وصفه طبق التونه الخاص: غداء أو عشاء سریع

وفقًا لـ«ساعدنیوز»، تأتی أطباق التونه بأشکال متنوعه، ویمکن تعدیل مکوناتها بسهوله بما یتناسب مع ذوقک. تجمع هذه الوصفه البسیطه واللذیذه بین التونه المعلبه والبطاطس والطماطم والفطر والفلفل الحلو والأعشاب العطریه، لتحضیر وجبه منزلیه مشبعه وشهیه.

المکونات

طریقه تحضیر مقلاه التونه

الخطوه الأولى:
ضعی علبه التونه المغلقه فی قدر من الماء، واغلیها لمده نحو 20 دقیقه.

الخطوه الثانیه:
اغسلی البطاطس وقشّریها، ثم قطّعیها إلى مکعبات صغیره. اقلیها فی مقلاه مناسبه مع قلیل من الزیت والکرکم والملح. عندما تصبح ذهبیه اللون، ارفعیها جانبًا.

الخطوه الثالثه:
قشّری البصل واغسلیه، ثم قطّعیه إلى شرائح رفیعه. شوّحیه فی المقلاه حتى یلین ویکتسب لونًا ذهبیًا خفیفًا.

الخطوه الرابعه:
قطّعی الفلفل الحلو إلى مکعبات صغیره، وأضیفیه إلى البصل. شوّحی المکونات لبضع دقائق.

الخطوه الخامسه:
نظّفی الفطر بقطعه قماش مبلله، ویمکنک تقشیره إذا رغبتِ، ثم قطّعیه إلى شرائح وشوّحیه حتى ینضج.

الخطوه السادسه:
أضیفی عصیر اللیمون أو النارنج إلى الخلیط، وحرّکی جیدًا.

الخطوه السابعه:
صفّی التونه المسلوقه، ثم أضیفیها إلى المقلاه وشوّحیها مع بقیه المکونات.

الخطوه الثامنه:
أضیفی البطاطس المقلیه وقلّبی جمیع المکونات برفق.

الخطوه التاسعه:
ابشری حبات الطماطم الثلاث وأضیفیها إلى المقلاه. اطهیها مع التحریک حتى تلین الطماطم ویتبخر فائض السوائل منها.

الخطوه العاشره:
تبّلی بالملح والفلفل الأسود والبابریکا والزعتر. ویمکنک أیضًا إضافه مسحوق الثوم أو فص من الثوم الطازج للحصول على نکهه إضافیه.

الخطوه الحادیه عشره:
أضیفی أعشابًا طازجه مثل الریحان أو الکزبره أو البقدونس. قلّبی جمیع المکونات معًا واطهیها لفتره قصیره. وهکذا تصبح مقلاه التونه جاهزه للتقدیم. وللحصول على لون أغنى ونکهه طماطم أعمق، یمکنک إضافه القلیل من معجون الطماطم.

نصائح مفیده

• یمکنک الاستغناء عن أی مکوّن لا تفضّلینه.

• عدّلی کمیه التوابل حسب ذوقک.

• یمکنک استخدام أی أعشاب طازجه أو مجففه تفضلینها.

• بدلًا من الطماطم الطازجه، یمکنک استخدام معجون الطماطم.

• یمکن إضافه الثوم الطازج للحصول على طبق أکثر عطریه وغنى بالنکهه.