ساعدنیوز: باستخدام هذه الوصفه البسیطه، یمکنک تحضیر کعکه لذیذه بالموز والجوز دون استخدام الفرن خلال 20 دقیقه فقط. بعد تحضیرها، اترک الکعکه ترتاح فی الثلاجه لبضع ساعات للحصول على القوام المثالی، ثم استمتع بهذه الحلوى المنزلیه الشهیه.
وفقًا لـ ساعدنیوز:
3 حبات کبیره من الموز الناضج، مهروسه حتى تصبح کالهریس الناعم.
300 غرام من البسکویت الساده (مثل بیتی بور، ماری، أو بسکویت مشابه للبسکویت الهضمی).
150 غرامًا من الزبده الطریه بدرجه حراره الغرفه.
کوب واحد (حوالی 120 غرامًا) من الجوز المفروم خشنًا.
نصف کوب من السکر البودره أو السکر العادی (أضف ملعقتین کبیرتین إضافیتین إذا کنت تفضل الکیک أکثر حلاوه).
ملعقتان کبیرتان من مسحوق الکاکاو (اختیاری للتزیین).
آیس کریم الفانیلیا أو الکریمه المخفوقه (اختیاری للتقدیم).
وعاء للخلط.
ملعقه مسطحه أو ملعقه سیلیکون.
طبق مناسب للثلاجه (یفضل أن یکون مربعًا أو مستطیلًا أو قالب سیلیکون).
ملعقه أو سباتولا للضغط على الخلیط.
سکین لتقطیع الموز وفرم الجوز.
وقت التحضیر: 20 دقیقه.
وقت التبرید: 3–4 ساعات (ویفضل طوال اللیل).
الوقت الإجمالی: حوالی 4 ساعات و20 دقیقه.
طریقه التحضیر
اهرس الموز الناضج جیدًا حتى یصبح ناعمًا وکریمی القوام.
ضع البسکویت فی کیس بلاستیکی قوی وقم بتکسیره باستخدام الشوبک أو زجاجه حتى یتحول إلى فتات ناعم. تجنب طحنه إلى مسحوق ناعم جدًا، واترک بعض القوام الخشن.
قم بفرم الجوز بشکل خشن.
فی وعاء کبیر، اخفق الزبده الطریه مع السکر البودره باستخدام ملعقه أو خلاط یدوی حتى یصبح الخلیط خفیفًا وهشًا.
أضف الموز المهروس واخلط حتى تمتزج المکونات تمامًا.
أضف الجوز المفروم والبسکویت المفتت، ثم قلّب بلطف حتى یتجانس الخلیط ویصبح متماسکًا.
انقل الخلیط إلى الطبق المُجهز.
اضغط علیه جیدًا باستخدام ظهر الملعقه أو السباتولا للحصول على طبقه متساویه ومتماسکه.
رش مسحوق الکاکاو على الوجه إذا رغبت.
غطِّ الطبق بورق التغلیف وضعه فی الثلاجه لمده لا تقل عن 3 إلى 4 ساعات، أو طوال اللیل للحصول على أفضل قوام.
أخرج الکیک من الثلاجه.
استخدم سکینًا دافئًا لتقطیعه إلى مربعات أو مستطیلات.
قدمه مع آیس کریم الفانیلیا أو الکریمه المخفوقه، ویمکن تزیینه بشرائح الموز الطازج والجوز المفروم حسب الرغبه.
نصائح مفیده
استخدم موزًا ناضجًا جدًا: کلما کان الموز أکثر نضجًا، أصبح الکیک أکثر حلاوه وغنى بالنکهه.
اضغط الخلیط جیدًا: یساعد ضغط الخلیط على تماسک الکیک والحفاظ على شکله بعد التقطیع.
أضف الکاکاو قبل التبرید: انثر مسحوق الکاکاو على سطح الکیک مباشره قبل وضعه فی الثلاجه.
التخزین: احفظ الکیک مغطى فی الثلاجه لمده تصل إلى 3 أیام للحفاظ على طراوته ونکهته.
السعرات الحراریه: حوالی 250 سعره حراریه.
الکربوهیدرات: 25 غرامًا.
البروتین: 4 غرامات.
الدهون: 16 غرامًا.
یحتوی هذا الکیک على عناصر غذائیه مفیده من الموز والجوز، بما فی ذلک البوتاسیوم والمغنیسیوم والدهون الصحیه المفیده للقلب.
فکره إضافیه لتعزیز النکهه
للحصول على طعم أغنى یشبه الکرامیل، قم بإذابه الزبده بلطف مع کمیه صغیره من السکر فی مقلاه حتى تتحول إلى لون کرامیلی خفیف. اترکها تبرد قلیلًا قبل خلطها مع باقی المکونات. ستضیف هذه الخطوه حلاوه أعمق ونکهه زبدیه ممیزه للکیک النهائی.
