ساعدنیوز: تُعدّ البطاطس طعامًا شائعًا لدى الجمیع، لکنها فی الوقت نفسه تحتوی على الکثیر من السعرات الحراریه. ومع ذلک، باتباع بعض النصائح، یمکنک الاستمتاع ببطاطس مقرمشه لذیذه ومناسبه للدایت.
وفقًا لموقع ساعدنیوز، تُعدّ البطاطس ثانی أکثر الأطعمه استهلاکًا فی العالم، وتتنوع الأطباق المصنوعه منها بشکل کبیر. فی معظم الأحیان یتم تقشیر البطاطس قبل الطهی، ولکن عند تناولها مع القشر فإنها تحتوی على کمیه کبیره من العناصر الغذائیه. تُعدّ البطاطس المقرمشه طبقًا لذیذًا یُستخدم فیه أیضًا قشر البطاطس. فی هذا القسم سنعلّمک کیفیه تحضیر نسخه صحیه ومناسبه للدایت من البطاطس المقرمشه.
المکوّن | الکمیه |
|---|---|
البطاطس | 2 کغ |
مسحوق البصل | 1 ملعقه صغیره |
مسحوق الفلفل الأحمر الحار | 1/4 ملعقه صغیره |
مسحوق الفلفل الأسود | 1/2 ملعقه صغیره |
مسحوق الأوریغانو | 1 ملعقه صغیره |
مسحوق الثوم | 1 ملعقه صغیره |
الملح | 1 ملعقه صغیره |
زیت الزیتون | حسب الحاجه |
اغسل البطاطس جیدًا.
ضع قدرًا من الماء على النار حتى یغلی، ثم أضف البطاطس واسلقها لمده حوالی 30 دقیقه.
صفِّ البطاطس وانقلها إلى وعاء.
أضف الملح، مسحوق الثوم، الأوریغانو، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، ومسحوق البصل.
أضف کمیه قلیله من زیت الزیتون وامزج جیدًا حتى تتغطى البطاطس بالتوابل بشکل متساوٍ.
ضع ورق الزبده فی صینیه الفرن ورتّب البطاطس مع ترک مسافات بینها.
اضغط على کل حبه بطاطس قلیلًا باستخدام شوکه أو أداه هرس لتسطیحها قلیلًا.
اخبزها فی فرن مسخّن مسبقًا على درجه حراره 220 مئویه (428 فهرنهایت) لمده 15–20 دقیقه حتى تصبح ذهبیه ومقرمشه. (یمکن استخدام وضع المروحه إذا توفر.)
فی النهایه، شغّل الشوایه للحصول على سطح أکثر قرمشه.
تُقدَّم البطاطس المقرمشه مع الکاتشب، والسلطه، والخضار المطهوه على البخار أو المشویه.
یُفضل استخدام البطاطس الصغیره ذات القشره الرقیقه.
إذا لم یتوفر الأوریغانو یمکن استخدام الریحان المجفف أو إکلیل الجبل أو الزعتر.
إذا لم تکن ملتزمًا بحمیه غذائیه، یمکنک إضافه الزبده لمذاق أغنى.
یمکن أیضًا تحضیر الوصفه فی فرن کهربائی أو محمصه، لکن یجب مراقبتها لأنها قد تتحمر بسرعه.
لمذاق أغنى (نسخه غیر دایت)، یمکن إضافه جبن الموزاریلا فوقها قبل تشغیل الشوایه.
