ساعدنیوز: یُعدّ کرواسون لحم الخنزیر والجبن واحدًا من أشهر الساندویتشات الساخنه فی العالم، إذ یجمع بین الکرواسون الزبدی الهش، وشرائح لحم الخنزیر الرقیقه، والجبن الذائب، لیمنحک مذاقًا شهیًا لا یُقاوم.
وفقًا لموقع ساعدنیوز ، یُعد کرواسون الهام والجبن من أشهر الساندویتشات الدافئه حول العالم، فهو یجمع بین طبقات الکرواسون الهشه والغنیه بالزبده، والهام اللذیذ، والجبن الذائب بقوام شهی. یناسب وجبه إفطار هادئه فی عطله نهایه الأسبوع، کما یمکن تقدیمه کوجبه خفیفه مشبعه أو عشاء خفیف. وبخطوات بسیطه، یمکنک تحضیره فی المنزل خلال وقت قصیر.
تکفی هذه المقادیر لتحضیر 4 ساندویتشات:
4 حبات کرواسون کبیره
4 ملاعق صغیره من خردل دیجون
8 شرائح من الجبن السویسری
8 شرائح رقیقه من الهام
زبده مذابه، لدهن الکرواسون ومنحه لمعانًا شهیًا
أعشاب طازجه مثل الریحان أو الزعتر أو البقدونس
المایونیز أو خردل بالعسل لإضافه نکهه ممیزه
شرائح الطماطم أو المخللات لإضفاء لمسه منعشه وحامضه
اتبع الخطوات التالیه للحصول على أفضل نتیجه:
سخّن الفرن مسبقًا على درجه حراره 175 درجه مئویه (350 درجه فهرنهایت)، واترکه حتى یصل إلى درجه الحراره المطلوبه. یساعد تسخین الفرن جیدًا على تدفئه الکرواسون بسرعه دون أن یفقد رطوبته ویجف.
باستخدام سکین مسنن، اقطع کل حبه کرواسون أفقیًا من المنتصف، مع الحرص على عدم فصل الجانبین تمامًا حتى یبقى الکرواسون متماسکًا. ضع حبات الکرواسون المفتوحه على صینیه الخَبز.
وزّع ملعقه صغیره من خردل دیجون بالتساوی داخل کل کرواسون. تجنب الإکثار من الخردل حتى لا تطغى نکهته القویه على طعم الهام والجبن.
ضع شریحه واحده من الجبن السویسری على النصف السفلی من کل کرواسون. وإذا کانت الشریحه أکبر من حجم الکرواسون، یمکنک تقلیمها لتناسبه. احرص على أن تغطی معظم المساحه الداخلیه.
ضع شریحتین رقیقتین من الهام فوق الجبن. یمکنک طی الهام قلیلًا حتى یتناسب بشکل مرتب داخل الکرواسون ولا یخرج منه أثناء تناوله.
ضع شریحتی الجبن المتبقیتین فوق الهام. تساعد هذه الطبقه الإضافیه على ذوبان الجبن جیدًا أثناء الخَبز، مما یمنح الساندویتش قوامًا طریًا ومطاطیًا.
ضع النصف العلوی من کل کرواسون فوق الحشوه، ثم انقل الساندویتشات إلى الفرن المسخن مسبقًا. اخبزها لمده تتراوح بین 8 و10 دقائق تقریبًا، أو حتى یذوب الجبن ویصبح الکرواسون دافئًا ومقرمشًا بخفه.
راقب الکرواسون أثناء الخَبز حتى لا یتحول سطحه إلى لون داکن جدًا أو یصبح جافًا.
أخرج الکرواسون من الفرن واترکه لبضع لحظات حتى یبرد قلیلًا. قدّمه دافئًا وطازجًا، حیث یکون فی أفضل حالاته من حیث القوام والنکهه عندما یکون ساخنًا.
للحصول على أفضل نتیجه ممکنه، ضع هذه النصائح فی اعتبارک:
استخدم ورق الزبده: یساعد على منع التصاق الکرواسون بصینیه الخَبز.
امنحه لمعه ذهبیه: ادهن سطح الکرواسون بالقلیل من الزبده المذابه أو صفار البیض قبل الخَبز للحصول على سطح ذهبی لامع.
اضبط درجه حراره الفرن: قد تؤدی الحراره المرتفعه جدًا إلى احتراق الخارج بینما یبقى الداخل باردًا. وتُعد درجه 175 درجه مئویه (350 درجه فهرنهایت) مناسبه.
تجنب الإفراط فی الخَبز: قد یؤدی خبز الکرواسون لأکثر من 10 دقائق إلى جفافه.
جهّز المکونات مسبقًا: حضّر جمیع المکونات قبل تجمیع الساندویتشات لتسهیل وتسریع عملیه التحضیر.
نعم، یمکنک تجمیع الساندویتشات وحفظها فی الثلاجه حتى یحین وقت خبزها. وعند الحاجه، ضعها مباشره فی الفرن.
نعم. بعد تجمیع الساندویتشات، لفّها بإحکام بورق الألمنیوم وضعها فی الفریزر. وعند الرغبه فی تناولها، یمکنک إعاده تسخینها فی الفرن أو المیکروویف.
یُعد الجبن السویسری خیارًا ممتازًا، کما یمکن استخدام الجودا أو الموزاریلا أو الشیدر. وبشکل عام، تعطی أنواع الجبن التی تذوب بسهوله أفضل نتیجه.
أفضل طریقه هی وضعه فی فرن على درجه حراره 150 درجه مئویه (300 درجه فهرنهایت) لمده نحو 5 دقائق. أما استخدام المیکروویف فقد یجعل الکرواسون طریًا ویفقده قرمشته.
