ساعدنیوز: لقد شاهدت للتو مقطع فیدیو یوضح کیفیه تحضیر "قلیه ماهی"، الطبق المحلی التقلیدی فی الأهواز، فی المنزل. تابع SaedNews للحصول على دلیل سریع.
![کیفیه إعداد قلیه ماهی: حساء السمک التقلیدی الأهوازی [فیدیو]](https://ar.saednews.com/storage/files/post/8a4b828c-e49f-43fa-85e8-b31acea3d0b5-plbgsa6IPc42UKPj/image.jpg)
بناءً على قسم مجله الأسره فی أخبار ساعدنیوز، یُعتبر الطهی مهاره وتقنیه لتحضیر الطعام. والشخص الذی یطبخ یُسمى طاهٍ. وعلى الرغم من أن الطهی نشاط یومی أساسی لتوفیر الطاقه وإشباع الجوع، إلا أنه یُعتبر أیضًا فنًا. فهو یعتمد على معرفه المکونات وفن التوابل (التتبیل)، والخبز، والصوصات، وأکثر من ذلک—وکل جزء منها، عندما یُنفَّذ بالإبداع والمهاره، یعکس موهبه الطاهٍ الماهر.
یشکّل الطهی وفن المأکولات جزءًا واسعًا من کل ثقافه. وحتى فی البلدان الکبیره مثل إیران، لکل مجموعه عرقیه تقالیدها الطهویه الممیزه. بعض أسالیب الطهی متجذره فی الثقافه وحتى فی الصراعات التاریخیه. على سبیل المثال، وفقًا للسجلات التاریخیه، کان یُحضّر البیتزا فی وقت من الأوقات خلال الحروب بین إیران والیونان، حیث کان یُطهى على دروع المحاربین باستخدام المکونات المتاحه والجبن البسیط.
