا. مُتبله بالثوم والأوریغانو، مع إضافه جبن بارمیزان اختیاریه، لتصبح طبقًا غنیًا بالنکهات ومتوازنًا جاهزًا فی حوالی 30 دقیقه.
المکونات (تکفی 2–3 أشخاص)
200 غرام سباغیتی
صدران دجاج، مقطع إلى قطع صغیره
جزره متوسطه، مقطعه شرائح رقیقه
فلفل حلو (أحمر أو أصفر)، مقطع شرائح
کوسه صغیره، مقطعه شرائح
بصله صغیره، مفرومه
فصان ثوم، مهروس
ملعقتان کبیرتان زیت زیتون
1/2 ملعقه صغیره ملح (حسب الرغبه)
1/4 ملعقه صغیره فلفل أسود
1/2 ملعقه صغیره أوریغانو مجفف أو بهارات إیطالیه
2 ملعقه کبیره جبن بارمیزان مبشور (اختیاری)
بقدونس طازج للتزیین (اختیاری)
1. طهی السباغیتی
اغلی کمیه کبیره من الماء المملح فی قدر.
أضف السباغیتی واطبخها حسب التعلیمات على العبوه (عاده 8–10 دقائق) حتى تصبح أل دینتی.
صفی السباغیتی واترکیها جانباً مع الاحتفاظ بقلیل من ماء السبا غیتی.
2. طهی الدجاج
فی مقلاه کبیره، سخن ملعقه کبیره من زیت الزیتون على حراره متوسطه.
أضف قطع الدجاج وتبّلها بالملح والفلفل ونصف کمیه الأوریغانو.
اطبخها لمده 5–7 دقائق مع التحریک من حین لآخر حتى یتحمر الدجاج وینضج تماماً.
انقل الدجاج من المقلاه وضعه جانباً.
3. sautée الخضار
فی نفس المقلاه، أضف ملعقه الزیت المتبقیه.
قلّی البصل والثوم لمده 1–2 دقیقه حتى تفوح رائحتهما.
أضف الجزر والفلفل والکوسه واطبخها لمده 5–6 دقائق حتى تصبح الخضار طریه مع الاحتفاظ بقوامها المقرمش قلیلاً.
تبّل بالخَفَّه بالملح والفلفل وبقیه الأوریغانو.
4. دمج المکونات
أعد الدجاج المطبوخ إلى المقلاه مع الخضار.
أضف السباغیتی المصفاه وقلّب الجمیع معاً.
إذا شعرت أن المزیج جاف، أضف ملعقه کبیره من ماء السباغیتی المحفوظ للحصول على قوام أنعم.
5. التقدیم
ضع المزیج فی الأطباق، ورشّ جبن البارمیزان، وزیّن بالبقدونس الطازج إذا رغبت.
استمتع بالسباغیتی الصحیه والملونه مع الدجاج والخضار!
