ساعدنیوز: البامیه من الخضروات الصیفیه اللذیذه والغنیه بالفوائد، ویمکنک الاستمتاع بها فی جمیع فصول السنه من خلال اتباع طرق التخزین والتجمید الصحیحه.
وبحسب تقریر الخدمه الاجتماعیه فی ساعدنیوز، تُعد البامیه نوعاً من الخضروات التی حظیت باهتمام الطهاه ومحبی التغذیه الصحیه بسبب احتوائها على عناصر غذائیه وألیاف غنیه. فی الطهی یمکن استخدام البامیه بعده طرق مثل التشویح، السلق، القلی، وفی تحضیر الیخنات والأطباق المختلفه. ویُعد یخنه البامیه من الأطباق الشعبیه فی محافظات کرمانشاه وإیلام وخوزستان وکردستان وفارس، لکنها تُطهى فی جمیع المحافظات وتُقدم مع الأرز أو الخبز.
إذا کنت من محبی یخنه البامیه أو أطباق البامیه الأخرى، یمکنک شراء بامیه طازجه هذه الأیام وحفظها فی الفریزر لمده تصل إلى سنه دون تغییر اللون باتباع الخطوات التالیه:
اشترِ بامیه طازجه صغیره ذات قشره خضراء.
ضع البامیه فی وعاء وأضف الماء والملح.
انقع البامیه لمده ربع ساعه.
اغسل البامیه بالماء النظیف.
قم بإزاله رأس البامیه.
ضع کمیه من الماء فی قدر مناسب واترکه حتى یغلی.
أضف البامیه واترکها لمده 3 إلى 4 دقائق.
ضع البامیه فی ماء بارد جداً، ثم قم بتصفیتها بعد عده دقائق.
ضع البامیه فی کیس بلاستیکی.
عند وضع البامیه فی أکیاس التجمید، تأکد من عدم وجود هواء داخل الکیس.
ضع البامیه فی الفریزر.
بهذه الطریقه یمکنک حفظ البامیه لمده سنه کامله دون تغیر فی اللون أو الشکل.
