ساعدنیوز: تُعدّ کعکه الشوکولاته فی الکوب طریقه عصریه وشائعه لتحضیر الکیک، خصوصًا لمن یرغبون فی تناول حلوى سریعه ولذیذه. فیما یلی، قدّمنا وصفه بسیطه خطوه بخطوه لتحضیر هذه الحلوى الشهیه.
وفقًا لموقع «ساعدنیوز»، تُعدّ الکب کیک، والمعروفه أیضًا باسم کعکات الأکواب، من أسهل أنواع الکعک تحضیرًا. وتُعدّ طریقه تحضیرها البسیطه من أهم الأسباب التی جعلتها تحظى بشعبیه کبیره. إلیک وصفه سهله لتحضیر کب کیک الشوکولاته اللذیذ فی الأکواب.
المکوّن | الکمیه |
|---|---|
الدقیق متعدد الاستخدامات | نصف کوب |
البیض | حبتان |
الحلیب | نصف کوب |
الزیت النباتی | ثلثا کوب |
السکر | نصف کوب |
لوح الشوکولاته | حسب الرغبه |
البیکنج باودر | ملعقه کبیره |
مسحوق الکاکاو | ملعقتان کبیرتان |
الفانیلیا | ملعقه صغیره |
اکسر البیض فی وعاء مناسب للخلط، واخفقه على سرعه عالیه حتى یتجانس جیدًا. وإذا لم یتوفر لدیک خلاط کهربائی، یمکنک استخدام مضرب یدوی.
أضف الفانیلیا والسکر إلى البیض، واستمر فی الخفق حتى یتجانس الخلیط جیدًا.
أضف الزیت تدریجیًا مع الاستمرار فی الخلط.
أضف الحلیب ببطء، واستمر فی التحریک حتى تمتزج جمیع المکونات جیدًا.
انخل الدقیق والبیکنج باودر ومسحوق الکاکاو ثلاث مرات. ثم أضف المکونات الجافه تدریجیًا إلى الخلیط، مع التحریک برفق حتى تحصل على خلیط ناعم ومتجانس. احرص على ألا یکون الخلیط سمیکًا جدًا.
اسکب الخلیط فی أکواب أو أکواب زجاجیه صغیره مقاومه للحراره، مع ملئها إلى جزء من سعتها فقط، حتى تترک مساحه کافیه لارتفاع الکیک أثناء الطهی.
رتّب الأکواب داخل قدر کبیر. قطّع لوح الشوکولاته إلى قطع صغیره، ثم أضف الکمیه التی ترغب بها من الشوکولاته إلى کل کوب.
اسکب الماء المغلی فی القدر حتى یصل إلى منتصف ارتفاع الأکواب تقریبًا. غطِّ القدر بغطاء ملفوف بمنشفه مطبخ نظیفه، وذلک لمنع تکاثف البخار وتساقط قطرات الماء على الکیک.
ضع القدر على نار هادئه واترکه یطهى لمده 30 دقیقه تقریبًا، أو حتى ینضج الکب کیک تمامًا.
للتأکد من نضجه، أدخل عود أسنان فی منتصف إحدى قطع الکب کیک. إذا خرج العود نظیفًا دون التصاق الخلیط به، فهذا یعنی أن الکب کیک أصبح جاهزًا للتقدیم.
