ساعدنیوز: إذا کان درج المطبخ یعود إلى الفوضى بعد أیام قلیله من ترتیبه، فالمشکله قد لا تکون فی نقص أدوات التخزین، بل فی غیاب نظام واضح. یبدأ الحل بإفراغ الدرج والتخلص مما لا یلزم، ثم تقسیم المحتویات وفق الوظیفه وطریقه الاستخدام الیومیه.
وفقا لساعدنیوز، فإن أفضل طریقه لتنظیم درج المطبخ الذی یتحول باستمرار إلى فوضى لیست إعاده ترتیب الأشیاء نفسها کل بضعه أیام، وإنما إنشاء نظام یتوافق مع الطریقه التی تستخدم بها المطبخ فعلیاً.
قد یبدو الدرج مثالیاً بعد ترتیبه فی عطله نهایه الأسبوع، ثم یعود إلى حالته المزدحمه بعد أیام قلیله. ویحدث ذلک غالباً لأن عملیه التنظیم ترکز على الشکل الخارجی بدلاً من بناء نظام عملی. فعندما توضع أدوات مختلفه فی مساحه مفتوحه واحده، فإنها ستتحرک وتتداخل مع بعضها مع کل عملیه فتح وإغلاق.
ولهذا تبدأ نصائح تنظیم الأدراج الجیده عاده بخطوه بسیطه: إفراغ الدرج بالکامل قبل شراء أی أدوات تنظیم أو إعاده ترتیب محتویاته. فهذا یکشف الأدوات المکرره، والأشیاء المکسوره، وما ینتمی إلى مکان آخر، وما لا یستحق أن یحتل مساحه ثمینه فی الدرج.
قد یبدو شراء منظم جدید هو الخطوه الطبیعیه الأولى، لکنه لیس کذلک دائماً.
أخرج جمیع محتویات الدرج وضعها على سطح واضح، ثم نظف الدرج وهو فارغ. بعد ذلک ابدأ الفرز.
یمکن تقسیم الأشیاء إلى ثلاث مجموعات بسیطه:
الاحتفاظ: الأدوات التی تستخدمها فعلاً.
النقل: الأشیاء التی ینبغی أن تکون فی درج أو مکان آخر.
التخلص: الأدوات المکسوره أو المکرره أو التی نادراً ما تستخدم.
وهذه الخطوه أساسیه لأن منظم الأدراج لا یستطیع حل مشکله الازدحام وحده. فإذا کان عدد الأشیاء أکبر من المساحه المتاحه، فسیتحول المنظم نفسه فی النهایه إلى وعاء جدید للفوضى.
بعد إفراغ الدرج، لا تبدأ فی ترتیب الأشیاء وفق ما یبدو أجمل فقط.
اسأل نفسک سؤالاً أکثر فائده:
أین أستخدم هذه الأداه، وکم مره أحتاج إلیها؟
فأدوات الطهی التی تستخدم کثیراً قد یکون من المنطقی وضعها بالقرب من الموقد، بینما یمکن أن تکون أدوات التحضیر أکثر فائده بالقرب من منطقه تقطیع الطعام أو تحضیره. وتوصی إرشادات تنظیمیه أیضاً بتجمیع الأدوات المتشابهه أو وضع الأدوات کثیره الاستخدام بالقرب من المکان الذی تستعمل فیه.
بهذه الطریقه یصبح تصمیم المطبخ قائماً على تدفق العمل الیومی ولیس على المظهر فقط.
فقد یحتوی الدرج القریب من الموقد على الملاعق الخشبیه والملاعق المسطحه والملقط وأداه الخفق، بینما یضم الدرج الأقرب إلى منطقه التحضیر أدوات القیاس والتقشیر وغیرها من الأدوات الصغیره.
ولا توجد قاعده واحده تناسب کل مطبخ؛ المهم أن یکون موقع الأداه منطقیاً فی لحظه استخدامها.
بعد تحدید مکان الأدوات، تأتی الخطوه التی تمنعها من العوده إلى بعضها: إنشاء مناطق واضحه.
وهنا یمکن أن تکون الفواصل والصوانی والحاویات الصغیره مفیده.
أدوات المائده، مثل الشوک والملاعق والسکاکین، تناسبها عاده الصوانی ذات الخانات لأنها متشابهه فی الشکل. أما أدوات الطهی فتختلف فی أحجامها وأطوالها، ولذلک قد تکون الفواصل القابله للتعدیل أکثر مرونه. وتشیر إرشادات تنظیمیه حدیثه إلى أن الأنظمه القابله للتخصیص تکون مفیده خصوصاً فی الأدراج غیر المنتظمه أو عند تخزین أدوات مختلفه الأحجام.
ولا یشترط أن یکون المنظم غالی الثمن.
یمکن مثلاً تقسیم الدرج إلى ثلاث أو أربع مناطق واسعه:
أدوات الطهی | أدوات القیاس | الأدوات الصغیره | الأدوات کثیره الاستخدام
الهدف لیس إنشاء عشرات الخانات الصغیره، بل وضع حدود تمنع الأدوات من الانزلاق إلى مساحه بعضها بعضاً.
من أکثر الأخطاء شیوعاً شراء منظم لا یناسب الدرج.
قِس الأبعاد الداخلیه للدرج، ولیس أبعاد واجهه الخزانه من الخارج. انتبه إلى العرض والعمق والارتفاع المتاح.
بعد ذلک فکر فی الأشیاء التی ستوضع داخله فعلیاً.
قد یکون المنظم الثابت مناسباً عندما تکون المحتویات متشابهه، بینما تمنح الفواصل القابله للتعدیل مرونه أکبر عندما تختلف الأدوات فی الشکل والحجم. وتؤکد إرشادات التنظیم الحالیه أهمیه اختیار المنظم وفق أبعاد الدرج ومحتویاته بدلاً من الاعتماد على حل واحد یناسب الجمیع.
وهذه الخطوه الصغیره یمکن أن توفر علیک شراء منظمات لا تناسب المساحه ثم ترکها جانباً دون استخدام.
لیست کل الأدوات متساویه فی أهمیه الوصول إلیها.
الأدوات التی تستخدمها یومیاً یجب أن تکون الأقرب إلى الید، بینما یمکن وضع المعدات التی تحتاج إلیها نادراً فی مکان أبعد أو فی درج سفلی.
وإذا کنت تضطر إلى إخراج خمس أدوات للوصول إلى الأداه التی تستخدمها کل صباح، فهذا یعنی أن النظام لا یخدمک جیداً.
فکر فی مساحه الدرج باعتبارها مساحه ثمینه. امنح الأماکن الأسهل للأدوات التی تستخدمها أکثر.
یمکن أن یکون وجود درج للأغراض المتنوعه مفیداً، لکن المشکله تبدأ عندما تعنی کلمه «متنوعه» أن أی شیء لا نعرف أین نضعه یمکن أن ینتهی داخله.
حتى درج الأغراض المتعدده یحتاج إلى حدود واضحه. وتوصی إرشادات تنظیم المنازل باستخدام فواصل وأقسام محدده للأشیاء الصغیره بدلاً من ترک الدرج یتحول إلى مکان لإلقاء کل ما لا مکان له.
إذا کان الدرج یؤدی أکثر من وظیفه، فاستعمل أقساماً صغیره للفئات المختلفه. فبمجرد السماح لکل شیء باحتلال أی مساحه، تبدأ الفوضى بالعوده تدریجیاً.
ربما تکون هذه أهم خطوه على الإطلاق.
نظام التنظیم الجید لا ینبغی أن یتطلب مجهوداً خاصاً فی کل مره یعید فیها أحد أفراد الأسره أداه إلى مکانها.
إذا کان للمقلاه المسطحه أو الملقط مکان واضح، فإن إعادته إلیه تصبح تلقائیه تقریباً. أما إذا کانت هناک ست مساحات فارغه یمکن أن یوضع فیها، فسوف تبدأ الفوضى بالعوده.
لهذا قد تکون المناطق البسیطه أکثر فاعلیه من الترتیب المثالی شکلاً.
اترک مساحه کافیه لإخراج الأدوات وإعادتها دون أن تضطر إلى تحریک بقیه المحتویات. ولا تملأ الخانات بشکل مبالغ فیه بحیث تؤدی إزاله أداه واحده إلى تحریک عده أدوات أخرى.
فالدرج الأفضل لیس بالضروره الأکثر جمالاً فی الصور، وإنما الذی یظل عملیاً فی نهایه یوم مزدحم.
تخلق الأدراج العمیقه مشکله مختلفه؛ فقد تتراکم الأشیاء فوق بعضها، فتختفی الأدوات الموجوده فی الأسفل ویصبح الوصول إلیها مزعجاً.
فی هذه الحاله، یمکن أن تساعد الفواصل أو الأنظمه متعدده المستویات على فصل المحتویات وجعلها أکثر وضوحاً. کما تستخدم بعض حلول التنظیم فواصل قابله للتعدیل أو أنظمه تثبیت للحفاظ على الأدوات الکبیره فی أماکنها.
لکن هناک فرق مهم بین الدرج العمیق والدرج المزدحم.
إذا کنت لا تستطیع رؤیه الأدوات الموجوده فی الأسفل أو الوصول إلیها بسهوله، فإن إضافه المزید من أدوات التخزین قد لا تکون الحل. أحیاناً یکون التخلص من الأشیاء غیر الضروریه أکثر فاعلیه.
بعد الانتهاء من التنظیم، ینبغی ألا تحتاج الصیانه إلى وقت طویل.
من وقت إلى آخر، افتح الدرج وأخرج أی شیء انتقل إلى القسم الخطأ. أعد الأدوات إلى أماکنها، وتخلص من الأشیاء التی تراکمت منذ آخر ترتیب، وتأکد من أن تقسیمات الدرج لا تزال مناسبه لطریقه استخدامک للمطبخ.
ولا تحتاج إلى إعاده تنظیم الدرج بالکامل کل أسبوع.
الفکره هی اکتشاف المشکلات الصغیره قبل أن تتحول مره أخرى إلى کومه من الأشیاء المختلطه.
الدرس الأهم قد یکون أبسط مما یبدو.
الدرج لا یبقى منظماً لأنه یحتوی على منظم ذکی، وإنما لأنه یمنح کل شیء مکاناً منطقیاً، ویعکس طریقه استخدامک الحقیقیه للمطبخ.
أفرغ الدرج أولاً. تخلص مما لا ینتمی إلیه. اجمع الأدوات حسب وظیفتها وتکرار استخدامها. قِس المساحه. أضف الفواصل التی تحتاج إلیها فقط. ثم اجعل إعاده کل أداه إلى مکانها أسهل من ترکها فی أی مکان.
عندما یصبح هذا النظام واضحاً، لن یکون فتح درج المطبخ أشبه بالبحث عن شیء مختبئ بین کومه من الأدوات.
بل ستصبح عملیه العثور على ما تحتاج إلیه وإعادته إلى مکانه شبه تلقائیه.
