ساعدنیوز: تُعرف إسطنبول بأنها البوابه بین أوروبا والشرق ومدینه عالمیه ضخمه، تستقبل السیاح من جمیع أنحاء العالم کل عام. وعلى الرغم من وفره مطاعمها الممیزه، فإن أطعمه الشوارع فیها تتمیز بکونها شهیه وبأسعار معقوله. تابع القراءه لاکتشاف بعض من أشهى أطعمه الشوارع التی تقدمها إسطنبول.
وفقًا لـساعدنیوز ، تعتبر إسطنبول جنه لعشاق أطعمه الشوارع. فی کل حی ومعلم سیاحی بإسطنبول، ستجد بلا شک أکشاکًا أو عربات تقدم هذه الأطعمه. معظم هذه الأطباق تقلیدیه وصحیه، یتم إعدادها بمکونات طازجه وعالیه الجوده. إذا کنت تخطط للسفر إلى إسطنبول وتحب أطعمه الشوارع، فلا تفوت قراءه بقیه المقال.
یُعد برغر إسلام من أکثر أطعمه الشوارع شهره فی إسطنبول. هذا البرغر، الذی یُعد أقل تکلفه من السندویشات التی تُقدم فی مطاعم ماکدونالدز، یتم تحضیره باستخدام اللحم وصلصه خاصه تحتوی على الثوم والطماطم الترکیه. وبسبب خبزه المبلل، یُطلق علیه أیضًا اسم "البرغر المبلل".
من الصعب فی إسطنبول أن تجد شخصًا من أی طبقه اجتماعیه یمکنه مقاومه رائحه الخبز الطازج المغطى بحبوب السمسم والمشوی على نار حیه. إذا کنت تخطط لزیاره إسطنبول وتذوق السمیط الشهی، یجدر بک معرفه أن السمیط متوفر طوال الیوم ویمکن شراؤه من العربات أو من المخابز.
تُعد کفته إکمک واحده من أطعمه الشوارع الشهیره فی إسطنبول، وتعود أصولها إلى الجانب الأوروبی من ترکیا. دخل هذا الطبق المطبخ الترکی خلال الحقبه العثمانیه بعد فتح الغرب. الیوم، یمکنک العثور على أکشاک تقدم کفته إکمک فی العدید من مناطق إسطنبول. لتحضیر هذا الساندویش، تُشوى کرات اللحم وتُوضع داخل خبز الساندویش مع الطماطم والبصل والبقدونس والفلفل الأخضر المشوی. طریقه تحضیر وطهی الکفته تضیف نکهه ممیزه لهذا الساندویش. یُعد من الساندویشات الأکثر شعبیه فی ترکیا، خاصه أثناء مشاهده مباریات کره القدم، حیث یقدم العدید من الباعه هذا الساندویش داخل وحول الملاعب.
الدونر کباب هو واحد من أکثر أطعمه الشوارع شهره فی إسطنبول. یُحضر هذا الطبق فی الأکشاک باستخدام آله دواره لطهی اللحم. یتم تتبیل لحم الضأن أو البقر أو الدجاج بتوابل خاصه ویوضع على الآله الدواره لیُطهى ببطء. وعندما تنضج الطبقات الخارجیه، یتم تقطیعها بسکین وتُقدم داخل خبز البیتا مع السلطه أو الخضروات. الدونر کباب هو من أقدم وأشهر أطعمه الشوارع فی إسطنبول، ویمکن العثور علیه فی العدید من الأکشاک.
البوریک هو واحد من أطعمه الشوارع الأکثر شیوعًا فی إسطنبول. أینما تذهب فی المدینه، ستجد بالتأکید متجرًا یخبز أنواعًا مختلفه من البوریک. من بین جمیع الأنواع، یُعتبر البوریک بالسبانخ والبوریک بالجبن الأکثر شعبیه. یمکنک أیضًا طلب أنواع أخرى، مثل البوریک بالبطاطا أو البوریک باللحم والخضروات. یتم لف الحشوه داخل عجینه الیوفکا وتُقلى فی الزیت، مما یخلق لقیمات شهیه یمکن الاستمتاع بها.
