ساعدنیوز: تُعدّ البطاطا من الأغذیه عالیه القیمه الغذائیه، وهی مصدر غنی بفیتامین B6 وفیتامین C. وتُعتبر «البطاطا الإسبانیه المخبوزه» مقبلًا لذیذًا وصحیًا، ولها العدید من المحبین.
بحسب موقع ساعدنیوز، تُعدّ البطاطس المخبوزه على الطریقه الإسبانیه مقبّلاً لذیذاً وشائعاً یُقدَّم فی العدید من المطاعم. تمتاز بنکهتها الحاره اللطیفه، وقد أصبحت بدیلاً مفضلاً للبطاطس المقلیه التقلیدیه.
المکونات (تکفی 4 أشخاص):
4 حبات بطاطس متوسطه الحجم
3 ملاعق کبیره زیت زیتون
ملعقه صغیره ملح
ملعقتان کبیرتان صلصه سَلْسا
ملعقتان کبیرتان خل العنب
ملعقه ونصف کبیره صلصه طماطم حاره
ملعقه ونصف صغیره بابریکا
ملعقه کبیره معجون طماطم
کمیه قلیله من البقدونس المفروم
کمیه قلیله من البصل الأخضر المفروم
طریقه التحضیر:
لتحضیر هذا الطبق، یُقشَّر البطاطس أولاً وتُقطّع إلى مکعبات صغیره بحجم مکعبات السکر. توضع البطاطس فی وعاء ویُضاف إلیها زیت الزیتون والملح، ثم تُخلط جیداً حتى تتغطى قطع البطاطس بشکل متساوٍ.
یُسخّن الفرن مسبقاً على درجه حراره 200 مئویه (390 فهرنهایت) لمده 10 دقائق تقریباً، ثم تُدهن صینیه الخبز بقلیل من الزیت أو تُغطى بورق الزبده.
تُرتب قطع البطاطس فی الصینیه وتُخبز لمده حوالی 25 دقیقه، حتى تنضج من الداخل وتصبح مقرمشه من الخارج.
فی هذه الأثناء، یُحضَّر الصوص عبر خلط معجون الطماطم وخل العنب وصلصه الطماطم الحاره والبقدونس والبصل الأخضر والبابریکا وصلصه السلسا فی وعاء، مع التحریک جیداً حتى تمتزج المکونات تماماً.
بعد نضج البطاطس، تُخرج من الفرن وتُترک لتبرد لمده 10 دقائق تقریباً، ثم تُقدَّم مع الصوص المُحضَّر وتُؤکل بالهناء والشفاء.
