ساعدنیوز: قد یساعد الاستهلاک المعتدل للقهوه السوداء الساده دون إضافات فی تحسین حساسیه الإنسولین ودعم التحکم الأفضل فی مستویات سکر الدم لدى الأشخاص المصابین بمرض السکری.
وفقًا لموقع ساعدنیوز، یُعدّ مرض السکری من أکثر الأمراض الأیضیه شیوعًا حول العالم، حیث یؤثر فی ملایین الأشخاص. وبالنسبه للأشخاص المصابین بالسکری، فإن التحکم فی مستویات سکر الدم یمثل أولویه یومیه، إذ یمکن أن یؤثر اختیار کل طعام أو مشروب فی تنظیم مستوى الجلوکوز.
تُعد القهوه من أکثر المشروبات شعبیه فی العالم، لکن العدید من مرضى السکری یتساءلون: هل القهوه مفیده لمرضى السکری؟ ما نوع القهوه الأفضل؟ وکیف یمکن تناولها بأمان دون التسبب فی ارتفاعات مفاجئه فی سکر الدم؟
تشیر الدراسات العلمیه إلى أن تناول القهوه باعتدال قد یوفر فوائد للأشخاص المصابین بالسکری من النوع الثانی. ومع ذلک، فإن نوع القهوه وطریقه تحضیرها والمکونات المضافه إلیها تلعب دورًا مهمًا فی تأثیرها العام.
تحتوی القهوه على مئات المرکبات النشطه بیولوجیًا التی قد تؤثر فی عملیه الأیض. ومن أهم مکوناتها:
الکافیین:
ماده منبهه قد تقلل حساسیه الإنسولین بشکل مؤقت لدى بعض الأشخاص، رغم أن الاستهلاک المنتظم قد یؤدی إلى تکیف الجسم معها.
حمض الکلوروجینیک:
مضاد أکسده قوی قد یساعد على إبطاء امتصاص الجلوکوز ودعم عملیه تنظیم سکر الدم.
المغنیسیوم:
معدن مهم یشارک فی عملیه أیض الکربوهیدرات ووظیفه الإنسولین.
البولیفینولات:
مرکبات قد تساعد فی تقلیل الالتهابات والإجهاد التأکسدی المرتبطین بمرض السکری.
تشیر الأبحاث إلى أن تناول القهوه بانتظام یرتبط بانخفاض خطر الإصابه بالسکری من النوع الثانی. ومع ذلک، فإن التأثیر قصیر المدى للقهوه على سکر الدم یختلف من شخص لآخر اعتمادًا على العوامل الوراثیه، وحساسیه الجسم للکافیین، ونوع القهوه.
أفضل أنواع القهوه لمرضى السکری
تُعتبر القهوه السوداء غالبًا الخیار الأفضل لمرضى السکری. فهی تحتوی على سعرات حراریه قلیله جدًا، وتقریبًا لا تحتوی على کربوهیدرات، لذلک یکون تأثیرها المباشر على مستوى الجلوکوز فی الدم محدودًا.
نصائح:
تجنب إضافه السکر، والشرابات المحلاه، والکریمه الثقیله.
یمکن إضافه القرفه أو مسحوق الکاکاو غیر المحلى لتحسین الطعم.
یُفضل تناول القهوه الطازجه المحضره حدیثًا بدلًا من خلطات القهوه الفوریه المحلاه.
بالنسبه للأشخاص الذین لا یفضلون القهوه السوداء، فإن إضافه کمیه صغیره من الحلیب غیر المحلى أو حلیب اللوز قد تکون خیارًا أفضل.
التوصیات:
اختر أنواع الحلیب النباتی غیر المحلاه.
اجعل کمیه الحلیب محدوده.
تجنب أنواع الحلیب المنکهه التی تحتوی على سکریات مضافه.
تتمیز القهوه البارده بانخفاض حموضتها وطعمها الأکثر نعومه بسبب طریقه تحضیرها. وغالبًا ما تکون أکثر ترکیزًا، مما یسمح بتناول کمیه أقل للحصول على مستوى الکافیین المطلوب.
قد تکون القهوه منزوعه الکافیین خیارًا مناسبًا للأشخاص الذین لدیهم حساسیه تجاه الکافیین أو یلاحظون تغیرات فی مستوى سکر الدم بعد تناول القهوه العادیه.
کما أنها تحتوی على مضادات أکسده مفیده وحمض الکلوروجینیک مع کمیه قلیله جدًا من الکافیین.
مشروبات القهوه التی یُفضل أن یتجنبها مرضى السکری
مشروبات القهوه التی تحتوی على نکهات مثل الکرامیل والفانیلا والبندق غالبًا ما تحتوی على کمیات کبیره من السکر والشرابات المحلاه. وقد تؤدی هذه المشروبات إلى ارتفاع ملحوظ فی مستوى الجلوکوز فی الدم.
مشروبات مثل القهوه المخفوقه، والقهوه المثلجه بالکریمه، ومشروبات القهوه التی تشبه الحلویات تکون عاده غنیه بالسعرات الحراریه والدهون والسکریات المضافه، مما قد یساهم فی زیاده الوزن ومقاومه الإنسولین.
تحتوی بعض منتجات القهوه الفوریه على السکر والحلیب المجفف والإضافات المصنعه، مما یجعلها أقل ملاءمه للأشخاص المصابین بالسکری.
نصائح ذکیه لتناول القهوه لمرضى السکری
بالنسبه للعدید من البالغین المصابین بالسکری، فإن تناول القهوه باعتدال (حوالی کوبین إلى ثلاثه أکواب یومیًا) یُعتبر مقبولًا بشکل عام. ومع ذلک، یجب دائمًا مراعاه قدره الجسم على تحملها.
تجنب شرب القهوه على معده فارغه إذا کانت تسبب تغیرات فی مستوى سکر الدم.
قد یکون شرب القهوه بعد وجبه الإفطار أو مع الطعام خیارًا أفضل.
تجنب تناول القهوه فی وقت متأخر من الیوم للحفاظ على جوده النوم.
إضافات صحیه للقهوه
بدلًا من السکر، یمکن استخدام:
القرفه:
قد تساعد فی دعم تنظیم مستوى سکر الدم.
مسحوق الکاکاو غیر المحلى:
یوفر مضادات أکسده مفیده.
مستخلص الفانیلا الطبیعی:
یضیف نکهه دون إضافه السکر.
حلیب جوز الهند غیر المحلى:
خیار منخفض الکربوهیدرات.
مراقبه استجابه سکر الدم
یختلف تأثیر القهوه من شخص لآخر. ویمکن أن یساعد قیاس مستوى الجلوکوز بعد تناول القهوه فی معرفه النوع والکمیه الأنسب للجسم.
قد تؤدی القهوه إلى ارتفاع مؤقت فی سکر الدم لدى بعض الأشخاص الذین لدیهم حساسیه تجاه الکافیین. لکن الاستهلاک المعتدل طویل المدى غالبًا ما یرتبط بتحسن الصحه الأیضیه.
بعض المحلیات الصناعیه لا ترفع مستوى الجلوکوز مباشره، لکن تأثیراتها طویله المدى على صحه الأمعاء لا تزال قید الدراسه. وقد یفضل البعض الخیارات الطبیعیه مثل الستیفیا أو الإریثریتول.
تحتوی حبوب القهوه الخضراء على مستویات أعلى من حمض الکلوروجینیک، الذی قد یساعد فی تقلیل امتصاص الجلوکوز. ومع ذلک، یختلف الطعم والتفضیل الشخصی من فرد لآخر.
الخلاصه
یمکن أن تکون القهوه جزءًا من نمط حیاه صحی للأشخاص المصابین بالسکری عند اختیارها بعنایه. ویُعد الخیار الأفضل غالبًا هو القهوه السوداء العادیه دون إضافه السکر أو الکریمه. کما یمکن أن تکون القهوه البارده والقهوه منزوعه الکافیین بدائل جیده.
للحصول على تناول أکثر أمانًا للقهوه:
تجنب السکر والمبیضات المحلاه.
تناول کمیه معتدله.
اشرب القهوه مع الطعام عند الحاجه.
راقب استجابه سکر الدم لدیک.
یعتمد اختیار القهوه الأفضل على استجابه الجسم الفردیه، والحاله الصحیه، والاحتیاجات الغذائیه لکل شخص. ویمکن أن یساعد استشاره الطبیب أو أخصائی التغذیه فی اتخاذ القرار الأنسب.
