ساعدنیوز: یمنح الغناش الکعک نکهه ممیزه ولذیذه سیعشقها عشاق الشوکولاته الحقیقیون. تأکد من تجربه کعکه الشوکولاته المغطاه بغناش ناعم وفاخر للحصول على تجربه لا تُنسى.
وفقًا لخدمه الطهی فی ساعد نیوز، فیما یلی المکونات وخطوات إعداد کعکه شوکولاته غنیه مع غطاء غاناش ناعم.
190 غ زبده
330 غ سکر
1/8 ملعقه صغیره فانیلیا
3 بیضات
300 غ دقیق
1 ملعقه صغیره بیکنج باودر
1½ ملعقه صغیره بیکنج صودا
90 غ مسحوق کاکاو
280 مل حلیب قلیل الدسم
250 غ شوکولاته داکنه
125 غ کریمه
10 رول شوکولاته سویسریه (Choco Rolls)
فواکه حسب الرغبه
سخن الفرن على 180°م (350°ف). ضع رف الفرن فی المنتصف.
غطِ قاع قالب کعکه دائری بقطر 23 سم بورق الزبده. دهن الورق وجوانب القالب بالزبده.
اخفق الزبده والسکر والفانیلیا على سرعه متوسطه لمده دقیقه واحده.
أضف البیض واحدًا تلو الآخر مع الخفق لمده 30 ثانیه بعد کل إضافه.
اخلط ونخل الدقیق والبیکنج باودر والبیکنج صودا ومسحوق الکاکاو معًا.
أضف نصف المکونات الجافه إلى خلیط الزبده واخلط على سرعه متوسطه. أضف الحلیب ثم المکونات الجافه المتبقیه، واخلط لمده دقیقه أخرى.
صب الخلیط فی القالب المُجهز واخبزه لمده 50–60 دقیقه. بعد مرور ثلثی وقت الخبز، اختبر وسط الکعکه باستخدام عود أسنان، إذا خرج نظیفًا، أخرج الکعکه. اترکها لتبرد لمده 15 دقیقه قبل إخراجها من القالب.
سخّن الشوکولاته الداکنه والکریمه فی قدر صغیر مع التحریک حتى تصبح ناعمه وکریمیه. اترکها لتبرد قلیلًا حتى تصبح دافئه. صب الغاناش فوق الکعکه.
اکسر بعض الرولات الشوکولاته وضعها حول جوانب الکعکه. زیّن الأعلى بالفواکه ورولات الشوکولاته الإضافیه.
یمکنک أیضًا إنشاء تصامیم زخرفیه بدیله باستخدام الغاناش أو الفواکه الطازجه أو قطع الشوکولاته لمظهر أکثر أناقه.
