ساعدنیوز: لتعلّم الوصفه الکامله خطوه بخطوه لتحضیر الکوکو الأسترالی، تابع القراءه مع ساعد نیوز
یُعد الکوکو الأسترالی طبقًا شعبیًا معروفًا ببساطته وطعمه اللذیذ. المکون الرئیسی هو البیض، ویُضاف إلیه مجموعه متنوعه من الخضروات والتوابل مثل الأعشاب والبصل والثوم والفلفل الرومی والفطر والبطاطس والتوابل. عادهً ما یُشکل الکوکو على شکل مسطح ومستدیر أو بیضاوی. إلیکم دلیلًا خطوه بخطوه لتحضیر الکوکو الأسترالی فی المنزل.
3 حبات بطاطس
2 حبه فلفل رومی ملون (أحمر، أصفر، أو أخضر)
1½ کوب جبن موزاریلا مبشور
1 کوب بقدونس مفروم
1 بصله
2 فص ثوم
3 بیضات
3 ملاعق کبیره دقیق
ملح، فلفل أسود، کرکم، بابریکا، ونعناع مجفف حسب الحاجه
قشر البطاطس وابشرها ناعمًا. ضع البطاطس المبشوره فی مصفاه لإزاله الماء الزائد، ثم انقلها إلى وعاء.
قشر البصله وقطعها إلى مکعبات صغیره؛ لا حاجه لبشرها.
قطع الفلفل الرومی إلى مکعبات صغیره. اغسل البقدونس ونظفه وافرمه ناعمًا. قشر الثوم وابشره أو اهرسه؛ وإذا رغبت فی طعم أخف، یمکن استخدام القلیل من مسحوق الثوم.
فی وعاء کبیر، اخلط البطاطس، البصل، الفلفل الرومی، البقدونس، الثوم، التوابل، الجبن، والدقیق جیدًا.
أضف البیض وحرک المکونات حتى تتجانس جیدًا وتصبح خلیطًا ناعمًا ومتجانسًا.
سخن کمیه قلیله من الزیت فی مقلاه على نار متوسطه. باستخدام ملعقه، ضع أجزاء من الخلیط فی المقلاه وشکلها حسب الرغبه. اطهها حتى تصبح ذهبیه من جهه، ثم اقلبها بحذر لتطهى من الجهه الأخرى حتى تصبح ذهبیه ومطهوه بالکامل.
أخرج الکوکو المطهو وضعه على ورق مطبخ لامتصاص الزیت الزائد. قدّم الکوکو ساخنًا مع الخبز الطازج.
اقلی الکوکو على نار متوسطه لضمان نضجه بالکامل.
یمکن استخدام لون واحد فقط من الفلفل إذا رغبت.
إضافه الجبن اختیاری، لکنه یعزز الطعم؛ اضبط کمیه الملح حسب الرغبه لأن الجبن یحتوی على قدر من الملوحه.
