ساعد نیوز: لسنوات طویله کان یُقال للناس إن سرّ اللیاقه البدنیه العالیه والطاقه وإنقاص الوزن هو تناول وجبات صغیره کل ساعتین أو ثلاث ساعات. لکن أظهرت الأبحاث الطبیه أن هذا النمط من الأکل قد یؤدی فی الواقع إلى نتائج عکسیه على الصحه.
وبحسب ساعد نیوز، یعتقد خبراء التغذیه الیوم أن تناول وجبات صغیره ومتکرره خلال الیوم لا یدعم الصحه بالضروره، خصوصاً عندما لا یعرف الناس بدقه کمیه الطعام التی یستهلکونها.
المشکله لیست فقط فی التکرار وعدد الوجبات، بل فی نوعیه الطعام الذی یتم تناوله فی هذه الوجبات الصغیره. فإذا کانت الأطعمه غیر صحیه وعالیه السعرات فقد تضر بالصحه بالفعل. ومع ذلک، یرى بعض خبراء الصحه أن تقسیم الطعام إلى خمس وجبات خفیفه یومیاً هو أفضل طریقه للحفاظ على الوزن أو إنقاصه والحفاظ على الصحه.
تشیر العدید من الدراسات الحدیثه إلى أن الأکل المستمر قد یسبب تداخلاً مع إشارات الجوع، وتنظیم سکر الدم، والهضم، وحتى إداره الوزن على المدى الطویل. کما یقول الخبراء إن الجسم یحتاج إلى فترات راحه أطول بین الوجبات.
رحله إلى المجهول
أصبح الأکل المتکرر شائعاً بناءً على اعتقاد أنه یمکن أن یحل العدید من مشکلات الصحه فی المجتمعات الحدیثه.
کان الناس یعتقدون أنه یمکن أن یمنع الإفراط فی الأکل، ویحافظ على مستوى الطاقه، ویقلل من الرغبه الشدیده فی الطعام. کما روجت مراکز اللیاقه البدنیه لفکره أن الأکل المتکرر یحسن عملیه الأیض.
وبحسب المعاهد الوطنیه للصحه فی الولایات المتحده، فإن إجمالی السعرات الحراریه وجوده الطعام أهم بکثیر من عدد الوجبات فی إداره الوزن والتمثیل الغذائی.
خمس وجبات یومیاً جیده ولکن بشروط
فی حین تشیر الأبحاث إلى أن الأکل المتکرر والعشوائی خلال الیوم قد یکون له تأثیر سلبی على الصحه، یعتقد بعض خبراء التغذیه أن أفضل نظام غذائی هو تناول خمس وجبات خفیفه یومیاً وفقاً لاختیار الفرد ووعیه.
یقول الدکتور منصور رضائی، اختصاصی التغذیه، لصحیفه همشهری: “الدراسه فی لیله الامتحان لا تفید کثیراً، بل فقط تساعد على النجاح. أما التعلم الحقیقی فیکون بالتدریج وعلى مدى طویل. وینطبق الأمر نفسه على التغذیه؛ یجب تقسیم الوجبات إلى ثلاث وجبات رئیسیه ووجبتین خفیفتین. وهذا لا یعنی الأکل المستمر أو التهام الطعام طوال الوقت.”
وبحسب رضائی، فإن الإفطار والغداء والعشاء مع وجبتین خفیفتین یساعد على تحویل جزء کبیر من الطاقه إلى حراره والتحکم فی الشهیه، مما یمنع الإفراط فی الأکل والتسرع فی تناوله.
مضار حذف وجبه
ویؤکد هذا الاختصاصی أن الناس لا یدرکون ما یحدث عند حذف وجبه مثل الغداء أو العشاء، حیث یصبح ضبط النفس أصعب فی الوجبه التالیه، مما یؤدی إلى الإفراط فی الأکل والرغبه الشدیده فی الحلویات. لذلک یُنصح بدل الصیام المتقطع بتناول خمس وجبات خفیفه یومیاً.
ویشدد على أن الوجبات الخفیفه یجب ألا تکون وجبات کبیره أو أطباقاً ممتلئه، بل خفیفه.
انتقاد الصیام المتقطع
وبخصوص ما إذا کان تناول الطعام المتکرر یؤثر على تنظیم سکر الدم والهضم وإداره الوزن، یقول إن الأکل یجب أن یکون بعقلانیه واختیار صحیح.
ویضیف أن الصیام المتقطع لمده 18 ساعه قد یکون له بعض الفوائد، حیث یستخدم الجسم الدهون المخزنه خلال فترات الصیام، لکنه قد یؤدی أیضاً إلى تکسیر بعض البروتینات.
وبحسب هذا الخبیر، فإن فقدان العضلات أثناء هذه الحمیات أمر شائع، کما أن الصیام قد یؤدی إلى الأکل السریع وغیر الصحی. ویجب على الشخص أن یأکل عند الشعور بالجوع ویتوقف قبل الشعور بالشبع مع الحفاظ على کمیات قلیله.
