وصفه خطوه بخطوه لمکرونه بینی بالدجاج مع صلصه ألفریدو

وفقًا لموقع ساعدنیوز، یُعد طبق بینی بالدجاج مع صوص ألفریدو من أشهى الأطباق التی یمکنک تحضیرها للغداء أو العشاء. هذا الطبق الإیطالی له وصفات متنوعه، ویمکنک حتى إعداد صوص ألفریدو بدون دجاج أو لحم، باستخدام صوص لذیذ جدًا فقط. إذا کنت ترغب فی تعلم طریقه إعداد صوص ألفریدو بأسلوب المطاعم، تابع النصائح المهمه فی هذا الدلیل بعنایه.

مکونات الباستا بینی

طریقه تحضیر الباستا بینی مع صوص ألفریدو

الخطوه 1: تحضیر المکونات

• قطع البصل شرائح رفیعه وضعه جانبًا.

• فرّم الثوم ناعمًا.

• قطع الفطر شرائح وضعه جانبًا.

• قطع صدر الدجاج إلى شرائح.

الخطوه 2

• سخن ملعقه کبیره من الزیت فی مقلاه مناسبه على حراره متوسطه.

• أضف البصل المفروم وقلبه حتى یصبح لونه ذهبیًا قلیلاً.

• أضف الثوم وقلبه لفتره قصیره.

الخطوه 3

• ارفع الحراره وأضف شرائح الفطر.

• قلب الفطر حتى یتغیر لونه.

الخطوه 4

• خفف الحراره وأضف شرائح الدجاج.

• تبّل قلیلًا بالملح والفلفل الأسود والزعتر.

• اطه الدجاج جیدًا، ثم ارفع المقلاه عن النار.

الخطوه 5: تحضیر صوص ألفریدو

• فی مقلاه منفصله، ذوّب الزبده على حراره متوسطه.

• أضف الدقیق وقلبه حتى یتغیر لونه.

• أضف الحلیب تدریجیًا مع التحریک جیدًا بعد کل إضافه.

• أضف الزعتر والملح والفلفل الأسود، وحرک لمده 5 دقائق تقریبًا.

• أضف الکریمه وحرک مره أخرى.

• أخیرًا، أضف جبن البارمیزان واستمر بالتحریک حتى یصل الصوص للقوام المطلوب.

الخطوه 6: سلق الباستا بینی

• اغلی الماء فی قدر مناسب وأضف قلیلًا من الملح والزیت.

• أضف الباستا بینی واطه لمده 10 دقائق حتى تنضج، ثم صفِّها.

الخطوه 7

• أعد المقلاه التی تحتوی على المکونات المطهوه (الدجاج، الفطر، إلخ) على النار.

• أضف الباستا المسلوقه وامزج جیدًا.

• أضف صوص ألفریدو وحرک حتى تتغطى الباستا بالصوص بشکل متساوٍ.

باتت الآن الباستا بینی مع صوص ألفریدو جاهزه للتقدیم.
شهیه طیبه!

مده تحضیر المکونات حوالی 20 دقیقه، ووقت الطهی والانتظار حوالی 45 دقیقه.
یمکن تقدیم الباستا بینی للغداء أو العشاء.
لاحظ أن کمیه المکونات والوصفه مناسبه لـ 4 أشخاص.