ساعدنیوز: البرقوق الأخضر، المعروف أیضًا باسم «غیج» أو «آلوچه» بالفارسیه، هو فاکهه شهیره یستمتع بها الناس بسبب مذاقها المنعش والحامض. فیما یلی، سنستعرض قیمتها الغذائیه، وفوائدها الصحیه المحتمله، ومحتواها من السعرات الحراریه.
وفقًا لموقع «ساعدنیوز»، یُعدّ البرقوق الأخضر، المعروف باسم «گوجه سبز» بالفارسیه، من أشهر فواکه فصل الربیع. ویجعل مذاقه الحامض اللذیذ منه وجبه موسمیه مفضله، کما أن محتواه الغذائی قد یوفر عددًا من الفوائد الصحیه.
یحتوی البرقوق الأخضر على مضادات الأکسده، وفیتامین C، والألیاف، وعده أنواع من فیتامینات B. وقد ارتبط تناوله بدعم صحه الجهاز الهضمی، والمناعه، وصحه اللثه والأسنان، والتغذیه العامه.
یحتوی کل 100 غرام من البرقوق الأخضر على حوالی 47 سعره حراریه.
العنصر الغذائی | الکمیه لکل 100 غرام |
|---|---|
السعرات الحراریه | 47 سعره حراریه |
الکربوهیدرات | 8.51 غرام |
الدهون | 2.84 غرام |
البروتین | 1.6 غرام |
الألیاف | 0.5% من الاحتیاج الیومی |
فیتامین A | 5% من الاحتیاج الیومی |
فیتامین B1 (الثیامین) | 2.1% |
فیتامین B2 (الریبوفلافین) | 1.9% |
النیاسین | 2.8% |
فیتامین C | 13% |
الکالسیوم | 5.1% |
الفوسفور | 2.2% |
الحدید | 5% |
البوتاسیوم | 3.6% |
یمکن للألیاف الموجوده فی البرقوق الأخضر أن تساعد فی دعم عملیه الهضم الطبیعیه وانتظام حرکه الأمعاء. کما قد تساهم الألیاف وفیتامین C فی تقلیل الإمساک والانزعاج الهضمی.
یمکن أن یساهم تناول البرقوق الأخضر بانتظام کجزء من نظام غذائی متوازن فی دعم صحه الجهاز المناعی. وقد تساعد مرکباته المضاده للأکسده فی حمایه الخلایا من الإجهاد التأکسدی ودعم دفاعات الجسم الطبیعیه.
یوفر البرقوق الأخضر فیتامین C، وهو عنصر مهم لصحه اللثه والأنسجه الضامه. کما أن تناوله نیئًا قد یحفز إفراز اللعاب.
نظرًا لاحتواء البرقوق الأخضر على فیتامین C، فإنه یمکن أن یساهم فی تحسین امتصاص الحدید الموجود فی الأطعمه النباتیه. کما أن فیتامین C مهم لتکوین الدم بصوره طبیعیه.
البرقوق الأخضر منخفض نسبیًا فی السعرات الحراریه، کما یوفر الألیاف وفیتامین C. ویمکن تناوله کوجبه خفیفه أو إضافته إلى السلطات ضمن نظام غذائی متوازن.
قد تساعد المرکبات المضاده للأکسده الموجوده فی البرقوق الأخضر على حمایه الخلایا من الإجهاد التأکسدی الناتج عن الجذور الحره.
تساهم مضادات الأکسده والفیتامینات الموجوده فی البرقوق الأخضر فی دعم الصحه العامه. ومع ذلک، لا ینبغی اعتبار الادعاءات بأن البرقوق الأخضر یمنع الربو أو سرطان الرئه أو نزلات البرد أو أمراض الرئه المزمنه علاجات طبیه مثبته.
یحتوی البرقوق الأخضر على عناصر مرتبطه بفیتامین A ومضادات الأکسده، وهی تساهم فی الحفاظ على الرؤیه الطبیعیه وصحه الخلایا. ویمکن أن یکون إضافه غذائیه مفیده إلى النظام الغذائی لکبار السن والأشخاص الذین یتعافون من المرض.
وُصف البرقوق الأخضر تقلیدیًا بأنه یمتلک تأثیرًا مدرًا خفیفًا للبول. ومع ذلک، فإن الادعاءات بأنه یستطیع إذابه حصوات المثانه أو التخلص منها لا ینبغی أن تحل محل العلاج الطبی.
قد یؤدی تناول کمیات کبیره من البرقوق الأخضر إلى الانتفاخ أو الشعور بعدم الراحه فی المعده. وبسبب طبیعته الحمضیه ومذاقه الحامض، فإن تناوله بشکل متکرر قد یزید مؤقتًا من حساسیه الأسنان ویساهم فی تآکل مینا الأسنان.
وقد یجد الأشخاص الذین یعانون من ارتجاع المریء أو التهاب المعده أو غیرها من الحالات التی تسبب حساسیه المعده أن تناول کمیات کبیره منه یزید من آلام المعده أو حرقه المعده أو أعراض الارتجاع.
یُؤکل البرقوق الأخضر تقلیدیًا مع الغلبر (توابل عشبه الهوجوید الفارسیه) للمساعده فی موازنه مذاقه الحامض.
والأهم من ذلک، یجب عدم تناول نوى الفواکه الحجریه غیر الناضجه، إذ قد تحتوی على مرکبات یمکن أن تطلق مواد سامه عند سحقها أو مضغها.
استخدم البرقوق الأخضر تقلیدیًا فی الممارسات الغذائیه الفارسیه لأغراض مختلفه، منها دعم عملیه الهضم والصحه العامه. کما یحتوی على فیتامینَی C وB، ومضادات الأکسده، ومرکبات أولیه لفیتامین A، وهی عناصر تساهم فی وظائف الأیض الطبیعیه وصحه الخلایا.
وتربط بعض المصادر التقلیدیه البرقوق الأخضر أیضًا بفوائد محتمله لمرض النقرس، والروماتیزم، والعمى اللیلی، وضغط الدم، ودهون الدم، وصحه القلب والأوعیه الدمویه. ومع ذلک، ینبغی اعتبار هذه الاستخدامات فوائد تقلیدیه أو غذائیه محتمله ولیست علاجات مثبته للحالات الطبیه.
البرقوق الأخضر فاکهه موسمیه منخفضه السعرات الحراریه وغنیه بالعناصر الغذائیه، ویمکن أن تکون إضافه صحیه إلى النظام الغذائی المتوازن. وقد یساهم محتواها من فیتامین C والألیاف ومضادات الأکسده والعناصر الغذائیه الدقیقه الأخرى فی دعم عملیه الهضم، والمناعه، وصحه الفم، والصحه العامه.
وللاستفاده منه بأفضل شکل، یُنصح بتناوله بکمیات معتدله وتجنب تناول النوى.
