أجنحه الدجاج المشویه مع البطاطس والصلصه الخاصه | وصفه + فیدیو

وفقًا للقسم الطهی فی أخبار ساعدنیوز، تُعد أجنحه الدجاج المشویه مع البطاطس والصلصه الخاصه طبقًا لذیذًا وشائعًا یمکن تقدیمه کوجبه کامله أو کمقبلات. بفضل نکهته الاستثنائیه وسهوله تحضیره، لطالما کان مفضلًا لدى عشاق الطهی. فی هذا المقال، سنتعرف على المکونات اللازمه لإعداد هذا الطبق الشهی، ثم نشرح طریقه الطهی خطوه بخطوه.

المکونات

تکفی هذه الوصفه حوالی 4 إلى 6 أشخاص من الأجنحه الحاره مع البطاطس المحمصه:

• 200 غ من الفلفل الحلو المقلی

• 250 غ من البصل المقلی

• فلفل حار (اختیاری)

• 22 غ من الثوم

• 1/4 کوب خل

• 1 ملعقه کبیره فلفل بابریکا مدخن

• 1 ملعقه کبیره أوریغانو

• 1 ملعقه کبیره کمون

• 1 ملعقه صغیره فلفل أسود

• 1 ملعقه صغیره ملح

• بشر لیمونه کامله

• أوراق غار

• 1/2 کوب زیت زیتون

• 1 کغ أجنحه دجاج

• 500 غ بطاطس

طریقه التحضیر خطوه بخطوه

لتحضیر صلصه الفلفل:

1. أضف الفلفل الحلو المقلی، والبصل، والفلفل الحار الاختیاری، والثوم، والخل، والتوابل (فلفل بابریکا مدخن، أوریغانو، کمون، فلفل أسود وملح)، ونصف کمیه بشر اللیمون مع عصیر نصف اللیمونه إلى محضّر الطعام. اخلط حتى یصبح ناعمًا.

2. اسکب الصلصه فی قدر، أضف بعض أوراق الغار، واطبخ على نار متوسطه لمده 30 دقیقه. أزل أوراق الغار وأبعد القدر عن النار. أضف 1/4 کوب خل، و1/2 کوب زیت زیتون، وبقیه بشر اللیمون، وعصیر نصف اللیمونه الآخر. اخلط باستخدام خلاط یدوی.

3. تبّل أجنحه الدجاج بملعقه صغیره من الملح وانقعها فی 1/4 کوب من صلصه الفلفل. ضعها فی الثلاجه لمده ساعتین.

لطهی الأجنحه والبطاطس:

1. اقلی الأجنحه فی مقلاه مع کمیه صغیره من الزیت النباتی حتى تصبح مقرمشه وذهبیه. أزلها من المقلاه وغطّها بـ 1/4 کوب إضافی من صلصه الفلفل.

2. قلب البطاطس فی نفس الصلصه وضعها فی صینیه فرن.

3. سخّن الفرن على حراره 200°م (400°ف) وحمّر الأجنحه والبطاطس لمده 20 دقیقه. قلب الأجنحه واستمر بالتحمیص لمده 20 دقیقه أخرى.

4. ادهن الأجنحه المتبقیه بالصلصه وقدّمها ساخنه مع البطاطس المحمصه. استمتع!