ساعدنیوز: شوربه الشعیریه الکریمیه هی طبق شهی ومُشبع یمکن تقدیمه کمقبلات أو کطبق رئیسی، وتُحضَّر من الدجاج والخضروات والقشده. وهی من الأطباق اللذیذه التی یمکن إعدادها وتقدیمها على مدار العام.
بحسب موقع «ساعدنیوز»، یُعدّ شوربه الشعیریه الکریمیه من ألذ أنواع الشوربات وأکثرها قیمه غذائیه، مما یجعلها خیارًا رائعًا فی جمیع فصول السنه. تجمع هذه الشوربه بین مجموعه متنوعه من المکونات المفیده والنکهه الغنیه والممیزه، ویمکن تقدیمها کمقبلات أو کوجبه رئیسیه مشبعه. فی هذا المقال، نستعرض خطوات تحضیر شوربه الشعیریه الکریمیه، مع توضیح أهم النصائح المتعلقه بالمکونات وطریقه الطهی.
لتحضیر هذه الشوربه اللذیذه، ستحتاج إلى:
4 ملاعق کبیره من الزبده
1 حبه بصل مفرومه
نصف صدر دجاج، مطهو ومفتت
فصّان من الثوم المفروم
3 أعواد کرفس مفرومه ناعمًا
حبتان من الجزر مفرومتان ناعمًا
حبتان متوسطتا الحجم من البطاطس، مقطعتان إلى مکعبات
نصف کوب من البازلاء الخضراء المطهوه
ملعقتان کبیرتان من الدقیق متعدد الاستخدامات
کوبان من مرق الدجاج
4 أکواب من الماء المغلی
4 ملاعق کبیره من کریمه الطبخ
کوب واحد من الحلیب
کوبان من الشعیریه
ملعقتان کبیرتان من البقدونس المفروم
الملح والفلفل الأسود والبابریکا حسب الرغبه
قبل البدء، جهّز جمیع المکونات. قطّع البصل والثوم والکرفس والجزر والبطاطس، وجهّز الدجاج المطهو والمفتت.
أذب الزبده فی قدر کبیر على نار متوسطه. أضف البصل المفروم والثوم، وقلّبهما حتى یصبح البصل طریًا وشفافًا. تساعد هذه الخطوه على إبراز الرائحه الغنیه وإضفاء نکهه أعمق على الشوربه.
أضف الکرفس والجزر والبطاطس المفرومه إلى خلیط البصل والثوم. قلّب المکونات لمده نحو 5 دقائق، حتى تلین الخضروات قلیلًا وتمتزج نکهاتها معًا.
أضف الدجاج المطهو والمفتت والبازلاء الخضراء إلى القدر. حرّک جیدًا حتى تتوزع البروتینات والخضروات بالتساوی فی الشوربه.
رشّ الدقیق فوق الخلیط وحرّکه جیدًا حتى یمتزج مع بقیه المکونات. أضف مرق الدجاج والماء المغلی تدریجیًا مع التحریک المستمر، للحصول على خلیط ناعم ومتجانس.
أضف الشعیریه إلى الشوربه واترکها حتى تغلی. بعد ذلک، خفّف النار واترک الشوربه تغلی بهدوء لمده نحو 15 دقیقه، أو حتى تصبح الشعیریه طریه.
بعد نضج الشعیریه، أضف کریمه الطبخ والحلیب. اترک الشوربه على نار هادئه لمده 5 دقائق إضافیه. تمنح هذه الخطوه الشوربه قوامها الکریمی ونکهتها الغنیه.
فی النهایه، أضف الملح والفلفل الأسود والبابریکا حسب ذوقک. زیّن الشوربه بالبقدونس المفروم وقدّمها ساخنه.
تجمع هذه الشوربه بین الدجاج الطری والخضروات الطازجه والشعیریه الناعمه والحلیب والکریمه، لتقدم مزیجًا مریحًا ومتکاملًا من النکهات والقوام. کما أنها سهله التحضیر، ویمکن تقدیمها کوجبه رئیسیه خفیفه أو کمقبلات شهیه، وخصوصًا فی الأیام البارده.
