المطبخ الروبوتی یستخدم الذکاء الاصطناعی لتقدیم 120 وجبه فی الساعه – تحول کبیر فی صناعه المطاعم

وفقًا لقسم التکنولوجیا فی صحیفه «ساعد نیوز»، وبخلاف التوقعات الأولیه، لا یُعدّ CA-1 مجرد مساعد مطبخ، بل هو نظام کامل یستبدل العملیه الکامله للمطاعم، جمیعها ضمن حاویه زجاجیه بمساحه 7 أمتار مربعه فقط. هذا النظام الروبوتی یدیر عملیه إنتاج الطعام بالکامل دون أی تدخل بشری:

• ذراعان روبوتیتان تستخرجان المکونات من صوامع ذکیه ومتحکم بدرجه حرارتها.

• تنقل الأذرع المکونات إلى قسم الطهی حیث یتم إعداد الوجبات.

• یتم تسلیم المنتج النهائی عبر نافذه الخدمه.

• یشمل النظام غساله أطباق داخلیه ویتولى التنظیف بشکل مستقل.

صُمم CA-1 للإنتاج السریع والضخم. ضمن مساحته المدمجه البالغه 7 أمتار مربعه، یمکنه إنتاج 120 وجبه فی الساعه، أی وجبه کل 30 ثانیه تقریبًا، وهو معدل یفوق بکثیر ما یمکن أن تحققه مطابخ یدیرها البشر بنفس الحجم. یشرف على العملیه بأکملها الذکاء الاصطناعی المملوک للشرکه، CircusOS، الذی یتخذ قرارات فی الوقت الفعلی طوال فتره الإنتاج.

تم إطلاق أول فرع لـ CA-1 فی متجر REWE، مما یتیح للعملاء الاستمتاع بوجبات بجوده مطاعم. تبدأ أسعار الأطباق الرئیسیه من 6 یورو.

إلى جانب الطهی، یستخدم نظام CA-1 نماذج تنبؤیه بالذکاء الاصطناعی لتحسین الطلب وضمان الجوده وتقلیل هدر الطعام.

یقول لارس کلاین، الرئیس التنفیذی لشرکه REWE Region West Robotics: «باستخدام روبوتات ذکیه مؤتمته بالکامل، نظهر کیف تبدو الابتکارات الحقیقیه فی تجاره المواد الغذائیه الیوم. نجمع بین الکفاءه والمتعه، محولین تجربه التسوق إلى تجربه جدیده».

ویضیف نیکولاس بولوینکل، الرئیس التنفیذی ومؤسس Circus: «إطلاق هذا النظام مع REWE یمثل أول تطبیق حقیقی للذکاء الاصطناعی المادی فی بیئات التجزئه. مع روبوتات Fresh & Smart الخاصه بنا، تصبح الأتمته جزءًا من الحیاه الیومیه».