ساعدنیوز: اکتشف فوائد شای الآذریون، بما فی ذلک خصائصه المضاده للالتهابات، ودعمه لجهاز المناعه، وفوائده للبشره والجهاز الهضمی، بالإضافه إلى طریقه تحضیره والاحتیاطات التی ینبغی مراعاتها.
بحسب «ساعدنیوز»، فی عالمنا سریع الوتیره الیوم، أصبح الاهتمام بالطب التقلیدی والعلاجات العشبیه نهجًا شائعًا بشکل متزاید لدعم الصحه والعافیه العامه. ومن بین أنواع شای الأعشاب المتعدده، یحتل شای الآذریون مکانه ممیزه. ویُعرف علمیًا باسم Calendula officinalis، ویشتهر ببتلاته الزاهیه ذات اللونین الأصفر والبرتقالی وباستخدامه التقلیدی منذ زمن طویل. وإلى جانب قیمته الجمالیه، یحتوی النبات على مجموعه متنوعه من المرکبات النشطه بیولوجیًا التی دُرست لفوائدها الصحیه المحتمله.
استُخدم الآذریون فی الطب التقلیدی الإیرانی والأوروبی لعده قرون. والیوم یُستهلک شای الآذریون کمشروب عشبی طبیعی، کما یُستخدم على نطاق واسع فی المنتجات الدوائیه ومستحضرات التجمیل والعنایه الشخصیه.
الآذریون نبات عشبی حولی ینتمی إلى الفصیله النجمیه، وموطنه الأصلی منطقه البحر الأبیض المتوسط. ویمکنه إنتاج الأزهار باستمرار خلال موسم نموه، ولهذا یُعرف أیضًا باسم القطیفه الطبیه أو القطیفه الوعائیه.
تتراوح ألوان أزهاره بین الأصفر الزاهی والبرتقالی، وأحیانًا البرتقالی المائل إلى الحمره، وتتمیز برائحه خفیفه وممتعه. وقد استُخدم الآذریون تقلیدیًا لدعم التئام الجروح، وتهدئه التهابات الجلد، والمساعده فی بعض مشکلات الجهاز الهضمی.
یعود الاستخدام الطبی للآذریون إلى قرون طویله. فقد استخدمته التقالید الرومانیه والیونانیه القدیمه للجروح والحمى ومشکلات الجلد. وخلال العصور الوسطى، کان یُنظر إلیه فی أوروبا باعتباره نباتًا وقائیًا، کما ارتبط فی بعض الاستخدامات التقلیدیه بصحه القلب. وقد بحثت الدراسات الحدیثه فی عدد من هذه الاستخدامات التقلیدیه، وأصبحت مستخلصات الآذریون تدخل الیوم فی العدید من المنتجات العشبیه والدوائیه والتجمیلیه.
ترتبط الفوائد المحتمله لشای الآذریون بعدد من المرکبات النشطه الطبیعیه، ومنها:
الفلافونویدات: مثل الکیرسیتین واللوتیولین والروتین، وهی مرکبات تمتلک خصائص مضاده للأکسده والالتهاب.
الکاروتینات: مثل اللیکوبین وبیتا کاروتین، وهی مرکبات ترتبط بنشاط فیتامین أ وصحه العینین والجلد.
الصابونینات ثلاثیه التربینوید: وهی مرکبات دُرست لخصائصها المحتمله المضاده للالتهاب والفطریات ولدورها المحتمل فی تعدیل الاستجابه المناعیه.
الزیوت الطیاره: وتشمل مرکبات مثل المونوتربینات والسیسکیتربینات، وتساهم فی رائحه النبات وقد تمتلک نشاطًا مضادًا لبعض المیکروبات.
المواد المخاطیه النباتیه: وهی مواد هلامیه قد تساعد على تهدئه بطانه المعده والأمعاء.
العفص أو التانینات: وهی مرکبات قابضه ارتبط استخدامها التقلیدی بصحه الجلد والعنایه بالجروح.
وقد تساهم هذه المرکبات مجتمعه فی تنوع الاستخدامات التقلیدیه المرتبطه بالآذریون.
الفوائد الصحیه المحتمله لشای الآذریون
قد یوفر تناول شای الآذریون بانتظام بعض الفوائد المحتمله للصحه العامه، إلا أنه ینبغی اعتباره مشروبًا عشبیًا مکملًا ولیس بدیلًا عن العلاج الطبی.
من الخصائص التی نُسبت تقلیدیًا إلى الآذریون إمکانیه دعمه للاستجابه المناعیه. وقد بحثت الدراسات المخبریه فی تأثیر بعض المرکبات الموجوده فی مستخلصات الآذریون على خلایا مناعیه، بما فی ذلک الخلایا البلعمیه والخلایا اللمفاویه.
ونظرًا إلى الدور المهم لهذه الخلایا فی دفاع الجسم، فقد جذب الآذریون الاهتمام باعتباره مصدرًا طبیعیًا لمرکبات قد تدعم وظائف المناعه. کما قد تساعد مکوناته المضاده للأکسده فی حمایه الخلایا من الإجهاد التأکسدی.
ومع ذلک، لا تزال الأدله على أن شای الآذریون نفسه قادر على الوقایه من نزلات البرد أو الإنفلونزا أو غیرها من العدوى لدى الإنسان محدوده.
استُخدم شای الآذریون تقلیدیًا للتخفیف من بعض حالات الانزعاج الهضمی، مثل الانتفاخ وعسر الهضم وتهیج المعده.
وقد تساعد خصائصه المهدئه والمضاده للالتهاب فی دعم الجهاز الهضمی، بینما قد توفر المواد المخاطیه الموجوده فیه تأثیرًا لطیفًا واقیًا للأغشیه المخاطیه. کما استُخدم الآذریون تقلیدیًا بوصفه نباتًا ذا تأثیر خفیف فی تهدئه التقلصات المرتبطه بالانزعاج الهضمی.
وعلى الرغم من أن الآذریون یُوصى به أحیانًا لبعض الحالات مثل متلازمه القولون العصبی، فإن هناک حاجه إلى أدله سریریه أقوى قبل اعتباره علاجًا مثبتًا لهذه الحالات.
یحتوی الآذریون على الفلافونویدات ومرکبات ثلاثیه التربینوید التی أظهرت نشاطًا مضادًا للالتهاب فی الدراسات المخبریه ودراسات الحیوانات.
وقد جرى بحث هذه المرکبات لقدرتها المحتمله على التأثیر فی بعض المسارات المرتبطه بالالتهاب، بما فی ذلک الإنزیمات المشارکه فی إنتاج المواد المسببه للالتهاب.
لذلک، قد یکون للآذریون دور محتمل کنبات عشبی مکمل لدعم الصحه فی حالات الالتهاب العامه. لکن الادعاءات بأن شای الآذریون یعالج تحدیدًا التهاب المفاصل الروماتویدی أو الفصال العظمی یجب التعامل معها بحذر، لأن الأدله السریریه البشریه لا تزال محدوده.
یُعرف الآذریون بشکل خاص باستخداماته الموضعیه فی الکریمات والمراهم وغیرها من منتجات العنایه بالبشره.
وقد تساعد مرکباته المضاده للأکسده فی حمایه الخلایا من الإجهاد التأکسدی، کما أن خصائصه المهدئه المعروفه تقلیدیًا جعلته شائعًا فی المنتجات المخصصه للبشره المتهیجه أو المتضرره.
ویجری أیضًا بحث تأثیراته المحتمله المضاده للمیکروبات ودوره فی دعم التئام الجروح. ومع ذلک، فإن مستحضرات الآذریون الموضعیه وشای الآذریون لیسا متکافئین، کما أن الأدله على فوائد الجلد الناتجه عن شرب الشای أقل وضوحًا.
للآذریون تاریخ طویل من الاستخدام التقلیدی فی مجال صحه المرأه، وقد استُخدم أحیانًا للتخفیف من الانزعاج المرتبط بالدوره الشهریه وبعض الأعراض المصاحبه لها.
لکن الادعاءات بأنه یستطیع تنظیم مستویات الإستروجین والبروجستیرون، أو تخفیف أعراض متلازمه ما قبل الحیض، أو تقلیل الهبات الساخنه المصاحبه لانقطاع الطمث، تحتاج إلى مزید من الدراسات البشریه عالیه الجوده.
وبما أن المنتجات العشبیه قد تتفاعل مع بعض الأدویه أو تؤثر خلال فتره الحمل، ینبغی للحوامل والأشخاص الذین یتلقون علاجات مرتبطه بالهرمونات استشاره مختص صحی قبل استخدام الآذریون لأغراض علاجیه.
کیفیه تحضیر شای الآذریون
تحضیر شای الآذریون فی المنزل سهل، ویمکن أن تؤثر جوده الأزهار ودرجه حراره الماء ومده النقع فی نکهه المشروب النهائی.
بتلات آذریون مجففه: من ملعقه إلى ملعقتین کبیرتین، أی ما یقارب 5 إلى 10 غرامات.
ماء مغلی: کوب واحد، حوالی 250 مل.
عسل أو سکر نبات: اختیاری حسب الرغبه.
عصیر لیمون طازج: اختیاری.
عند استخدام أزهار الآذریون الطازجه، یمکن استخدام نحو 3 إلى 4 أزهار کامله، بشرط أن تکون نظیفه ومناسبه للاستخدام الغذائی.
1. تجهیز الأزهار
إذا کنت تستخدم الأزهار المجففه، فتأکد من نظافتها وخلوها من الملوثات. أما الأزهار الطازجه، فیُفضّل غسلها بلطف بالماء البارد وترکها لتجف. افصل البتلات عن قاعده الزهره، خصوصًا عند استخدام الأزهار الطازجه، وتجنب إضافه کمیه کبیره من الأجزاء الخضراء غیر الضروریه.
2. تسخین الماء
اغلِ الماء ثم اترکه لیبرد قلیلًا لمده تتراوح بین 30 و45 ثانیه. وتُعد درجه حراره تقارب 90 إلى 95 درجه مئویه مناسبه للنقع.
3. نقع الآذریون
ضع البتلات فی إبریق شای أو کوب زجاجی مقاوم للحراره. اسکب الماء الساخن فوق الأزهار، ثم غطِّ الوعاء مباشره للمساعده فی الاحتفاظ بالمرکبات العطریه الطیاره.
4. ترک الشای لینقع
اترک الشای لمده تتراوح بین 10 و15 دقیقه. ویمکن تقلیل المده إلى نحو 7 دقائق للحصول على نکهه أخف ومشروب أقل ترکیزًا.
5. التصفیه والتقدیم
صفِّ الشای باستخدام مصفاه مناسبه أو فلتر نظیف، ثم قدّمه دافئًا.
کیف یمکن تحسین النکهه؟
قد یتمیز شای الآذریون بنکهه ترابیه مع قدر بسیط من المراره. ویمکن أن یجعل العسل أو أی مُحلٍّ آخر مذاقه أکثر قبولًا. ویُفضّل ترک الشای لیبرد قلیلًا قبل إضافه العسل لتجنب تعریضه لحراره مرتفعه.
یمکن أن تضیف بضع قطرات من عصیر اللیمون الطازج نکهه منعشه وحموضه لطیفه إلى المشروب.
یمکن مزج الآذریون مع أعشاب أخرى للحصول على نکهات مختلفه، ومن الخیارات الشائعه:
البابونج للحصول على مزیج عشبی مهدئ.
النعناع للحصول على نکهه منعشه.
بتلات الورد لإضفاء رائحه ونکهه زهریه.
ویُفضّل الاعتدال فی الکمیه الإجمالیه للأعشاب المجففه عند تحضیر کوب واحد.
شای الآذریون المثلج
یمکن الاستمتاع بشای الآذریون باردًا ومنعشًا فی الأجواء الدافئه.
أضف ملعقتین کبیرتین من الآذریون المجفف إلى کوب من الماء الساخن.
اترکه لینقع لمده تقارب 15 دقیقه.
صفِّ الشای وانقله إلى إبریق.
أضف الماء البارد ومکعبات الثلج.
أضف العسل للتحلیه حسب الرغبه.
أضف بضع شرائح من اللیمون لمزید من النکهه.
وللتزیین، یمکن أیضًا تجمید بتلات آذریون صالحه للأکل داخل مکعبات الثلج.
نصائح لتحضیر شای آذریون أفضل
اختر أزهارًا جیده الجوده: احفظ الآذریون المجفف فی مکان بارد وجاف بعیدًا عن أشعه الشمس المباشره. ویُفضّل أن تحتفظ الأزهار بلونها ورائحتها الواضحین.
أبقِ الوعاء مغطى: یساعد تغطیه الإبریق أثناء النقع فی الاحتفاظ بالمرکبات العطریه الطیاره.
تجنب استخدام الماء شدید الغلیان مباشره: اترک الماء المغلی لیبرد قلیلًا قبل سکبه على الأزهار.
استخدم أوانی مناسبه: یُعد الزجاج المقاوم للحراره أو السیرامیک مناسبین عمومًا لتحضیر المنقوعات العشبیه.
الکمیه الموصى بها
للاستخدام العام کمشروب عشبی، تُعد کوب إلى کوبین یومیًا کمیه شائعه الاقتراح. وتشیر بعض الممارسات التقلیدیه إلى تجنب تجاوز ثلاثه أکواب یومیًا.
ولا توجد جرعه علاجیه موحده ومعتمده عالمیًا لشای الآذریون، لذلک ینبغی مناقشه استخدامه لأغراض علاجیه مع مختص صحی مؤهل، خاصه عند الرغبه فی استخدامه لعلاج حاله محدده.
السلامه والاحتیاطات وموانع الاستعمال المحتمله
على الرغم من شیوع استخدام الآذریون کمکون عشبی، فإنه قد لا یکون مناسبًا للجمیع.
الحمل: یُفضّل تجنب استخدام الآذریون لأغراض علاجیه أثناء الحمل، ما لم یوصِ به مختص صحی، لأن بیانات السلامه المتاحه غیر کافیه.
الحساسیه: قد یکون الأشخاص الذین یعانون من حساسیه تجاه نباتات الفصیله النجمیه، مثل البابونج والأقحوان والأقحوانیات ودوار الشمس، أکثر عرضه لحدوث تفاعل تحسسی تجاه الآذریون.
الأدویه: إذا کنت تتناول أدویه ممیعه للدم أو مهدئات أو أدویه أخرى بانتظام، فاستشر الطبیب أو الصیدلی قبل استخدام الآذریون لأغراض علاجیه.
قبل العملیات الجراحیه: بسبب احتمال وجود تفاعلات مع بعض الأدویه وعدم الیقین بشأن تأثیره المحتمل فی النزیف أو التهدئه، یجب مناقشه استخدام الآذریون مع مقدم الرعایه الصحیه قبل الجراحه واتباع تعلیماته بشأن موعد التوقف عن استخدام المنتجات العشبیه.
خلاصه
شای الآذریون من المشروبات العشبیه التقلیدیه التی تتمتع بتاریخ طویل من الاستخدام، ویحتوی على مجموعه من المرکبات الطبیعیه، منها الفلافونویدات والکاروتینات والتربینویدات والتانینات والزیوت الطیاره. وتشمل استخداماته التقلیدیه دعم الراحه الهضمیه، والمساعده فی مواجهه الالتهاب، ودعم المناعه، والعنایه بصحه الجلد.
وعلى الرغم من أن الأدله المخبریه والتقلیدیه تبدو واعده فی عدد من المجالات، فإن لیست جمیع الفوائد المنسوبه إلى شرب شای الآذریون قد ثبتت من خلال تجارب سریریه بشریه عالیه الجوده. ولذلک، من الأفضل النظر إلى شای الآذریون باعتباره مشروبًا عشبیًا مکملًا للصحه والعافیه، ولیس بدیلًا عن الرعایه الطبیه المتخصصه.
