ساعدنیوز: کیفیه تحضیر کفته البرغل والعدس، وهی وجبه صحیه ومناسبه للحمیه الغذائیه ولإنقاص الوزن والتخسیس. إذا کنت ترغب فی إنقاص وزنک، فلا تفوّت تجربه هذا الطبق اللذیذ.
بحسب موقع ساعدنیوز، انقع العدس مسبقًا. بعد نقعه لعده ساعات، اطهه مع قلیل من الماء والملح لمده 30 دقیقه، حتى یصبح طریًا. ثم أضف البرغل إلى العدس. وإذا لم تکن کمیه الماء کافیه، أضف قلیلًا من الماء واترک البرغل یُطهى مع العدس لمده 30 دقیقه أخرى، حتى یصبح طریًا ویتبخر معظم الماء الزائد.
فی هذه الأثناء، ضع مقلاه على نار هادئه وأضف قلیلًا من الزیت. شوّح البصل المفروم حتى یصبح ذهبی اللون. أضف الکمون وقلّبه قلیلًا. ثم صفِّ العدس والبرغل المطبوخین وأضفهما إلى خلیط البصل المشوح. اترک المکونات تبرد قلیلًا، ثم بلّل یدیک واعجن الخلیط جیدًا لمده 3 إلى 5 دقائق. إذا شعرت أن الخلیط جاف جدًا، أضف قلیلًا من الماء تدریجیًا حتى یصبح بقوام یشبه العجین.
أخیرًا، أضف البقدونس المفروم مع قلیل من الملح والفلفل. شکّل الخلیط على هیئه کرات صغیره.
إذا التصق الخلیط بیدیک أثناء تشکیل الکرات، استمر فی ترطیب یدیک بالماء. قدّم کرات البرغل والعدس المحضّره مع الخضروات الطازجه.
مده التحضیر: حوالی 30 دقیقه
مده الطهی والانتظار: حوالی ساعه و15 دقیقه
عدد الحصص: تکفی 3 أشخاص
أفضل أوقات التقدیم: الغداء، العشاء أو کمقبلات
فی رمضان: مناسبه أیضًا للسحور أو الإفطار
