ساعدنیوز: طبق الیقطین المحشو اللذیذ، حیث یُحشى الیقطین بخلیط شهی ومتبل، ثم یُخبز حتى یصبح طریًا ولذیذًا.
وفقًا لـ«ساعدنیوز»، وصفه الکوسا المحشیه:
4 حبات کوسا متوسطه الحجم
1 بصله متوسطه الحجم، مفرومه
فص ثوم واحد، مفروم
⅓ کوب من فتات الخبز الجاف
ملعقتان کبیرتان من الزبده
حوالی کوبین من جبن الموزاریلا المبشور
ملح وفلفل أسود حسب الحاجه
سخّن الفرن مسبقًا على درجه حراره 175°م (350°ف).
اغسل الکوسا، واقطع أطرافها، ثم اقطع کل حبه بالطول.
أفرغ الجزء الداخلی من الکوسا باستخدام ملعقه، مع الحفاظ على قشور الکوسا سلیمه.
تبّل الجزء الداخلی قلیلًا بالملح والفلفل الأسود.
ادهن صینیه خبز ذات جوانب بالزبده أو الزیت، ورتّب فیها قشور الکوسا.
لتحضیر الحشوه، سخّن الزبده فی مقلاه منفصله.
أضف البصل المفروم والثوم، وقلّبهما حتى یذبلان.
أضف لبّ الکوسا الذی تم إخراجه، واطهه مع البصل والثوم حتى یتغیر لونه ویصبح ذهبیًا قلیلًا.
أضف الملح والفلفل الأسود، ثم أضف فتات الخبز وقلّب المزیج لمده دقیقه تقریبًا.
ارفع المزیج عن النار، ثم وزّعه داخل قوارب الکوسا المجوّفه.
رشّ جبن الموزاریلا المبشور فوق الکوسا المحشیه.
ضع الصینیه فی الفرن المسخّن مسبقًا واخبزها لمده حوالی 10 دقائق، أو حتى تنضج الکوسا ویصبح الجبن على الوجه ذهبیًا.
وقت التحضیر: حوالی 15 دقیقه
وقت الطهی: حوالی 20 دقیقه
عدد الحصص: شخصان
مناسبه لـ: الغداء أو العشاء
یمکن أیضًا تقدیمها کوجبه للسحور أو الإفطار خلال شهر رمضان.
