کیفیه تحضیر اللازانیا المنزلیه فی وعاء کالمطاعم – خطوه بخطوه مع صور

تتمتع اللازانیا، الطبق الإیطالی المحبوب، بشعبیه کبیره حول العالم، خاصه بین الأطفال. على الرغم من أن خبزها فی الفرن یمنحها أفضل قوام ومظهر، إلا أنه من الممکن تمامًا تحضیر لازانیا لذیذه دون فرن، باستخدام قدر أو مقلاه فقط. إلیک دلیل خطوه بخطوه لتحضیر اللازانیا على الموقد.

المکونات للازانیا بدون فرن

طریقه التحضیر خطوه بخطوه

الخطوه 1: تحضیر البصل
قشر البصل، اغسله وقطّعه ناعمًا. اقلیه فی قلیل من الزیت حتى یصبح ذهبی اللون.

الخطوه 2: طهی اللحم المفروم
أضف اللحم المفروم فی درجه حراره الغرفه إلى البصل واطبخه حتى یتحمر.

الخطوه 3: تحضیر النقانق (اختیاری)
ازل الغلاف واهرِس النقانق خشنًا. یمکن استبدالها بالدجاج إذا رغبت.

الخطوه 4: دمج اللحم والنقانق
أضف النقانق المهروسه إلى اللحم وقلّب قلیلًا.

الخطوه 5: مزج النکهات
اطبخ حتى یتحمر اللحم والنقانق تمامًا ویختلطوا معًا.

الخطوه 6: إضافه الفلیفله
اغسل الفلیفله وقطّعها مکعبات. للحصول على مظهر ملون، یمکن استخدام ألوان متعدده.

الخطوه 7: تتبیل الخلیط
أضف الثوم البودره، الملح، والفلفل. یمکن أیضًا استخدام توابل اللازانیا، الزعتر أو أی توابل مفضله.

الخطوه 8: تحضیر الفطر
اغسل الفطر وقطّعه شرائح. اقلیه فی قلیل من الزیت أو الزبده على نار عالیه حتى یصبح ذهبی اللون.

الخطوه 9: دمج الفطر مع اللحم
أضف الفطر المقلی إلى خلیط اللحم وقلّب جیدًا.

الخطوه 10: تحضیر الطماطم
قشر الطماطم وابشرها ناعمًا.

الخطوه 11: خلط الطماطم مع الحشوه
قلّب حتى تمتزج جیدًا مع باقی المکونات.

الخطوه 12: إضافه الکاتشب
أضف ملعقه کبیره من الکاتشب لإضفاء لون أعمق. یمکن تعدیل اللون باستخدام معجون أو عصیر الطماطم حسب الرغبه.

الخطوه 13: تلیین شرائح اللازانیا
اغلی قدرًا من الماء واطبخ شرائح اللازانیا حتى تصبح طریه، مع الحرص على ألا تلتصق ببعضها.

الخطوه 14: تصفیه الشرائح
اشطفها سریعًا بالماء البارد وعلقها على حافه المصفاه لتجنب الالتصاق.

الخطوه 15: تجهیز المقلاه
ادهن قاع مقلاه غیر لاصقه بالزبده أو الزیت.

الخطوه 16: وضع الطبقه الأولى من اللازانیا
ضع طبقه من شرائح اللازانیا فی قاع المقلاه.

الخطوه 17: إضافه الحشوه
وزّع طبقه من خلیط اللحم والخضار بالتساوی على الشرائح.

الخطوه 18: إضافه الجبنه
رش طبقه من جبنه الموزاریلا فوق الحشوه. لا تفرط فی استخدام الجبنه.

الخطوه 19: تکرار الطبقات
أضف طبقه أخرى من الشرائح، الحشوه، والجبنه، واستمر حتى تنتهی کل المکونات.

الخطوه 20: إنهاء الجبنه
اختم بطبقه من الجبنه فقط، دون الحاجه لوضع شرائح على الوجه.

الخطوه 21: الطهی على الموقد
غطّ المقلاه واطبخ على نار هادئه حتى تنضج جمیع المکونات وتذوب الجبنه.

الخطوه 22: التقدیم
عندما تذوب الجبنه، أزل المقلاه من على النار. زیّن بأوراق الریحان الطازج أو الطماطم الکرزیه إذا رغبت. أصبحت لازانیا الموقد جاهزه للتقدیم!

نصائح مهمه لتحضیر لازانیا على الموقد

• استخدم مقلاه غیر لاصقه للحصول على أفضل النتائج.

• النقانق اختیاریه — یمکن استبدالها بالدجاج أو إزالتها.

• لتعزیز النکهه، استخدم توابل اللازانیا ومسحوق البصل، ورش الزعتر قبل إضافه الجبنه.

• أضف رشه ملح، قلیل من الزیت، وبضع قطرات من اللیمون إلى الماء المغلی لتجنب التصاق الشرائح.

• لا تستخدم الکثیر من الزیت فی الحشوه.

• مده الطهی عاده حوالی 30 دقیقه.

• یمکن وضع الفطر فی طبقات منفصله بدلاً من خلطه مع اللحم. صوص البشامیل اختیاری.

• للتنوع، استبدل اللحوم الحمراء بالدجاج أو استخدم خضار مختلفه.

• افصل الشرائح بلطف باستخدام ملعقه خشبیه أثناء الطهی لتجنب الالتصاق.

مده التحضیر: ~30 دقیقه
مده الطهی: ~1 ساعه
عدد الحصص: 4

یمکن تقدیم اللازانیا للغداء، العشاء، أو کمقبلات شهیه.