ساعدنیوز: یُعدّ الشای الإنجلیزی من أکثر المشروبات المحبوبه فی العالم، إذ تمتد جذوره بعمق فی تاریخ البلاد وتقالیدها الثقافیه. ویُحضَّر هذا المشروب الدافئ والمنعش من أوراق الشای المجففه، ویمکن الاستمتاع به بطرق متنوعه. کما یتیح إضافه الحلیب أو السکر أو منکّهات أخرى لکل شخص إعداد کوب یتناسب مع ذوقه الخاص.
وفقًا لـساعدنیوز، تعود أصول الشای إلى الصین، حیث کان یُستهلک کمشروب طبی قبل آلاف السنین. وانتشر الشای تدریجیًا إلى مناطق مختلفه من العالم، ووصل إلى إنجلترا فی القرن السابع عشر. فی البدایه، کان الشای یُعد سلعه فاخره وباهظه الثمن، لکن مع مرور الوقت ازدادت شعبیته وأصبح جزءًا أساسیًا من الثقافه الإنجلیزیه.
یتوفر الشای الإنجلیزی بأنواع متعدده، یتمیز کل منها بنکهه ورائحه مختلفه. ومن أشهر هذه الأنواع:
الشای الأسود: النوع الأکثر شیوعًا، ویتمیز بنکهه قویه ومراره خفیفه.
الشای الأخضر: یُصنع من الأوراق الصغیره لنبته الشای، ویتمیز بطعم خفیف مع مذاق قابض قلیلًا.
الشای الأبیض: یُصنع من البراعم الصغیره لنبته الشای، وله نکهه رقیقه جدًا.
شای دارجیلنغ: یأتی من منطقه دارجیلنغ فی الهند، ویتمیز بنفحات زهریه وفاکهیه.
شای آسام: یأتی من ولایه آسام فی الهند، وله نکهه قویه وغنیه مع لمسات ترابیه.
شای کِیْمُن: یأتی من الصین، ویتمیز بنکهه قویه ومراره خفیفه، إلى جانب نفحات دخانیه رقیقه.
لا یتطلب تحضیر کوب شهی من الشای الإنجلیزی مهاره خاصه. ومن خلال اتباع بعض الخطوات البسیطه، یمکن إعداد کوب لذیذ وممتع فی المنزل.
الشای الأسود، ویفضل استخدام نوع عالی الجوده
ماء مغلی
الحلیب، اختیاری؛ ویمکن استخدام الحلیب کامل الدسم أو قلیل الدسم أو حلیب الصویا
السکر، اختیاری
اللیمون، اختیاری
1. تدفئه إبریق الشای
قبل إضافه الشای، اشطف إبریق الشای بالماء الساخن لتدفئته. یساعد ذلک على تحسین عملیه نقع الشای.
2. إضافه الشای
أضف نحو ملعقه صغیره من الشای الأسود لکل شخص إلى الإبریق.
3. إضافه الماء الساخن
اسکب الماء الساخن فی الإبریق. ومن الأفضل ألا یکون الماء شدید السخونه، لأن ذلک قد یجعل طعم الشای أکثر مراره. وتُعد درجه حراره تقارب 95 درجه مئویه مناسبه عمومًا للشای الأسود.
4. ترک الشای حتى ینقع
تختلف مده النقع حسب نوع الشای ودرجه القوه التی تفضلها.
5. إضافه الحلیب والسکر
بعد اکتمال النقع، اسکب الشای فی الکوب وأضف الحلیب والسکر حسب رغبتک. ویفضل بعض الأشخاص إضافه الحلیب أولًا ثم سکب الشای.
6. إضافه اللیمون
یمکنک إضافه شریحه من اللیمون إذا کنت ترغب فی الحصول على نکهه حمضیه ومنعشه.
للحصول على أفضل نتیجه، یُنصح باستخدام شای أسود عالی الجوده. وتتوفر أنواع عدیده من الشای الأسود بنکهات مختلفه، لذلک یمکنک تجربه أصناف متنوعه حتى تجد النوع الذی یناسب ذوقک.
تعتمد کمیه الماء على تفضیلاتک الشخصیه. فإذا کنت تفضل الشای القوی، یمکنک استخدام کمیه أقل من الماء.
کما تختلف مده النقع حسب نوع الشای ودرجه القوه المطلوبه. ومع ذلک، تحتاج معظم أنواع الشای الأسود إلى نحو 3 إلى 5 دقائق حتى تنقع جیدًا.
یمکن استخدام الحلیب کامل الدسم أو قلیل الدسم أو حلیب الصویا. ویفضل بعض الأشخاص تناول الشای دون إضافه الحلیب.
أما کمیه السکر فتختلف حسب الذوق الشخصی. ویمکن استخدام السکر الأبیض أو السکر البنی أو العسل لتحلیه الشای.
یحتل الشای الإنجلیزی مکانه مهمه فی التقالید الاجتماعیه والثقافیه فی إنجلترا. ومن أشهر العادات التقلیدیه شای بعد الظهر، حیث یُقدم الشای إلى جانب الکعک والمعجنات وغیرها من الوجبات الخفیفه.
کما یُقدم الشای عادهً خلال التجمعات الاجتماعیه ومناسبات الضیافه. وقد ساعد هذا التقلید فی جعل الشای رمزًا مستمرًا للثقافه الإنجلیزیه.
یمکن تقدیم الشای الإنجلیزی، باعتباره مشروبًا کلاسیکیًا ومریحًا، فی أنواع مختلفه من الأکواب والأوعیه وفقًا للتفضیلات الشخصیه والعادات الثقافیه. ویفضل بعض الأشخاص الأکواب الکبیره والمریحه لأنها تحتوی على کمیه أکبر من الشای ویمکنها الحفاظ على دفئه لفتره أطول.
یحتوی الشای الإنجلیزی، وخاصه الشای الأسود، على مضادات أکسده یمکن أن تساعد فی حمایه الخلایا من الأضرار التی تسببها الجذور الحره.
وقد یرتبط تناول الشای أیضًا بعدد من الفوائد الصحیه المحتمله، بما فی ذلک دعم صحه القلب وتعزیز الصحه العامه.
تقدم العدید من العلامات التجاریه المعروفه مجموعه واسعه من منتجات الشای عالیه الجوده، ومن أبرزها:
Twinings: واحده من أقدم وأشهر العلامات التجاریه للشای فی العالم.
Tetley: تشتهر بتنوع منتجات الشای التی تقدمها.
PG Tips: معروفه بأوراق الشای عالیه الجوده والنکهه الغنیه.
Ahmad Tea: تقدم مجموعه متنوعه من النکهات ومنتجات الشای.
حافظ الشای الإنجلیزی على شعبیته فی العصر الحدیث. فهو یُقدم فی المطاعم والمقاهی، کما یُستخدم بشکل شائع کهدیه.
والیوم، یُنظر إلى الشای فی مختلف أنحاء العالم باعتباره أحد الرموز المهمه للثقافه والتقالید الإنجلیزیه.
یمکن الاستمتاع بالشای الإنجلیزی بطرق مختلفه من خلال دمجه مع نکهات ومکونات متنوعه.
یُعد شای دارجیلنغ، برائحته ونکهته الرقیقتین، أحد أشهر أنواع الشای التی یستمتع بها الناس حول العالم. وتؤدی إضافه الحلیب والسکر إلى جعل المشروب أکثر حلاوه وغنى، ما یجعله خیارًا مناسبًا لوجبه الإفطار أو للاستمتاع به خلال فتره ما بعد الظهر.
یتمیز شای کِیْمُن بنکهه دخانیه خفیفه ومراره معتدله، ویفضله غالبًا الأشخاص الذین یستمتعون بأنواع الشای القویه والممیزه.
ویؤدی الجمع بینه وبین اللیمون والعسل إلى نکهه متوازنه یمکن أن تکون ممتعه بشکل خاص خلال الأیام البارده.
وبالنسبه إلى أنواع الشای القویه مثل کِیْمُن، یفضل بعض الأشخاص استخدام أکواب أصغر للاستمتاع بالنکهه الغنیه والدخانیه دون تقدیم کمیه کبیره من الشای. کما یمکن للکوب الزجاجی أن یسمح لمحبی الشای بملاحظه لون الشای ودرجه قوته قبل تناوله.
یتمیز شای آسام بنکهه غنیه وترابیه مع قدر بسیط من المراره. وتمنحه إضافه النعناع الطازج طابعًا منعشًا، مما یجعله مشروبًا مهدئًا یمکن الاستمتاع به خصوصًا بعد تناول الطعام.
یعتمد أفضل وقت للاستمتاع بالشای الإنجلیزی على العادات الشخصیه والتفضیلات الثقافیه. وبشکل عام، یمکن تناول الشای فی معظم أوقات الیوم.
فی الصباح: یمکن أن یمنح بدایه الیوم شعورًا بالراحه.
بعد تناول الطعام: غالبًا ما یُستمتع به کجزء من روتین مریح بعد الوجبه.
بعد الظهر: یُعد من أشهر الأوقات التقلیدیه لتناول الشای، خاصهً عند تقدیمه مع الکعک والمعجنات.
فی المساء: یمکن الاستمتاع بأنواع الشای الخالیه من الکافیین کمشروب مریح قبل النوم.
ومع ذلک، هناک بعض النقاط المهمه التی ینبغی مراعاتها عند تناول الشای الإنجلیزی:
نظرًا لاحتواء الشای على الکافیین، فمن الأفضل عمومًا تجنب الشای المحتوی على الکافیین قبل النوم بفتره قصیره.
قد یؤدی شرب الشای على معده فارغه إلى الشعور بعدم الراحه فی المعده لدى بعض الأشخاص.
قد یؤدی شرب الشای فی الوقت نفسه مع الطعام إلى تقلیل امتصاص الحدید، لذلک قد یکون من المفید ترک فتره زمنیه بین الوجبات وتناول الشای.
فی النهایه، فإن أفضل وقت لشرب الشای هو الوقت الذی یمکنک فیه الاستمتاع به براحه.
یُعد الشای الإنجلیزی مشروبًا کلاسیکیًا ومریحًا یرتبط ارتباطًا وثیقًا بتاریخ إنجلترا وثقافتها. وبفضل تنوع نکهاته وطرق تحضیره وتقالیده، یواصل الشای جذب محبیه حول العالم، ولا یزال جزءًا راسخًا من الثقافه الإنجلیزیه الحدیثه.
